Maioneza reteta

Retete Culinare Maioneza De Casa Rapida Preparata La Zepter Reteta De Casa Traditionala

O maioneza de casa rapida, consistenta si foarte buna la gust este urmatoarea reteta de maioneza la zepter, o maioneza reusita foarte simplu si usor de preparat si acasa in bucatarie fiind gata in doar trei minute. Maioneza este un preparat culinar pe care-l poti servi aproape cu orice mancare, un sos gros si rece tare gustos, un dressing nelipsit in alimentatia de tip fast food dar si la diverse mancaruri gatite acasa, de exemplu la salate, oua, peste, legume, gustari, sandwich-uri, aperitive, etc. Cum se face o maioneza rapida urmareste reteta mea simpla si usoara.

Ingrediente maioneza la zepter 

-1-2 oua de tara 

-150-200ml ulei de floarea soarelui 

-1 lingurita mustar Dijon 

-1 varf cutit sare 

-1 varf cutit sare de lamaie 

-1 lingurita apa 

Mod de preparare maioneza rapida la zepter 

-ouale si mustarul trebuie sa fie la temperatura camerei, nu trebuie sa fie reci, 

-in bolul vertical zepter se pun ouale intregi (nu se pun doar galbenusurile) si se adauga deasupra mustarul, sarea, sarea de lamaie si uleiul,

-dupa gust cantitatea de sare de lamaie se poate inlocui cu o lingura de zeama de lamaie, 

-se pune mixerul vertical in bol, se porneste si se tine lipit de fundul vasului, se roteste usor pe orizontala pana cand oul incepe sa se lege si incepe sa se formeze maioneza,

-apoi se misca mixerul de jos in sus cu miscari circulare pana cand maioneza s-a intarit, 

-in functie de cat de multa maioneză se doreste, se mai adauga treptat putin ulei, 

-la sfarsit daca maioneza este prea tare se adauga o lingurita de apa in compozitie ca sa se mai fluidizeze si sa fie mai usor de lucrat cu maioneza,

-maioneza de casa obtinuta este mai sanatoasa, consistenta si mai usoara decat maioneza clasica. 

Maioneza de casa, facuta cu mixer vertical Zepter (mixSy) simplu, usor si rapid de preparat, cu foarte putine ingrediente, mai sanatoasa si mai usoara decat maioneza dificila pe care eram obisnuiti sa o pregatim. Alte retete traditionale, retete de sosuri si dressinguri aici, pofta buna! 

Rulouri de pui si porc reteta

Retete Culinare Rulouri Din Carne De Pui Si Porc Umplute Cu Legume Si Cascaval Reteta Aperitive De Casa

Un aperitiv gustos si delicios foarte simplu si rapid de gatit si acasa in bucatarie pentru orice masa festiva este urmatoarea reteta de rulouri de pui si porc umplute cu legume si cascaval, o adevarata mancare romaneasca pe gustul tuturor, o friptura de pui si porc servita dupa gustul fiecaruia cu cartofi prajiti si diverse salate de sezon sau muraturi asortate. 

Eu o sa prepar rulouri din piept de pui si rulouri din cotlet de porc, toate umplute cu legume si cascaval. Urmatoarea reteta este asemanatoarea cu reteta de cordon bleu, in loc de legume proaspete o sa folosesc legume din muraturi, cum se procedeaza urmareste reteta mea. 

Ingrediente pentru rulouri de pui si porc 

-10 bucati piept de pui foliate subtiri ca pentru snitele 

-10 bucati cotlete de porc foliate subtiri ca pentru snitele 

-10 feliute cas afumat (¾ din bucata de carne) 

-10 feliute cascaval afumat (¾ din bucata de carne) 

-4 bucati gogosari in otet cu hrean 

-3 oua 

-3 linguri faina 

-5 linguri pesmet 

-1 lingurita sare si piper macinat 

-250ml ulei pentru prajit 

-20 scobitori pentru prins rulourile 

Mod de preparare rulouri de porc si pui reteta de casa 

-bucatile de carne de pui si porc se invelesc in folie alimentara si se bat cu ciocanul de snitele pentru a se subtia si fragezi, 

-dupa ce au fost batute se inlatura folia alimentara si se condimenteaza dupa gust pe ambele parti cu sare si piper, 

-casul si cascavalul trebuie sa aiba dimensiunea cam de o treime din dimensiunea carnii, iar gogosarii murati se taie fasii de 1 cm grosime, 

-se ia o felie de carne, se asaza cascavalul sau casul si gogosarul la mijlocul carnii, apoi se ruleaza ca o clatita sau rulou si se prinde cu o scobitoare pentru a nu se desface, 

-se procedeaza la fel cu toate bucatile de carne rezultand 20 rulouri umplute, eu la carnea de pui am pus cascaval afumat si gogosari in otet, iar la carnea de porc am pus cas afumat si gogosari murati, 

-ouale se bat spuma cu un praf de sare intr-un castron, 

-intr-o farfurie intinsa se pune faina iar in alta farfurie se pune pesmetul, 

-se trece fiecare rulou umplut prin faina, apoi se da prin ou pe toate partile, iar la sfarsit se acopera complet cu pesmet, 

-se prajesc la tigaie in ulei incins, se intorc pe ambele parti pana cand devin aurii,

-se servesc imediat sau se scot pe o farfurie metalica si se pastreaza la cuptor incalzit inainte ca sa se pastreze calde pana la servire, 

-se servesc calde ca o friptura simpla si gustoasa, o gustare sau un aperitiv cald sau rece, rulourile umplute merg servite cu cartofi prajiti sau cartofi nature, diverse salate si muraturi, mai merg cu mustar, ketchup si maioneza, se pot taia rondele si servite intre felii de paine ca un sandwich rapid, este o reteta ideala pentru masa de Revelion. 
Alte retete traditionale, retete de fripturi aici, retete de aperitive aici, retete de cordon bleu aici, retete de snitele aici, retete de gogosari murati aici, pofta buna!