Gogosi umplute cu ciocolata reteta

Retete Culinare Gogosi Pufoase Umplute Cu Ciocolata Nutela Sau Finetti Reteta De Casa Traditionala

Gogosi umplute cu ciocolata preparate la masina de copt paine, foarte bune, moi si pufoase, cu ciocolata in interior si pudrate cu zahar pudra vanilat la exterior, care te vor incanta cu gustul si aroma lor delicioasa. Cum se fac gogosile umplute cu ciocolata urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru aproximativ 25 gogosi rotunde de marime medie.

Ingrediente gogosi cu lapte si oua umplute cu ciocolata

-500g faina alba tip 000

-1 lingurita faina pentru drojdia proaspata

-30g drojdie proaspata sau 7g drojdie uscata

-200ml lapte

-1 lingura lapte pentru drojdia proaspata

-1 ou mare

-1 galbenus de ou

-50g unt topit

-2 ciocolate milka cu lapte (200g)

-½ lingurita sare grunjoasa

-1 pliculet zahar vanilat

-coaja rasa de la o lamaie

-4 linguri zahar tos

-1 lingurita zahar tos pentru drojdie

-300ml ulei pentru prajit

-50g zahar pudra vanilat pentru pudrat

Mod de preparare gogosi pufoase umplute cu ciocolata

Cum se fac gogosile cu ciocolata urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-se pregateste aluatul pentru gogoși la masina de copt paine pentru ca este mai usor, mai rapid, mai bun si mai pufos decat aluatul pregatit in mod clasic,

-cum se face aluatul de gogosi la masina de facut paine, se procedeaza identic ca la reteta de gogosi inelusi care este aici,

-daca nu se foloseste drojdie uscata atunci se activeaza mai intai drojdia proaspata,

-se pune drojdia faramitata impreuna cu putin zahar si faina intr-un pahar, se dizolva cu putin lapte caldut, se acopera paharul cu capac si se lasa sa actioneze zece minute,

-intre timp se bat ouale impreuna cu sarea, zaharul tos si zaharul vanilat intr-un castron, dupa care se adauga laptele caldut si se amesteca, iar la sfarsit se adauga coaja rasa de lamaie,

-se pun ingredientele lichide in vasul masinii de copt paine, se adauga faina cernuta deasupra, iar peste ea se pune drojdia activata,

-se seteaza programul de aluat framantat care dureaza 1:40 ore, eu am folosit o masina SilverCrest in care painea iese perfecta,

-dupa ce aluatul este gata se rastoarna pe blatul presarat cu faina, se intinde usor cu un sucitor pana se obtine o grosime de 1cm si apoi se imparte in doua parti,

-se ia un pahar si se fac forme usoare pe prima parte din aluat, apoi se pune in fiecare cerc cate 1-2 cuburi de ciocolata cu lapte,

-se ia cea de-a doua parte aluat si se asaza peste aluatul cu ciocolata si se apasa putin peste ciocolata pentru a se observa mai bine,

-se taie cu paharul forme de cerc peste fiecare bucata de aluat cu ciocolata, obtinandu-se astfel 25 gogosi umplute cu ciocolata,

-dupa ce s-au format gogosile se mai lasa pe masa sa creasca inca zece minute pana cand devin mai umflate,

-se pune ulei la incins intr-o cratita cu pereti mai grosi si se prajesc gogosile pe ambele parti pana cand devin rotunde si frumos rumenite,

-cand sunt gata se scot din ulei cu paleta si se pudreaza cu zahar pudra imediat cat sunt calde, dupa care se pun pe un gratar si se continua asemanator pana cand sunt gata toate gogosile,

-se asaza frumos pe platouri si se pot manca fierbinti, dar si dupa ce s-au racit langa un pahar de lapte sau iaurt, reprezentand o gustare rapida sau un desert si ceva dulce si bun de mancare la orice ora a zilei.

Gogosi umplute cu ciocolata pregatite la masina de copt paine, delicioase si moi, fragede si pufoase, cu un gust minunat de aluat moale, pufos si aromat si umputura de ciocolata si nu in ultimul rand pudrate cu zahar pudra, un deliciu culinar care merita incercat.
Alte retete traditionale, retete de gogosi aici, retete de patiserie aici, retete de deserturi si dulciuri aici, pofta buna!

Gogosi inelus reteta

Retete Culinare Gogosi Pufoase Cu Gaura La Masina De Paine Reteta Deserturi De Casa Traditionale Dobrogene

Cum se fac cele mai pufoase gogosi de casa, niste gogosi dulci, moi si aromate mult mai bune ca la gogoserie. Urmatoarea reteta este pentru gogosi cu lapte si oua, niste gogosi rotunde cu gaura in mijloc dintr-un aluat de gogosi framantat si dospit la masina de copt paine. Cum se fac gogosile urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru 18 gogosi inelus mari si 18 mini gogosele.

Ingrediente gogosi pufoase

-500g faina alba 550 sau de cozonac 000

-25g drojdie proaspata sau 7g drojdie uscata

-200ml lapte

-1 ou mare

-1 galbenus de ou

-50g unt de masa

-4 linguri zahar tos

-1 pliculet zahar vanilat

-coaja rasa de la o lamaie

-½ lingurita sare grunjoasa

-50g zahar pudra vanilat pentru pudrat

-300ml ulei pentru prajit

Mod de preparare gogosi rotunde cu gaura in mijloc

-cum se face aluatul de gogosi la masina de copt paine,
-daca se foloseste drojdia proaspata, atunci ea trebuie mai intai activata,

-se faramiteaza intr-un pahar, se adauga deasupra ½ lingurita zahar tos si putin lapte cald cat sa o acopere, dupa care se amesteca si se acopera paharul cu un capac,

-se lasa sa actioneze pana cand drojdia creste pana la capac si devine spumoasa si plina de bule,

-in vasul masinii de paine se pun initial ingredientele lichide: laptele caldut, untul topit, oul si galbenusul, apoi se adauga sarea, zaharul tos, zaharul vanilat si coaja rasa de lamaie,

-peste acestea se adauga faina cernuta, iar deasupra drojdia lichida sau uscata,

-se inchide capacul masinii si se programeaza la programul de aluat, care implica framantare si crestere si are durata de 1:40 minute, eu am folosit o masina de copt paine SilverCrest,

-cand aluatul este gata, se rastoarna pe blatul presarat cu faina si se intinde usor intr-o foaie groasa de un deget,

-se foloseste o cana care se pudreaza intai cu faina, dupa care se taie cu aceasta aluatul in forma rotunda de gogosi,

-cu un capac de la o sticla se decupeaza alte gogosele mici in interiorul celor mari, care apoi se se scot si se  lasa deoparte sa creasca impreuna cu gogosile mari timp de 15 minute,

-dupa ce gogosile au crescut frumos si s-au umflat vizibil, se pune pe foc o cratita mai groasa cu ulei si se vor praji,

-cand uleiul este incins se pun gogosile si se prajesc la foc potrivit, intorcandu-le cu grija pe ambele parti pana cand devin frumos rumenite, apoi se scot cu o paleta si se lasa putin sa se scurga de ulei, dupa care se pudreaza cu zahar pudra si se asaza pe un gratar special,

-se continua asemanator pana cand sunt gata toate, dupa care se asaza frumos pe platouri si se servesc calde sau reci ca desert sau gustare, pudrate cu mult zahar pudra langa o cana de lapte sau iaurt.

Gogoși facute la masina de paine, delicioase, moi si pufoase cu o aroma imbatatoare si cu un gust divin. Gogosi minunate, facute fara efort, dar cu multa dragoste si voiosie pentru cei dragi. Alte retete traditionale, retete de gogosi aici, retete de patiserie aici, retete de dulciuri si deserturi aici. Pofta Buna!

Gogoașă, un aliment foarte popular din aluat de faina prajit, gatit cu diverse compoziti si in diverse forme, se gasesc peste tot de la cofetarie, patiserie, brutarie, supermarket, tarabe si chioscuri cu produse alimentare, pana la puncte de vanzare specializate denumite mai nou gogoserie. Gogoasa are de obicei o forma rotunda si poate fi simpla, de post, cu aluat de cozonac sau umpluta cu diverse umpluturi de gem si ciocolata. Gogosile mai pot fi facute sub forma de inele, ineluș (inelușe) cum se numesc la noi sau cu gaura in mijloc in stil american numite doughnuts, gogosi spirale sau rasucite, gogosi cu lingura dintr-un aluat dospit mai moale numite nalangate, etc. Gogosile se servesc cel mai simplu pudrate cu zahar pudra sau stropite cu dulceata, frisca, inghetata, sau diferite glazuri si bomboane cum le servesc americanii, reprezentand ceva dulce si bun pentru orice ocazie.

Pancakes reteta

Retete Culinare Clatite Americane Reteta Originala De Casa Traditionala

O reteta mai speciala pentru un desert sau mic dejun gustos si rapid este urmatoarea reteta de clatite americane sau american pancakes cum spun americanii (flapjak, hotcakes). Cu o compozitie mai consistenta clatitele americane traditionale se fac mai groase decat clatitele traditionale romanesti, sunt pufoase si merg servite cu orice ne place, de la zahar pudra sau tos, pana la unt, dulceata, gem, miere, magiun, marmelada, nutella, fineti, sosuri si toppinguri de ciocolata, vanilie si fructe, sirop de artar, crema de branza dulce sau sarata, etc. Cum se face reteta originala de clatite americane urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru opt clatite gatite in stil american. 

Ingrediente clatite americane pufoase 

-2 cani faiba alba (500g faina) 

-1 cana lapte (250ml lapte) 

-2 linguri unt topit sau ulei 

-2 oua proaspete 

-2 linguri zahar tos 

-1 pliculet praf de copt (10g) 

-1 pliculet zahar vanilat 

-¼ lingurita sare grunjoasa 

-1 lingurita ulei pentru prajit 

-nutella si dulceata de afine pentru servit 

Mod de preparare american pancakes 

-cum se fac clatitele americane, reteta rapida de clătite rețetă originală, eu o sa fac clatite americane cu finetti si clatite americane cu dulceata de afine, 

-aluatul de clatite se poate face simplu si rapid asa cum il fac eu sau se poate prepara ca la pandispan, adica ouale separate se mixeaza cu zahar, se amesteca laptele si faina in galbenusuri si la final se incorporeaza bezeaua cu miscari circulare, 

-cum se procedeaza pentru niste clatite americane rapide: 
-se amesteca faina cu praful de copt, 

-se bat bine ouale cu un praf de sare, zaharul vanilat si zaharul tos pana cand zaharul este complet dizolvat, 

-se adauga in compozitia de oua untul topit sau uleiul si laptele si se amesteca bine, 

-se incorporeaza treptat faina amestecata cu praful de copt in compozitia de lapte si oua,

-la final o sa rezulte o compozitie cremoasa de consistenta unei smantani groase care curge, 

-se incinge o tigaie ceramica sau teflon, se unge cu foarte putin ulei si se pune in centrul tigaii un polonic din compozitia de clatite, 

-pentru culoarea aurie specifica clatitelor americane tigaia doar se unge cu putin ulei, eventual se poate sterge cu servetele daca este ulei prea mult, clatitele americane sunt mai mult coapte decat prajite, 

-daca aluatul de clatite este reusit atunci el trebuie sa se aseze singur in tigaie, nu trebuie intins cu lingura si nu se inclina tigaia ca la clatitele romanesti, 

-se lasa aproximativ doua minute la foc moderat pana cand la suprafata aluatului incep sa apara mici bule, 

-se intoarce si pe cealalta parte cu ajutorul unei spatule, la final clatita trebue sa aiba o culoare aurie pe ambele parti, 

-american pancakes se servesc calde cu nutella sau cu orice altceva ne place, pot fi servite ca o gustare cu diverse preparate sarate, sau ca ceva dulce cu diverse dulceturi sau sosuri dulci, 
-se poate face rapid un sos de ciocolata din doua linguri de finetti si o lingura de lapte, se amesteca bine pana cand compozitia curge si se stropesc clatitele, 
-eu le-am servit calde, unele cu finetti si altele cu dulceata de afine. 

Alte retete traditionale de mancare, retete de clatite aici, retete din bucataria internationala aici, retete de dulciuri si deserturi aici, pofta buna! 

Prajitura cu nuca si ciocolata reteta

Retete Culinare Prajitura Delicioasa Cu Nuca Si Ciocolata Reteta De Casa

O prajitura de casa delicioasa simpla si usor de preparat este urmatoarea reteta de prajitura cu nuca si ciocolata, o prajitura compusa dintr-un blat de ciocolata, un blat de bezea cu nuca, o crema de galbenusuri si o crema de vanilie care dupa ce se racesc se amesteca si o glazuta de ciocolata. Cum se face o prajitura cu nuca reusita urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru o tava 20/30cm. 

Ingrediente blat 1 (blat de ciocolata) 

-6 oua mari 

-200g zahar tos 

-150g faina alba 

-2 linguri cacao 

-1 pliculet praf de copt 

-4 linguri apa clocotita 

-1 praf de sare 

Mod de preparare blat 1 (blat de ciocolata) 

-faina se amesteca bine cu praf de copt si cacao, 

-ouale se separa albusuri de galbenusuri, 

-se mixeaza albusurile cu jumatate din cantitatea de zahar si un praf de sare pana cand se obtine o bezea tare, 

-se mixeaza galbenusurile cu restul de zahar si un praf de sare pana cand zaharul este complet dizolvat si se obtine o crema de galbenusuri, 

-se procedeaza ca la pandispan, se amesteca usor cu miscari circulare de jos in sus bezeaua de albusuri cu crema de galbenusuri, 

-in compozitia rezultata se incorporeaza treptat faina si se omogenizeaza, 

-se tapeteaza cu foaie de copt o tava de cuptor de 30/20 cm, se toarna compozitia de blat si se niveleaza frumos deasupra, 

-se da tava la cuptor pentru jumatate de ora la o temperatura de 180 grade celsius, 

-cand blatul este gata se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca bine, apoi se taie in doua pe grosime rezultand doua foi de blat egale. 

Ingrediente blat 2 (blat cu nuca) 

-5 albusuri 

-150g zahar tos 

-3 linguri faina alba 

-250g miez de nuca macinata 

-1 praf de sare 

Mod de preparare blat 2 (blat cu nuca) 

-se mixeaza bine albusurile cu un praf de sare si cantitatea de zahar pana cand se obtine o bezea consistenta, 

-in bezea se incorporeaza treptat faina si apoi miezul de nuca macinata, 

-se toarna compozitia si se niveleaza frumos intr-o tava de cuptor cu diametrul de 30/20cm, 

-se da tava la cuptor pentru 25 minute la 180 grade celsius, 

-cand blatul de bezea cu nuca este gata se lasa sa se raceasca si se lasa intreg. 

Ingrediente crema 1 (crema de galbenusuri) 

-5 galbenusuri 

-200g zahar tos 

-300g unt de masa 

Mod de preparare crema 1 (crema de galbenusuri cu unt) 

-se mixeaza galbenusurile cu un praf de sare si cantitatea de zahar pana cand zaharul este complet dizolvat si se obtine o crema de galbenusuri, 

-crema de galbenusuri se ingroasa putin la bain marie apoi se lasa la racit, 

-se mixeaza usor untul topit la temperatura camerei, apoi se incorporeaza in el treptat crema de galbenusuri rece. 

Ingrediente crema 2 (crema de vanilie) 

-350g lapte proaspat 

-1 plic budinca de vanilie 

-1 lingurita esenta de vanilie 

Mod de preparare crema 2 (crema de lapte cu vanilie) 

-se amesteca laptele rece cu pudra de budinca, se ingroasa pe foc si se opreste focul, 

-se adauga esenta de vanilie si se lasa la racitt. 

Ingrediente glazura de ciocolata 

-2 linguri lapte 

-100g ciocolata amaruie 

-25g unt 

Mod de preparare glazura de ciocolata 

-se pun toate ingredientele intr-un ibric mic, 

-se topesc usor la foc mic, 

-se amesteca bine iar dupa doua clocote se opreste focul. 

Montarea prajiturii (asamblarea) 

-crema 1 cu crema 2 se amesteca, 

-pe o tava se aranjaza prajitura, 

-se asaza jumatate din blatul 1 (o foaie de blat de cacao), 

-peste el se intinde frumos jumatate din crema, 

-peste crema se asaza blatul 2 (blatul de bezea cu nuca), 

-peste el se intinde frumos restul de crema, 

-peste crema se asaza a doua parte din blatul 1 (o foaie de blat de cacao), 

-peste el se intinde glazura de ciocolata usor calduta, 

-prajitura se tine la rece la frigider cateva ore bune sau cel mai bine peste noapte pana a doua zi. Se serveste rece fiind minunata pentru oricand ai pofta de ceva dulce si bun facut de casa.  

Prajitura cu ciocolata de casa, o prajitura cu ciocolata foarte buna, un desert aromat si consistent care o sa-ti placa imediat, alte retete de prajituri, desrturi aici, pofta buna!