Porumb fiert reteta

Retete Culinare Cu Porumb In Lapte Reteta Porumb Fiert Cu Sare Reteta De Casa Dobrogeana Traditionala

O reteta de sezon pregatita foarte rapid este urmatoarea reteta cu porumb si anume porumb fiert gatit acasa in bucatarie, litoralul romanesc este plin de acest preparat culinar deosebit de gustos si sanatos, il gasesti pe plaje sau la colt de strada. Stiuletii de porumb in lapte asa cum sunt cei mai dulci si mai gustosi se pot gati fierti in apa ori la aburi, sau fripti la tigaie ori la gratar. Dar indiferent cum ii preferi preparati ei sunt deosebit de satiosi, hranitori si mai ales sanatosi deoarece nu ingrasa si contin multe vitamine, carbohidrati si aminoacizi. El ajuta organismul in multe boli cum ar fi: foarte bun diuretic, detoxifica organismul, previne constipatia deoarece este foarte bogat in fibre, protejaza vasele de sange si scade riscul de infarct, lupta impotriva cancerului, lupta impotriva stresului, imbunatateste vederea, etc. 

Pentru efecte cat mai bune acest aliment (porumbul) trebuie preparat termic cat mai putin, din aceasta cauza este de preferat ca porumbul sa fie consumat in lapte si sa fie gata cat mai repede, adica cand alegi un porumb si il intepi cu unghia bobul de porumb trebuie sa fie moale si sa contina lapte. Am intalnit persoane care consuma porumb in lapte neprelucrat termic din aceasta cauza, dar eu il tin pe foc macar zece minute. Pentru mai multe proprietati dar si pentru a-si pastra aroma eu pun la fiert si cateva panusi si matase de porumb, matasea de porumb ramasa o opresc pentru ceai fiind foarte sanatoasa. 

Cum se face un porumb fiert reusit urmareste reteta mea, cantitatea de porumb determina cate portii se fac. 

Ingrediente porumb fiert 

-porumb crud (porumb in lapte) 

-apa pentru fiert 

-sare fina pentru servit 

Mod de preparare porumb fiert cu sare 

-se alege un porumb tanar, sunt mai multe feluri de porumb iar daca se gaseste porumb dulce este si mai bine, 

-am descris mai sus cum se alege porumbul, trebuie sa aiba bobul moale si cand se inteapa cu unghia trenuie sa se sparga si sa contina lapte, 

-se curata stiuletii de porumb de panusi si de matase pana ce ramane porumbul curat, 

-daca stiuletii de porumb sunt prea mari se pot taia pe jumatate sau se lasa intregi, 

-se alege o craticioara inalta in care sa incapa stiuletii, se pun pe fundul craticioarei cateva panusi, putina matase de porumb apoi se asaza deasupra porumbii unii langa altii, 

-se completeaza cu apa doar cat sa-i acopere foarte putin si se aprinde aragazul, 

-se fierb acoperiti cu capac la foc mediu timp de 10-30 minute in functie de calitatea porumbului, cu cat porumbul este mai tanar cu atat fierbe mai repede, 

-pe timpul fierberii se poate pune o farfurie peste stiuletii de porumb ca sa-i tina in apa si sa nu se ridice deasupra apei, 

-cand sunt gata se scot din apa, se pudreaza obtional cu sare si se servesc calzi, dar sunt foarte buni si dupa ce s-au racit. 

Alte retete traditionale, retete de gustari aici, retete cu porumb sau alte moduri de preparare a porumbului si aici. Pofta Buna! 

Guacamole reteta

Retete Cu Avocado Reteta Guacamole Traditional Mexican Cu Usturoi Lamaie Si Ulei De Masline

In Bucataria Mexicana alaturi de diferite preparate din carne, taco mexican sau multe gustari traditionale mexicane se serveste un sos preparat pe baza de avocado numit guacamole. Avocado este un fruct pe cat de gustos pe atat de sanatos continand in compozitia sa vitamine, minerale, grasimi bune, antioxidanti naturali, fibre, nu contine zahar si are un gust super bun. Este folosit in multe retete de mancare, in prepararea de salate, milkshake-uri, inghetate, aperitive, garnituri, sosuri, creme, pasta de avocado sau sos de avocado facut simplu sau in combinatie cu alte legume si mirodenii. 

Cel mai bun guacamole se prepara in mod traditional mexican, este o traditie mexicana ca pulpa de avocado de la un avocado bine copt sa fie zdrobita si amestecata cu putina sare de mare intr-un mojar pana devine pasta, apoi se amesteca dupa gust cu diferite tomate (rosii), ceapa, usturoi, ardei iute, chili, suc de limeta, piper macinat, diverse condimente dupa gust (busuioc, patrunjel verde, coriandru). Daca guacamole este lasat simplu are un aspect de crema (pasta) de culoare verde, se poate amesteca doar cu putin usturoi si zeama de lamaie ca sa prinda gust si servit ca un aperitiv, garnitura sau o mancare Mexicana alaturi de alimente mexicane: takos, chipsuri tortilla, crackers. 

In Bucataria Romaneasca acest preparat din avocado are un mare succes si interes, exista multe retete cu avocado si retete de guacamole, el merge gatit in combinatie cu multe fructe, legume, cereale, branzeturi, lactate (smantana, iaurt, lapte). Dar cum se face pasta de avocado, ce ingrediente sunt necesare pentru guacamole si cu ce se serveste acest fel de mancare mexican. 

Ingrediente Guacamole 

-1 avocado bine copt 

-1 catel de usturoi 

-1 lingurita ulei de masline extravirgin 

-2 lingurite zeama de limeta (sau lamaie) 

-1 praf de sare de mare 

Mod de preparare guacamole 

Se alege un avocado bine copt, un avocado pe care daca-l presezi usor cu degetele este moale, se spala sub jet de apa rece si se sterge cu un prosop. Se taie usor avocado pe jumatate si printr-o rasucire se desface in doua eliminand samburele din interior, iar cu ajutorul unei linguri se aduna toata pulpa de avocado de pe coaja. Pulpa de avocado se pune intr-un castronel si cu ajutorul unei furculite se paseaza bine, cand este bine pasat se amesteca cu un praf de sare fina, zeama de lamaie, ulei de masline, un catel de usturoi curatat de coaja, zdrobit si facut pasta si el. 
Crema de avocado obtinuta se poate dilua cu putina apa si servita ca un sos guacamole, sau se lasa asa cum este mai cremos si mai consistent si se serveste pe feliute de paine prajita sau pe orice altceva crocant ne place. Merge servit dimineata la un mic dejun sanatos sau in timpul zilei ca o gustare rapida, tine de foame si este un fel de mancare perfect pentru sanatate, ideal in cure, diete si regim de orice fel, sau pentru atunci cand vrei sa ai o alimentatie sanatoasa, se prepara usor fiind o reteta rapida si este pacat sa n-o incerci. Alte retete din Bucataria Internationala si aici. 
Pofta Buna!