Castraveti pentru iarna reteta

Retete Culinare Castraveti Murati Pentru Iarna Reteta Traditionala De Casa Fara Conservanti

Cea mai simpla si mai usoara reteta de castraveti murati pentru iarna este urmatoarea reteta veche taraneasca din bucataria romaneasca. Daca esti in cautare de retete romanesti de conserve si muraturi pentru iarna, sau daca nu sti cum se pun castravetii la murat, nu rata aceasta reteta delicioasa de castraveti in saramura cu foarte putin otet si fara conservanti, niste castraveti murati ca la mama acasa, proaspeti si tari chiar si dupa trei ani, foarte aromati, parfumati si acri doar atat cat trebuie. 

Urmatoarele ingrediente sunt suficiente pentru sapte borcane mari de 800ml cu castraveti pentru iarna. 

Ingrediente castraveti murati la borcan  

-2 kg castraveti cornison proaspeti 

-350 ml otet alb de 9 grade 

-1 ceapa normala 

-2 morcovi 

-7 ardei iuti mici 

-7 lingurite piper negru boabe 

-7 flori de marar uscat cu bete 

-3 l saramura usoara 

Mod de preparare castraveti in otet de casa 

-se aleg castraveti proaspeti de dimensiunea dorita, mie imi plac cei mici si subtiri, 

-in functie de marimea castravetilor in fiecare borcan vor incapea aproximativ 4-7 castraveti,

-daca se aleg castraveti mari si grosi atunci se cauta castraveți de inaltimea borcanelor, 

-cum se pun castraveti cornison la murat pentru iarna urmareste reteta mea, 

-borcanele se spala si se lasa la scurs, 

-castravetii se spala bine sub jet de apa rece si se indeparteaza orice corp strain de pe ei, 

-ceapa si morcovii se curata, se spala si se taie rondele, ardeii iuti se spala si li se taie coditele, 

-in fiecare borcan se pune cate un buchetel de floare de marar uscat si cateva bete, apoi se asaza castravetii cat mai bine unii langa altii, 

-in fiecare borcan se mai pune cate o ciusca iute, 3-4 rondele de ceapa si morcovi si cate o lingurita de piper boabe, 

-dupa ce borcanele sunt gata se prepara o saramura rapida din 3 litri apa si 3,5 linguri sare mare pentru muraturi neiodata, 

-se pune saramura pe foc si se fierbe 2-3 minute apoi se opreste focul, 

-in fiecare borcan se adauga cate un paharel mic pentru tuica plin cu otet (50ml), apoi se completeaza pana sus cu saramura fierbinte, 

-se acopera imediat borcanele cu capace si se intorc borcanele invers pentru 1-2 minute verificand astfel integritatea capacelor, 

-daca borcanele sunt ok si nu curg atunci se pun intr-o oala cu apa calda la fiert, 

-borcanele cu castraveti se fierb timp de 3 minute sau maxim 5 minute, pentru niste castraveti reusiti care se pastreaza tari mult timp nu se depaseste acest timp de fierbere, 

-borcanele fierte se scot din apa si se lasa sa se raceasca singure acoperite cu prosoape si ferite de lumina directa a soarelui, cand sunt reci se depoziteaza in camara cu bunatati. 

Castraveti murati pentru iarna, o reteta de castraveti in otet gatiti foarte rapid si acasa in bucatarie, sanatosi si naturali fara alt adaos de E-uri sau conservanti. Alte retete traditionale, retete de conserve si muraturi aici, sau retete de aperitive si garnituri aici. Pofta Buna! 

Ciusca murata pentru iarna reteta

Retete Culinare Ardei Iuti Murati Pentru Iarna In Otet Si Saramura Reteta De Casa Traditionala

Cum se pune ciusca murata pentru iarna sau cum se pun ardei iuti murati la borcan pentru iarna urmareste reteta mea simpla. O reteta de conserve si muraturi pentru iarna nelipsita din orice bucatarie si gospodarie este urmatoarea reteta de ardei iute murat la borcan pentru iarna. Urmatoarele ingrediente sunt suficiente pentru trei borcane mari de 800ml cu ciusca murata. 

Ingrediente ciusca murata la borcan 

-800g ciusca frageda 

-2 cani apa 

-2 cani otet 9 grade 

-2 linguri zahar tos 

-1 lingura sare mare neiodata 

-6 foi de dafin 

-3 lingurite piper boabe 

-3 borcane de 800ml inalte 

Mod de preparare ardei iuti murati la borcan 

-se alege felul dorit de ardei iute care poate fi ardei iute rosu, ardei iute galben, ardei iute verde, sau ardei de toate culorile rezultand la final un amestec de culori si arome, 

-se alege ardei fraged care se curata de codite cu ajutorul unei forfecute si apoi se spala sub jet de apa rece, 

-se pregatesc borcanele care se spala cu apa calda, in fiecare borcan se pune cate o lingurita de piper boabe si 2-3 foi de dafin potrivite ca marime, 

-se pune intr-o craticioara sa fiarba saramura, se pun doua cani de otet, doua cani de apa, doua linguri de zahar si o lingura de sare grunjoasa neiodata, se amesteca bine si se fierbe totul timp de 2-3 minute, 

-in acest timp se umplu borcanele cu ciuscă iute, se asaza frumos ciusca una langa alta pana cand borcanele sunt pline, 

-se toarna in borcane saramura calda pana sus si se astupa borcanele cu capace,

-in prima saptamana borcanele se intorc periodic daca se doreste si cu capacele in jos, 
-daca mai este nevoie pe parcurs se mai completeaza borcanele cu saramura deoarece saramura o sa intre in ciusca si o sa mai scada, 

-ardei iuti in otet pentru iarna se depoziteaza in camara cu bunatati pentru iarna feriti de razele directe ale soarelui, tin foarte bine 2-3 ani sau mai mult. 

Alte retete traditionale romanesti, retete de conserve pentru iarna aici. Pofta Buna! 

Suc de rosii reteta

Retete Culinare Suc De Rosii De Casa Pentru Iarna Reteta Rapida Si 100% Naturala Fara E-uri Sau Conservanti

Cum se face cel mai simplu si mai rapid suc de rosii de casa, un suc de rosii pentru iarna gustos preparat fara sare si fara conservanti indispensabil din orice bucatarie, un suc de rosii 100% natural foarte hranitor si sanatos pentru intreaga familie. Pentru a nu pierde nimic de la rosii si pentru a fi mai spornic si mai usor de facut eu prepar in fiecare an un suc de rosii la blender, nu arunc nici coaja si nici semintele de la rosii, sucul de rosii o sa iasa mult mai rosu si mai bun la gust, se pastreaza foarte bine in borcane sau sticle de sticla si se poate consuma ca o bautura naturala sau suc natural si bineinteles folosit pentru gatit adaugat la diverse mancaruri gatite, supe sau ciorbe. 
Cum se face un suc de rosii reusit urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt necesare pentru aproximativ zece borcane mari de 800ml suc de rosii natural. 

Ingrediente suc de rosii de casa 

-6kg rosii bine coapte 

-10 borcane de 800ml 

Mod de preparare suc de rosii pentru iarna 

-rosiile se spala bine sub jet de apa rece si se pun intr-un vas incapator, 

-pe cat posibil se aleg rosii de gradina romanesti, pot fi atat rosii prunisoare care sunt mai carnoase si sunt cele mai cautate pentru acest produs, dar merg si alt fel de rosii, 

- se pregatesc borcanele cu capace noi, se spala cu apa calda si se sterg cu prosoape curate, 

-se pregateste un blender sau un mixer vertical si o oala de ciorba mare in care o sa se fiarba sucul de rosii rezultat, 

-se taie fiecare rosie pe jumatate si se curata putin de cotor, apoi se pun in vasul blenderului si cand acesta se umple se mixeaza la viteza mare 2-3 minute pana cand rosiile sunt bine mixate, 

-rosiile pasate se pun apoi in oala in care o sa se fiarba, 

-se continua pana cand toate rosiile sunt mixate, daca rosiile sunt prea mari se pot taia feliute ca sa se mixeze mai usor, 

-toata cantitatea de rosii mixate se fierbe timp de jumatate de ora la foc mediu, se amesteca la inceput deoarece o sa faca putina spuma, 

-dupa acest timp se opreste focul si se pune sucul fiert in borcane, sucul de rosii se pune fierbinte in borcane si se astupa bine borcanele cu capace, 

-dupa 2-3 minute se verifica integritatea borcanelor intorcandu-le invers cu capacele in jos,

-daca totul este ok si capacele sunt bine inchise atunci se pun borcanele intr-o cratita intinsa cu apa calda si se fierb timp de 20 minute la foc mic, 

-dupa ce au fiert se scot pe un fund de bucatarie si se acopera cu prosoape, se lasa sa se raceasca in voie pana a doua zi cand se depoziteaza in camara cu bunatati pentru iarna. 

Suc de rosii facut in casa, un suc de rosii simplu, foarte bun, fresh, aromat, natural, sanatos, plin de vitamine, o bautura de casa energizanta si un suc din rosii reconfortant pentru orice anotimp. Alte retete traditionale, retete de bauturi si sucuri aici sau retete de conserve si muraturi pentru iarna aici.