Cornulete cu gem reteta

Retete Cornulete Fragede De Casa Umplute Cu Gem De Prune Si Nuca Reteta Traditionala

Cornulete fragede cu gem, placut parfumate, dulci si aromate, fragede de se topesc in gura dar si usor crocante, un preparat culinar romanesc de patiserie foarte gustos si consistent servit atat ca desert dar si ca gustare langa o cana de lapte sau ceai la mic dejun sau intre mese. Cum se fac cornuletele cu gem de prune urmareste reteta mea simpla si usoara, urmatoarele ingrediente sunt pentru doua tavi mari de cuptor cu aproximativ 200 cornulete cu gem de prune.

Ingrediente cornulete cu gem
-1 pahar untura de porc (400ml)
-1 ou
-400g faina alba
-1 varf cutit sare
-1 ceasca lapte
-½ cub drojdie de bere (25g)
-1 lingurita zahar tos
-2 linguri otet
-50g miez de nuca
-100g zahar pudra vanilat pentru pudrat
-½ borcan magiun de prune

Mod de preparare cornulete cu magiun
Cum se procedeaza pentru niste cornulețe reusite:

-untura se incalzeste putin pe foc pana cand devine lichida, cum se face untura de casa o reteta rapida este aici,
-intr-un castron se pune oul cu sarea, se adauga deasupra laptele si untura calduta si se mixeaza pana cand compozitia se omogenizeaza,
-separat se freaca drojdia cu putin zahar pana cand se lichefiaza si apoi se adauga in castron peste compozitia pregatita anterior,
-se amesteca drojdia in compozitie, dupa care se pune otetul si apoi se incorporeaza treptat faina pana cand se obtine un aluat maleabil, potrivit de consistent,

-se pune aluatul rezultat in frigider timp de 20-30 minute sa se raceasca si sa se poata lucra mai bine cu el deoarece contine untura,
-dupa ce aluatul s-a racit se scoate din frigider si se imparte in mai multe bucati care se modeleaza sub forma unei mingi de tenis,
-se ia cate o bila de aluat si se intinde cu un sucitor sub forma unui cerc potrivit de subtire, dupa care cu ajutorul unei role speciale de patiserie se taie in 8 parti,
-pe fiecare triunghi format se asaza aproape de exterior putin magiun si o bucatica de nuca, dupa care se ruleaza spre interior pana cand se obtine un frumos cornulet,
-cum se face gemul si magiunul de prune de casa, o reteta explicata pas cu pas este aici,
-se procedeaza asemanator pana cand se formeaza toate cornuletele, apoi se asaza intr-o tava rotunda tapetata cu hartie de copt, eu am folosit un cuptor turcesc dar merge orice alt cuptor,
-se coace tava cu cornulete in cuptorul preincalzit la 200 grade celsius timp de 15 minute pana cand cornuletele sunt coapte si au capatat o culoare maronie,
-cand sunt gata coapte dupa gustul nostru se scot din cuptor, iar dupa ce s-au racit putin se scot din tava si se pudreaza cu zahar pudra si se asaza intr-un platou incapator,

-se servesc atat calde dar mai ales reci cand sunt cele mai bune.

Cornulete de casa cu gem si nuca, un desert traditional romanesc minunat, simplu si usor de preparat, dar care necesita si putin migala, un desert fraged si crocant, cu gem si miez de nuca la interior care este preferatul tuturor romanilor, de la mic la mare dar mai ales al copiilor.

Reteta cornulete cu gem si nuca, un desert ideal pentru masa de Pasti, Craciun sau Revelion, se pot manca simple sau insotite de un pahar de lapte de tara sau de iaurt bun, fiind foarte bune si gustoase in ambele variante.

Alte retete culinare traditionale romanesti, retete de cornulete aici, retete dulciuri si deserturi aici, retete de patiserie aici, retete de Craciun aici, retete de Pasti aici, pofta buna!

Varza murata cu carne si carnati reteta

Retete Varza Murata Calita La Cuptor Cu Carne Si Carnati De Porc Reteta Traditionala De Casa

O mancare de iarna gatita dupa perioada Craciunului si a Sarbatorilor de Iarna este varza murata cu carne de porc la ceaun sau la cuptor. Se prepara foarte simplu si usor si reprezinta cel mai popular fel de mancare prin simplitatea si usurinta de a o gati. Cum se face varza calita cu porc la cuptor urmareste reteta mea rapida.

Ingrediente mancare de varza cu carne si carnati

-2 verze murate mari
-2 linguri untura de porc
-500g carne de porc
-500g carnati de porc
-2 foi de dafin
-1 lingurita cimbru uscat
-1 lingurita boia de ardei dulce
-1 lingurita piper boabe

Mod de preparare varza murata calita cu carne si carnati
Cateva precizari inainte de a ne apuca de gatit:
-pentru mancarea de varza murata se alege dupa preferinta si gust carne de porc romaneasca macra sau cu oase, carne slaba sau cu grasime, carne cu sorici care este foarte buna cu varza si bineinteles carnati de casa proaspeti sau afumati,
-la varza acra nu este neaparat nevoie sa se puna pasta de tomate si multe condimente si verdeturi, in comparatie cu varza dulce unde se pune atat bulion cat si verdeata si condimente,

-eu am gatit varză călită fara bulion de culoare alba, dar cine doreste varza calita de culoare rosie poate adauga bulion sau suc de rosii, cum se procedeaza pentru o varza calita reusita:
-daca varza este acrita in gospodaria proprie atunci se scurge de zeama si se taie fideluta eliminand cotorul,

-daca varza este cumparata din piete sau magazine atunci se scurge de zeama si se spala cu apa rece deoarece sigur este prea sarata, sau dupa caz se tine in apa rece jumatate de ora apoi se scurge si se taie,

-se unge o tava de cuptor cu doua linguri de untura sau ulei si se asaza varza taiata fideluta,
-se presara deasupra boia de ardei dulce, piper boabe si cimbru uscat,
-prin varza se pun bucatile de carne de porc portionate inainte, se pot pune coaste de porc, cap de piept, ceafa, pulpa, spata, rasol proaspat sau afumat, fleica slaba, etc.
-se acopera tava cu hartie de copt si se da la cuptor pentru 40 minute la 220 grade celsius, eu am folosit un cuptor electric,
-dupa acest timp se scoate tava din cuptor, se inlatura foaia de copt si se amesteca usor varza,
-se pun carnatii taiati bucati la dimensiunea dorita si se da tava la cuptor descoperita pentru inca 20-30 minute, pana cand se rumeneste usor deasupra,
-la final se gusta si se potriveste gustul de sare dar fiind atat varza cat si carnatii sarati nu prea mai este nevoie,
-varza cu porc se serveste calda cu paine de casa sau traditional cu mamaliga, un ardei iute alaturi si o bautura buna de casa.

Alte retete culinare traditionale romanesti, retete mancare de varza aici, retete cu porc aici, retete cu varza aici, retete de Craciun aici, mancaruri cu carne aici, retete cu carnati aici, pofta buna!