Salata de icre cu ceapa verde reteta

Retete Culinare Salata De Icre La Zepter Reteta De Casa Dobrogeana Traditionala Cu Ceapa Verde

O salata de icre rapida este urmatoarea reteta la zepter, icrele se fac simplu si rapid si reusesc intotdeauna deoarece nu se taie, iar preparate cu ceapa verde sunt minunate, sunt usoare si au un gust mai special. Cum se face salata de icre cu ceapa verde urmareste reteta mea.

Ingrediente salata de icre

-100g icre (crap, caras, guvizi, biban, etc)

-150-200ml ulei de floarea soarelui

-1/3 lingurita sare (dupa gust)

-1 varf lingurita sare de lamaie

-2 linguri apa minerala

-2 fire ceapa verde tanara

Mod de preparare salata de icre cu ceapa verde

-se pun icrele intr-un castronel, se presara sare peste ele si se amesteca usor cu furculita,

-se adauga apa minerala si se amesteca usor,

-se adauga o lingura de ulei si se amesteca pana cand acesta este incorporat complet in icre,

-se pun icrele in bolul de la mixer si se mixeaza cu un mixer vertical cu miscari circulare la inceput, apoi vertical de jos in sus adaugand treptat ulei pana la cantitatea dorita,

-se adauga dupa gust sare de lamaie sau zeama de lamaie si sare daca mai este nevoie,

-cand salata de icre este gata se adauga ceapa verde taiata rondele subtiri si se amesteca,

-se asaza in castronase si se orneaza cu feliute de lamaie,

-salata de icre cu ceapa verde este gata in cinci minute, se serveste pe felii de paine prajita, reprezentand ceva bun si consistent de mancare, o gustare si un aperitiv pe baza de peste gustos si aspectos.

Alte retete traditionale, retete de peste si preparate din peste aici, retete de icre aici, retete de salate aici, pofta buna!

Mujdei de usturoi reteta

Retete Culinare Mujdei De Usturoi Reteta Sosuri Si Dressinguri De Casa Rapide

Un sos sau dressing de casa nelipsit langa o friptura sau gratar este mujdeiul de usturoi, acesta se poate face dupa gustul fiecaruia mai zemos sau mai cremos, ca o crema de usturoi sau pasta de usturoi avand consistenta de maioneza, sau pur si simplu usturoi frecat si diluat cu apa folosit in saramuri. Mujdeiul de usturoi merge de minune alaturi de fripturi si gratare de carne si peste, dar si cartofi prajiti sau fierti, legume natur, shaworma, etc. Cum se face mujdeiul de usturoi foarte simplu si usor urmareste reteta mea.

Ingrediente mujdei de usturoi

-1 capatana de usturoi mare

-1 lingura ulei de floarea soarelui

-¼ lingurita sare grunjoasa

-½ lingurita otet

-150ml apa

Mod de preparare mujdei de usturoi de casa

-se curata usturoiul de coaja, daca usturoiul este nou se lasa asa cum este iar daca acesta este mai vechi atunci se poate curata si de nervurile verzi din interior,

-eu am folosit pentru mujdei usturoi nou, se piseaza imediat iar mujdeiul este gata in 2-3 minute,

-se piseaza usturoiul, se adauga sarea grunjoasa si se freaca in mojar pana cand acesta devine pasta de usturoi,

-se adauga putin ulei si se continua frecarea pana cand acesta este incorporat in crema de usturoi,

-se pune dupa gust putin otet sau zeama de lamaie si se amesteca,

-se picura treptat apa amestecand continu pana la consistenta dorita,

-mujdeiul de usturoi se serveste imediat sau se pastreaza in recipiente de sticla acoperite cu capac la rece in frigider pana la folosire. Alte retete traditionale, retete de sosuri si dressinguri aici, pofta buna!