Varza calita reteta

Retete Culinare Varza Murata Calita La Ceaun Cu Carne De Porc Reteta De Casa Traditionala

O mancare gatita la ceaun tare gustoasa din Bucataria Traditionala Romaneasca foarte simplu si rapid de preparat, gatita in special in sezonul rece dupa sarbatorile de iarna din varza murata si oase de porc ramase dupa taierea porcului este varza calita. 
Varza murata calita se gateste obligatoriu la ceaun ca sa iasa cea mai buna si mai poate fi preparata si din carne de porc, muschi de porc sau carnati de porc reprezentand una dintre multele mancaruri specifice romanesti de Craciun, un preparat culinar care la tara este nelipsit si se prepara cel mai des. Cum se face varza calita cu oase de porc urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru 4-5 portii. 

Ingrediente varza calita 

-2 verze murate (2,5 kg) 

-1 kg oase de porc (sira spinarii sau coaste de porc) 

-2 linguri cu varf untura de porc 

-1 lingurita pasta de tomate 

-½ lingurita boia de ardei dulce 

-½ lingurita piper negru macinat 

-½ lingurita cimbru uscat macinat 

-100 ml apa 

Mod de preparare varza murata calita cu porc 

-in primul rand se verifica varza iar daca este prea sarata se spala cu apa rece si se tine putin la desarat, apoi se scurge bine de zeama, se desface in frunze si se alege de cotoare si se traie fideluta, 

-dupa ce varza este aranjata se pregateste carnea (oasele de porc) care se spala, se scurg bine de apa si se portioneaza in bucati potrivit de mari, 

-se incinge untura intr-un ceaun si se prajesc inabusit oasele de porc, se stropesc din cand in cand cu apa si se amesteca periodic pana cand sunt bine facute si rumenite, apoi se scot cu o spumiera intr-o farfurie, 

-in untura incinsa se adauga varza murata taiata fideluta, se amesteca periodic si se caleste timp de 10 minute, apoi se adauga foarte putin bulion doar pentru gust deoarece varza murata calita trebuie sa aiba culoarea alba, piper negru macinat, cimbru macinat, boia de ardei dulce sau iute, se stropeste cu putina apa, se amesteca bine si se caleste inabusit inca 10 minute, 

-dupa acest timp se adauga bucatile de carne prajitade porc (oase prajite), se amesteca periodic si se mai tine varza cu carne pe foc inca 10 minute, 

-la final cand varza gatita este gata se opreste focul si se serveste traditional cu mamaliguta si un ardei iute, varza calita este mult mai buna din ce sta iar a doua zi la a doua incalzire este minunata, pofta buna! 

Mancare de varza reteta traditionala, un fel de mancare gustos, o mancare romaneasca imposibil sa nu-ti placa, alte retete traditionale romanesti din gastronomia romaneasca, mancaruri cu carne aici, retete cu porc aici, retete de Craciun aici. 

Friptura de pui cu bere reteta

Retete Culinare Friptura De Pui La Cuptor Cu Sos De Bere Neagra Reteta De Casa Traditionala

O friptura de pui gustoasa, delicata, aromata si aspectuoasa este urmatoarea reteta de pui in sos de bere la cuptor, un pui gatit pot spune ca la mama lui, este nevoie doar sa gusti si nu te mai saturi mancand. Recomand aceasta reteta de friptura cu carne de pui deoarece se prepara simplu si rapid, merge cu orice ocazie fiind un fel de mancare romaneasca care se poate servi atat cald cat si rece la orice masa alaturi de diverse salate de sezon preferate si cartofi prajiti. Cum se face pui cu bere la cuptor urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru patru portii. 

Ingrediente pui cu bere 

-un pui intreg (Puiul fericit 1,5 kg) 

-o bere neagra (Ursus neagra 500 ml) 

-jumatate lingurita de cimbru, boia si piper macinat 

-jumatate lingurita de usturoi granulat si sare grunjoasa 

Mod de preparare friptura de pui cu bere la cuptor 

-puiul se parleste, se spala bine sub jet de apa rece, se scurge bine de apa si se tamponeaza cu un servet, 

-se taie puiul pe jumatate dea lungul pieptului astfel incat cele doua jumatati sa contina piept, pulpa si aripa, 

-se condimenteaza bucatile de carne cu sare, piper, cimbru, boia, usturoi si se asaza intr-o tava de cuptor cu taietura in jos, 

-se lasa puiul timp de zece minute in tava sa intre aromele in el cat timp se incalzeste cuptorul la 250 grade, eu am folosit un cuptor electric, 

-dupa acest timp se toarna usor berea in tava fara sa se stropeasca puiul si se da tava la cuptor pentru aproximativ o ora, dupa jumatate de ora tava se scoate periodic din cuptor si carnea se stropeste cu sosul din tava, 

-cand friptura este gata si puiul este frumos rumenit dupa gustul fiecaruia, se opreste focul si friptura de pui se serveste cu mult sos de bere care este super ok, pofta buna! 

Friptura de pui cu bere, o friptura la cuptor cu o carne de pui frageda si suculenta si un sos de bere dulce amarui foarte gustos si aromat, o mancare gatita din Bucataria Romaneasca pe care o vei indragi imediat, alte retete traditionale romanesti, retete mancaruri cu carne aici, sau retete de fripturi si aici.