Se afișează postările sortate după relevanță pentru interogarea supe. Sortați după dată Afișați toate postările
Se afișează postările sortate după relevanță pentru interogarea supe. Sortați după dată Afișați toate postările

01.11.2020

Supa de rasol reteta

Retete Culinare Supa De Rasol De Porc Cu Legume Reteta De Casa Traditionala


Supa de rasol de porc reteta,

Supa de rasol de porc cu legume si telina verde, servita calda dreasa cu hrean in otet si sfecla rosie, o mancare romaneasca cu un gust si o aroma divina, un preparat culinar foarte gustos si sanatos. Se serveste calda deoarece cand este rece se poate servi si ca o racitura sau piftie de porc. Cum se face supa de porc urmareste reteta mea simpla si usoara, urmatoarele ingrediente sunt suficiente pentru 4-5 portii de supă.
Supa de rasol de porc cu legume reteta,

Ingrediente supa de porc
-4 bucati rasol de porc feliat
-4 cepe medii
-4 morcovi tineri
-4 bucati telina radacina
-4 cartofi medii
-4 tulpini cu frunze de telina verde
-2l apa
-1 mana fidea
-1 lingurita sare grunjoasa
-branza veche rasa pentru servit
-hrean in otet pentru servit

Mod de preparare supa de porc cu legume
-se pun bucatile de rasol intr-o oala de ciorba si se adauga apa si putina sare, dupa care se lasa sa fiarba pana cand incepe sa faca spuma,
-se spumeaza dupa care se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba la foc potrivit timp de 30-40 minute, pana cand carnea este aproape fiarta si incepe sa se desprinda de pe oase,
-intre timp se curata legumele de coaja si se spala cu apa rece,
-morcovii, ceapa si cartofii se lasa intregi, iar telina radacina se taie in patru bucati de marimea cartofilor,
-si cartofii daca sunt prea mari se pot taia pe jumatate sau in sferturi,
-se adauga legumele in supa care fierbe si se lasa sa fiarba bine impreuna cu carnea,
-cand au fiert atat legumele cat si carnea, se potriveste gustul de sare si se adauga fideaua si tijele de telina verde, dupa care se mai lasa sa fiarba inca cinci minute si apoi se opreste focul,
-supa de oase cu carne de porc si legume se serveste calda, se asaza pe farfurii cate o bucata de rasol de porc fiert, o bucata de telina, un cartof, un morcov si o ceapa, 2 polonice de zeama, se presara putina branza rasa si se drege cu hrean in otet si putina sfecla coapta sau fiarta.
Supa de carne cu legume reteta,

Supa de rasol cu legume, o supa de casa consistenta, sanatoasa, foarte gustoasa si aromata care merge foarte bine preparata in sezonul rece, tine departe raceala si gripa intarind sistemul imunitar, dar sa nu uitam si de un paharel de tuica buna fiarta sau cruda servita inainte de masa pentru a regla digestia si pentru a face pofta de mancare. Alte retete traditionale romanesti, retete de supe si ciorbe aici, mancaruri cu legume aici, mancaruri cu carne aici, reteta hrean in otet aici, pofta buna!
Supa de porc reteta,

Supa de porc cu legume reteta,

15.10.2019

Supa de pui reteta

Retete Culinare Supa Din Carne De Pui Si Legume Reteta De Casa Traditionala


Supa de pui reteta,

O reteta simpla, foarte buna si gustoasa, miraculoasa chiar atunci cand ne incearca o raceala sau cand suntem slabiti si afara este frig, este urmatoarea reteta de supa de pui cu taitei. Cum se face o supa de casa din carne si legume urmareste reteta mea. 

Ingrediente supa de pui 
-carne de pui (aripioare, spinari si spate de pui, etc.) 
-4 morcovi tineri 
-2 cartofi mari 
-4 cepe mici 
-2 catei de usturoi 
-1 bucata de telina 
-½ lingurita de sare dupa gust 
-½ lingurita de piper boabe 
-1 mana plina fidea subtire 
-2 l apa 
-½ legatura patrunjel verde 
           
Mod de preparare supa de pui cu legume 
-puiul se portioneaza in bucati si se aleg bucatile preferate pentru supă, 
-se spala carnea sub jet de apa rece si se pune intr-o oala cu apa impreuna cu putina sare si se lasa sa dea in clocot, 
-legumele se curata de coaja si se spala, morcovii si cepele raman intregi, doar cartofii se taie in 2-4 bucati, la fel si telina la dimensiunea cartofilor, 
-cand supa a inceput sa fiarba si se formeaza spuma se aduna cu ajutorul unei spumiere pana cand lichidul devine limpede, 
-se adauga in oala legumele si se lasa sa fiarba acoperita cu un capac la foc mediu fara sa se farame aproximativ 20 minute, 
-cand carnea si legumele sunt aproape gata si s-au fiert se adauga piperul boabe, cateii de usturoi si fideaua, dupa care se mai lasa inca 2-3 minute apoi se opreste focul. 
Supa de pui cu taitei reteta,

Supa de pui de casa se serveste fierbinte cu patrunjel verde tocat presarat deasupra si eventual branza rasa, hrean in otet sau putin iaurt, fiiind foarte buna, aromata, foarte gustoasa si hranitoare care te incalzeste si te mangaie cu delicatele. 
Supa de pui cu fidea, un preparat culinar minunat, simplu si hranitor nelipsit de pe mesele noastre, alte retete de mancare traditionale, retete de supe aici, retete de ciorbe aici sau retete cu pui aici, pofta buna! 
Supa de pui cu legume reteta,

19.01.2022

Ciorba de oase de porc reteta

Reteta Ciorba De Oase De Porc Cu Legume Retete Ciorbe Si Borsuri Romanesti


Ciorba de oase de porc reteta cu coaste scaricica carne purcel legume bors retete mancare mancaruri ciorbe borsuri craciun revelion,

Dupa sarbatori merge de minune o ciorba acra cu oase de porc si legume, o ciorba de porc foarte gustoasa si sanatoasa gatita taraneste cu de toate, o mancare ca la mama acasa. O ciorba cu bors de culoare alba cum este cea mai buna, exclus rosie cu bulion sau suc de rosii, buna de te scoala din boala cum se zice in popor, cu efect garantat 100% si pentru mahmureala deci merge servita si dimineata dupa petreceri. Se prepara de obicei pentru masa de Craciun, Revelion, sau weekend, cum se face ciorba cu oase de porc urmareste pas cu pas reteta mea, ingredientele sunt pentru o oala de ciorba de 5 litri.

Ciorba de oase de porc reteta cu coaste scaricica carne purcel legume bors retete mancare mancaruri ciorbe borsuri craciun revelion,

Ingrediente ciorba de coaste de porc

-1,5 kg coaste de porc
-1 ceapă mare 180g
-1 ardei gras mare 130g
-3 morcovi baby 80g
-1 cartof mare 250g
-1 felie țelină radacina 100g
-1 pătrunjel radacina 100g
-1 lingura orez
-1 lingurita de sare
-2-3 ouă
-2 litri bors acru de casa
-1,5 litri apă
-½ legatura patrunjel verde
-½ legatura marar verde
-½ legatura leustean verde

Mod de preparare ciorba de oase de porc

Cum se face ciorba cu coaste de porc urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-se alege carne de porc proaspata, eu am ales de la coaste doar partea cu zgarci si os moale, se spala cu apa rece, se taie bucati si se pune la fiert in apa doar cat s-o acopere, cand se formeaza spuma se spumeaza si se continua fierberea 30 minute la foc potrivit,
-in acest timp se pregatesc legumele care se curata si se taie astfel: ceapa marunt, ardeiul, telina, patrunjelul si morcovii cubulete, cartofii cuburi potrivit de mari, iar verdeata se toaca marunt,
-ouale se bat spuma cu putina sare, apoi se adauga putina apa rece si se amesteca bine, iar borsul acru se pune separat sa fiarba,
-dupa 30 minute se pun toate legumele si o lingura de orez si se continua fierberea inca 20 minute, sau pana cand toate ingredientele sunt fierte,
-se potriveste gustul de sare, se adauga borsul fierbinte, se amesteca si se drege ciorba cu oua, la final se adauga verdeata si se acopera ciorba pentru 10 minute,
-se serveste ciorba calda cu paine si ardei iute alaturi, eu am servit-o si cu smantana si usturoi, ca o ciorba de burta sau radauteana.
Alte retete traditionale romanesti, retete de ciorbe si supe aici, retete de Craciun aici, retete cu porc aici, pofta buna!
Ciorba de oase de porc reteta cu coaste scaricica carne purcel legume bors retete mancare mancaruri ciorbe borsuri craciun revelion,

Ciorba de oase de porc reteta cu coaste scaricica carne purcel legume bors retete mancare mancaruri ciorbe borsuri craciun revelion,

Ciorba de oase de porc reteta cu coaste scaricica carne purcel legume bors retete mancare mancaruri ciorbe borsuri craciun revelion,

01.12.2022

Ciorba de sfecla rosie reteta de post

Ciorba De Legume Cu Sfecla Rosie Reteta De Post Ca La Manastire Retete De Mancare


Ciorba de legume cu sfecla rosie acrita cu bors reteta de post facuta acasa ca la manastire retete de mancare borsuri si ciorbe romanesti,

Ciorba de sfecla rosie sau bors de sfecla rosie reteta de post gatit acasa cu multe legume proaspete si acrit cu bors acru de casa, reteta ciorba de legume cu sfecla rosie, retete ciorbe si borsuri de casa taranesti foarte gustoase si sanatoase gatite in timpul postului, cum se face ciorba de sfecla rosie urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru 5-6 portii.

Ce mai gatim in timpul postului, ciorba de sfecla rosie, o ciorba minunata intalnita mai ales in bucataria ucraineana si ruseasca, foarte buna, gustoasa si hranitoare si mai ales frumos colorata, o ciorba rosie cu multe legume si sfecla rosie din belsug pe care o vei manca oricand si oricat cu placere si satisfactie.

Ciorba de legume cu sfecla rosie acrita cu bors reteta de post facuta acasa ca la manastire retete de mancare borsuri si ciorbe romanesti,

Ingrediente bors de sfecla rosie

-500g sfecla rosie
-500g cartofi
-200g ceapa
-150g ardei gras
-150g telina radacina
-150g morcovi
-50g ardei iute
-50g ulei
-1 litru apa
-1 litru bors acru
-1 lingura pasta de tomate
-½ lingurita sare
-½ lingurita boia de ardei dulce
-½ lingurita leustean uscat
-½ legatura patrunjel verde

Mod de preparare ciorba de sfecla rosie

Cum se face borsul de sfecla rosie urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-toate legumele se curata, ceapa se taie marunt, morcovii, telina si ardeii se taie cubulete, cartofii si sfecla se taie cuburi potrivit de mari, separat se pune borsul la fiert iar verdeata se taie marunt,
-se caleste la inceput ceapa pana isi schimba culoarea, apoi la intervale de trei minute se pun celelalte legume, morcovii si telina, apoi cartofii, se adauga apa si se fierb legumele cu capac la foc potrivit timp de 20 minute,
-dupa acest timp se pune sfecla rosie si se continua fierberea cu capac jumatate de ora, apoi se pun ardeii, bulion, sare, condimente si plante aromatice dupa gust si se continua fierberea inca un sfert de ora,
-la final se adauga borsul fiert separat si patrunjelul taiat marunt,
-se serveste borsul cald cu un ardei iute alaturi, dar foarte bun este si rece,
-daca nu se serveste de post atunci merge dres cu smantana, pofta buna!
Alte retete traditionale romanesti, retete supe si ciorbe aici, retete cu sfecla rosie aici, retete mancaruri cu legume aici, retete din bucataria internationala aici, retete de post si preparate de post aici.
Ciorba de legume cu sfecla rosie acrita cu bors reteta de post facuta acasa ca la manastire retete de mancare borsuri si ciorbe romanesti,

Ciorba de legume cu sfecla rosie acrita cu bors reteta de post facuta acasa ca la manastire retete de mancare borsuri si ciorbe romanesti,

29.11.2020

Supa crema de fasole reteta

Retete Culinare Supa Crema De Fasole Cu Legume De Post Reteta De Casa Traditionala


Supa crema de fasole reteta,

Supa crema de fasole de post, o mancare de fasole fara carne mai dietetica gatita cu multe legume si fasole aleasa de coji pentru a fi accesibila chiar si persoanelor care nu prea o agreaza din diferite motive de sanatate, un preparat culinar gustos si sanatos regasit si in alimentatia copiilor mici si a vegetarienilor. Cum se face supa crema de fasole urmareste reteta mea simpla si usoara, urmatoarele ingrediente sunt suficiente pentru 4-5 portii de supă cremă.

Ingrediente supa crema de fasole
-500g fasole alba uscata cu bobul mare
-3 cepe
-2 morcovi
-1 ardei gras galben
-1 ardei kapia rosu
-1 felie telina radacina
-2 linguri bulion
-3 linguri ulei
-2 tulpini telina cu frunze
-3 tulpini patrunjel cu frunze
-3 tulpini marar cu funze
-1 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita zahar
-1 lingurita cimbru uscat
-½ lingurita boia de ardei dulce

Mod de preparare supa crema de fasole boabe
Supa crema de fasole se poate gati dupa gustul fiecaruia, de culoare rosie sau alba, adica cu rosii si bulion sau fara bulion asemanatoare cu o fasole frecata sau fasole batuta (facaluita), 
mie imi place supa crema de fasole cu ceapa calita si bulion asa cum am s-o prepar acum si o consider cea mai reusita.
-pentru acest fel de mancare se alege fasole cu bobul mare,
-fasolea inainte de a fi gatita se pregateste dupa metoda clasica, adica se lasa la inmuiat cu o zi inainte pentru a fierbe mai repede, cum se procedeaza:
-se spala fasolea cu apa rece apoi se fierbe timp de cinci minute, se scurge de zeama si se clateste cu apa curata, apoi se lasa in apa suficienta pana a doua zi, timp in care ea o sa se umfle frumos si o sa se hidrateze,
Fasole boabe reteta,

-a doua zi se scurge de apa si se opareste din nou timp de cinci minute, se scurge si se pune apa curata peste ea,
-se amesteca in fasole energic cu o lingura sau se framanta boabele cu mana, astfel cojile se vor desprinde foarte usor de pe boabe si vor pluti deasupra apei,
-se varsa apa cu tot cu coji si se completeaza cu alta apa curata si se repeta procedeul,
Coji de fasole reteta,

Coji de fasole boabe reteta,

-astfel se curata aproape toate cojile de fasole, iar pentru supa crema este foarte bine, plus ca se scapa cu ocazia asta si de problemele de balonare si gaze intestinale,
Fasole uscata alba reteta,

-se pune fasolea la fiert intr-o cratita cu apa doar cat s-o acopere si se adauga o lingura de ulei,
-se mai adauga o ceapa curatata de coaja si taiata pe jumatate, ardeii intregi curatati de cotor si seminte, morcovii si telina intregi curatate de coaja,
-se mai pune o lingurita cu cimbru uscat, se acopera cratita cu capac si se fierbe fasolea la foc moderat timp de 30-60 minute, in functie de fasole, dar fiind fara coji o sa fiarba mai repede,
-pe la jumatatea timpului se pun si tijele verzi cu frunze de telina, marar si patrunjel,
-in acest timp se face o prajeala de ceapa mai dietetica, adica se caleste ceapa fara a se praji picurand periodic putina apa pana ce aceasta se inmoaie,
-se incinge putin ulei intr-o tigaie si se pun celelalte doua cepe taiate mic,
-se adauga o lingurita de sare si o lingurita de zahar si se amesteca bine,
-se picura foarte putina apa si se amesteca, cand apa scade si ceapa incepe sa sfaraie se picura din nou putina apa,
-cand ceapa se inmoaie si devine sticloasa se adauga pasta de tomate si se amesteca,
-se picura putina apa, se adauga putina boia dulce iar dupa 2-3 clocote se opreste focul,
-cand fasolea este fiarta se scoate din supa daca este prea multa,
-se adauga ceapa cu bulion si se amesteca, se mai fierbe timp de cinci minute impreuna apoi se opreste focul, iar 
cu un mixer vertical se mixeaza fasolea pana devine pasta,
-se adauga din supa de fasole oprita sau apa proaspata daca nu mai avem supa pana se ajunge la consistenta dorita, consistenta finala trebuie sa fie cremoasa ca o smantana groasa care curge,
-se potriveste gustul de sare si se poate servi atat calda cat si rece cu paine de casa proaspata sau crutoane.
Supa crema de fasole de post reteta,

Alte retete traditionale romanesti, retete cu fasole aici, mancaruri cu legume aici, retete supe creme aici, retete de post si preparate de post aici, retete mancaruri de fasole aici, pofta buna!
Supa crema de fasole boabe reteta,

Supa crema reteta,

01.05.2022

Bors de casa reteta

Bors De Casa Reteta Cu Tarate De Grau Malai si Husti Retete Traditionale Romanesti


Bors de casa natural reteta cu tarate de grau malai husti cimbru leustean visin retete borș acru huste bautura slabire ciorbe,

Bors acru de casa gata in numai trei zile reteta naturala cu tarate de grau, malai si husti, felii de paine si lamaie, crengute de visin, cimbru si leustean. Bors natural fara E-uri si conservanti, facut in casa foarte simplu, natural si sanatos, cu un gust acru si aromat, limpede si frumos colorat. Bors taranesc ca pe timpuri, asa cum il facea bunica, care da un gust minunat oricarei supe si ciorbe. Borsul este un aliment bazic, bun de consumat in diete si cure de slabire sau atunci cand vrem sa ne reglam digestia si ph-ul, ingredientele sunt pentru 3 serii de bors, 4-5 litri de borș fiecare serie.

Bors de casa natural reteta cu tarate de grau malai husti cimbru leustean visin retete borș acru huste bautura slabire ciorbe,

Ingrediente bors acru de casa

-6 litri apa
-1 caldarusa de iaurt de 1 kg cu husti
-2 cani tărâțe de grau
-1 cana mălai
-2 felii de lămâie
-1 felie de pâine uscata
-1 lingurita cimbru uscat
-3 crengute cimbru uscat
-3 crengute leuștean verde sau uscat
-3 crengute de vișin

Mod de preparare bors de casa

Cum se face borsul de casa urmarete reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-reteta de bors este foarte simpla si usoara iar din ingredientele de mai sus se fac trei randuri de bors acru de casa, cum se procedeaza,
-in primul rand se procura hustile, eu le-am cerut unei batrane din piata care vindea bors,
-odata ce avem hustile nu mai trebuie sa cautam altele deoarece dupa fiecare trei randuri de bors facut in casa se opreste cate o caldarusa de husti,
-deci, dupa cum se intelege hustile sunt tarate acrite ramase dupa fabricarea borsului,
Husti pentru bors reteta si mod de preparare retete huste tarate acrite,

-hustile se tin acoperite cu capac la rece in frigider si tin mult timp, eu le-am tinut cel mai mult timp de 40 zile si au fost ok,
-cum se face borsul, se pune cantitatea de apa si se da in fiert,
-intr-un borcan incapator se pune cantitatea de tarate si malai, se pot pune cantitati egale sau in proportie de 2:1 tarate si malai, eu am pus 2 cani tarate si 1 cana malai,
-se amesteca si se toarna peste ele 1 litru de apa fiarta si se amesteca din nou,
-se lasa 5 minute apoi se pun crengute de cimbru, visin si leustean, 2 felii de lamaie si 1 felie de paine veche,
-se toarna restul de apă fierbinte si se lasa borcanul acoperit pana cand apa devine calduta,
-apoi se adauga hustile si se amesteca bine,
Bors de casa natural reteta cu tarate de grau malai husti cimbru leustean visin retete borș acru huste bautura slabire ciorbe,

Bors de casa natural reteta cu tarate de grau malai husti cimbru leustean visin retete borș acru huste bautura slabire ciorbe,

-se acopera borcanul cu capac, se inveleste cu o patura daca borsul se face in anotimpul rece,
-se amesteca de 2-3 ori pe zi pentru a se acri mai repede, iar dupa 3 zile borsul este acru si se mai lasa o zi sa se limpezeasca fara a se amesteca in el,
Bors de casa natural reteta cu tarate de grau malai husti cimbru leustean visin retete borș acru huste bautura slabire ciorbe,

-se scoate in sticle iar in borcan se adauga iar 5 litri de apa calda si se procedeaza identic, apoi se mai adauga apa inca o data pentru a 3-a serie. Dupa a treia serie se umple caldarusa cu tarate acrite din borcan si se opresc pentru alta serie de bors, restul hustilor se arunca sau se dau persoanelor interesate.
Bors de casa natural reteta cu tarate de grau malai husti cimbru leustean visin retete borș acru huste bautura slabire ciorbe,

Cateva precizari pentru reusita borsului
-hustile nu se adauga in apa fiarta, ele se pun doar in apa calduta, altfel se oparesc si se strica,
-pentru un bors acru si pentru acrirea mai rapida a borsului, se amesteca zilnic de 2-3 ori compozitia borsului, se tine la loc calduros,
-daca borsul este gata si acesta nu se colecteaza in sticle, o sa faca floare, in cazul in care face floare aceasta se aduna de deasupra,
-pentru o aroma deosebita se adauga in bors crengute de visin, cimbru si leustean, feliute de lamaie,
-dupa fabricarea borsului, se opresc din taratele acrite numite huști sau huște, se pastreaza inchise ermetic la frigider pentru alta serie de bors, se opreste atat groseata cat si zeama, daca nu se opreste si zeama atunci taratele acrite vor face mucegai chiar si in frigider,
-la a doua si a treia serie de bors, apa nu se mai pune fierbinte, apa se adauga calda,
Bors de casa natural reteta cu tarate de grau malai husti cimbru leustean visin retete borș acru huste bautura slabire ciorbe,

24.10.2020

Hrean la borcan reteta

Retete Culinare Hrean Ras In Otet La Borcan Pentru Iarna Reteta De Casa


Hrean la borcan reteta,

Cum se prepara hreanul si la ce se foloseste, consumat imediat sau pastrat pentru iarna, pus in borcanele mici deoarece odata desfacut trebuie mancat ca-si pierde treptat din proprietati, foarte sanatos si tare gustos, o reteta traditionala de toamna servita cu salata de sfecla rosie coapta sau fiarta, diverse fripturi, piftii, legume, supe, ciorbe, rasol fiert, smantana, sau cu orice ne place deoarece este placut aromat si picant. Cum se face hreanul ras in otet urmareste reteta mea simpla si usoara, urmatoarele ingrediente sunt pentru un borcan mic de 200ml cu hrean in otet.
Sos de hrean reteta,

Ingrediente hrean la borcan
-1 radacina de hrean potrivita (100g)
-1 lingurita zahar tos
-1 varf de cutit cu sare
-1 ½ lingura otet
-100ml apa (cat cuprinde)

Mod de preparare hrean la borcan pentru iarna
Hreanul este o leguma folosita si ca planta medicinala, are frunze mari si o radacina carnoasa de culoare alb galbuie, cu aroma si gust picant, folosita cel mai des in gastronomie la condimentarea mancarurilor dar si la pregatirea muraturilor. Cu nenumarate proprietati benefice pentru sanatate hreanul este folosit in popor in special pentru prevenirea racelii si gripei, dar si in alte boli ale aparatului respirator, digestiv si cardiovascular. Cum se procedeaza:
-hreanul trebuie sa fie proaspat si sa miroasa, sa te usture nasul si ochii cand il cureti de coaja,
-la preparare se foloseste o incapere bine aerisita, sau se curata in aer liber,
-se spala intai radacina de hrean, dupa care se pune intr-un borcan cu apa rece, avand grija sa fie acoperita complet,
-hreanul se tine in apa timp de 30-45 minute pentru a se intari cat mai tare si a ne fi de ajutor atunci cand il vom rade,
-se scoate hreanul din apa si se curata cu un cutit de coaja, dupa care se rade pe razatoarea mica,
-se pune hreanul ras in borcan, se adauga zaharul, sarea, otetul si se completeaza cu apa pana se umple borcanul,
-se inchide borcanul imediat cu capac, dupa care se agita bine borcanul pana cand se dizolva zaharul si sarea complet si se amesteca impreuna toate ingredientele,
-se pastreaza borcanul cu hrean ras in otet la frigider si acesta va tine foarte bine o perioada indelungata de timp,
-de cate ori se goleste din borcan se mai poate completa dupa gust cu putin otet.
Hrean in otet reteta,

Hrean in otet sau sos de hrean, un preparat culinar delicios, foarte simplu, rapid si usor de preparat, care se poate manca cu carne fiarta in special rasol, peste, piftie, sau cu legume fierte, adaugat in supa, ciorba de burta, ciorba radauteana, sau orice zeama de casa, sau peste salata de sfecla rosie. Hreanul in orice combinatie de mancare va fi spectaculos si iti va da un plus de energie si vigoare, trezindu-te parca din amorteala, trezindu-te la viata! 
Alte retete traditionale romanesti pentru iarna, retete sosuri si dressinguri aici, retete conserve si muraturi aici, retete compoturi gemuri si dulceturi aici, pofta buna!
Hrean la borcan pentru iarna reteta,

Hrean ras in otet reteta,

11.12.2019

Supa de fasole reteta

Retete Culinare Supa De Fasole Boabe Alba De Post Reteta De Casa Traditionala Dobrogeana



Supa de fasole reteta,

Cum se face cea mai buna supa de fasole de post sau ciorba de fasole fara carne si cu multe legume, o mancare de fasole traditionala simpla si usor de gatit care se mananca oricand cu pofta si placere, urmatoarele ingrediente sunt suficiente pentru a prepara 4-5 portii de supă. Ca si iahnia de fasole si ciorba de fasole de post este un preparat culinar gustos si sanatos, o mancare taraneasca din bucataria romaneasca cu amintiri placute inca din copilarie. 

Ingrediente supa de fasole 
-500g fasole cu bobul mic sau mare 
-3 cepe mari 
-2 morcovi tineri 
-1 felie telina radacina 
-1 ardei gras galben 
-2-3 linguri ulei de floarea soarelui 
-2 linguri pasta de tomate 
-1 lingurita sare grunjoasa (dupa gust) 
-1 lingurita cimbru uscat 
-½ lingurita boia de ardei dulce 
-1 foaie de dafin 
-2l apa pentru fiert 
-verdeata pentru servit (leustean, patrunjel, marar) 

Mod de preparare supa de fasole de post 
-mancarea de fasole se poate gati cu prajala de ceapa care o sa-i imbunatateasca gustul, sau se poate gati mai dietetic fara prajala, se poate fierbe mai rapid la oala sub presiune sau taraneste timp mai indelungat la ceaun, cea mai gustoasa mancare de fasole boabe este cea preparata la ceaun si in cantitate mare, 
-eu o sa gatesc supa de fasole cu prajala de ceapa si bulion pentru ca asa este cea mai buna si asa imi place, 
-boabele de fasole se spala sub jet de apa rece apoi se oparesc si se lasa la inmuiat cateva ore bune in apa curata pentru a fierbe mai repede, 
-dupa ce fasolea s-a umflat frumos se pune la fiert in apa suficienta ca pentru supa, se adauga o lingura de ulei, o ceapa taiata marunt, ardeiul, morcovii si telina taiate cubulete, se fierbe la foc moderat aproximativ 90 minute sau pana cand fasolea este bine fiarta, 
-separat se caleste restul de ceapa taiata marunt in putin ulei, cand ceapa devine sticloasa se adauga bulion si dupa ce se amesteca un minut pe foc se adauga in supa de fasole, 
-se adauga dupa gust cimbru, boia dulce, dafin, sare si bulion si se mai fierbe timp de cinci minute supa, apoi se opreste focul si se adauga verdeata proaspata tocata marunt, 
-supa de fasole de post se serveste calda sau rece cu paine proaspata si un ardei iute sau o ceapa alaturi. 
Alte retete traditionale romanesti, retete de fasole aici, retete de post aici, mancaruri cu legume aici, retete de supe si ciorbe aici, pofta buna! 
Ciorba de fasole reteta,

20.12.2018

Supa de rosii taraneasca

Retete De Post Reteta Supa De Rosii Cu Legume De Casa Traditionala Ca La Mama Acasa


Supa de rosii taraneasca retete culinare,

Supa de rosii, un fel de mancare gustos, hranitor si nu in ultimul rand sanatos, o reteta de post des intalnita in Bucataria Romaneasca unde taranii o fac mai consistenta cu multe legume (cartof, morcov, ardei, rosie, telina), paste fainoase (fidea), cativa catei de usturoi intregi si boabe de piper pentru a avea un gust mai bun si mult mai multe proprietati. Aceasta mancare romaneasca este un balsam pentru sanatate, recomandata in cure si diete, detoxifiere si regim de orice fel, un preparat ideal pentru zilele de post, la noi la oras se prepara mult mai subtire si se pierde din gust si din calitati. Fideaua se poate inlocui cu galuste din gris care iar sunt formidabile la gust (supa de rosii cu galuste), pufoase si gustoase imbiindu-te sa le mananci, ambele preparate avand locul lor bine definit in Gastronomia Romaneasca

Aceasta supa, felul intai cum se numeste in popor, se prepara in special vara cand este sezonul rosiilor (supa de rosii cu rosii proaspete), dar la fel de bine se poate face si iarna inlocuind tomatele cu suc de rosii (supa de rosii cu suc de rosii). Daca esti in cautare de retete de post, preparate de post sau retete de supe, nu rata aceasta reteta cu legume simpla si usor de preparat, in special daca ai urmat in zadar cure de slabire fara nici-un rezultat si vrei sa incerci ceva nou, sau daca ti la sanatatea ta si vrei sa urmezi o alimentatie cat mai diversificata. 
Supa de rosii retete culinare,

Pentru 4-5 portii de supa sunt necesare urmatoarele ingrediente: 
-un borcan mare suc de rosii de casa (800 ml) 
-un borcan mic apa (400 ml) 
-doua cepe normale 
-doi cartofi normali 
-un ardei gras 
-un morcov tanar 
-o bucata mica de telina 
-o lingura ulei (optional) 
-o mana plina fidea 
-trei catei de usturoi 
-zece boabe de piper 
-sare de mare dupa gust 
-trei crengute patrunjel verde 

Mod de preparare supa de rosii de post 
Cum se procedeaza, toate legumele se curata si se spala sub jet de apa rece apoi se taie astfel: ceapa se taie marunt, morcovul, ardeiul si telina se taie cubulete de aceeasi marime, cartofii se taie cuburi mici dar putin mai mari decat celelalte legume, verdeata se toaca marunt, usturoiul se curata de coaja. Pentru reusita preparatului toate legumele trebuie sa fie obligatoriu romanesti. 

Intr-o craticioara se picura putin ulei si se calesc toate legumele adaugand apa doar cat sa le acopere, se adauga un praf de sare si se fierb inabusit timp de 15 minute, sau pana cand sunt bine patrunse. Apoi se adauga sucul de rosii, cateii de usturoi si boabele de piper si se continua fierberea inca cinci minute. La final se potriveste gustul de sare si consistenta supei adaugand apa daca mai este cazul, apoi se pune fideaua iar dupa doua minute se opreste focul si se adauga verdeata proaspata tocata marunt. Se acopera craticioara cu capac si se lasa cateva minute, apoi se poate servi calda sau rece fiind la fel de buna ca orice mancare de post. Se serveste cu multa verdeata si un ardei iute dupa gust. Pofta Buna! 
Supa de rosii de post retete culinare,

Supa se poate face si mai dietetica, adica fara sare si ulei. Supa de rosii traditionala se prepara foarte usor fiind o reteta rapida deoarece in maxim 30 minute este gata si poate fi servita. Exista o multime de modalitati de preparare diferind de fiecare zona in parte, se mai poate acri cu bors de casa (ciorba de rosii), cand se mananca de dulce preparata cu carne (supa de rosii cu carne), sau facuta cu taitei in loc de fidea si galuste (supa de rosii cu taitei), inlocuind rosiile cu pasta de tomate (supa de rosii cu bulion). Toate variantele au farmecul lor, principalul este sa ai bunavointa sa le incerci, chef de a sta putin in bucatarie si de a gati ceva bun specific romanesc. 
Supa de rosii dietetica retete culinare,