Se afișează postările sortate după dată pentru interogarea placinta. Sortați după relevanță Afișați toate postările
Se afișează postările sortate după dată pentru interogarea placinta. Sortați după relevanță Afișați toate postările

09.08.2020

Foi de placinta de casa reteta

Retete Culinare Aluat Pentru Foi De Placinta De Post Reteta De Casa



Foi de placinta de casa reteta,

Foi de placinta de casa subtiri si fragede, mult mai bune si mai sanatoase decat cele de cumparat din magazine indiferent cum sunt, proaspete sau congelate. Cum se face un aluat pentru foi de placinta romaneasca facute in casa urmareste reteta mea simpla si usoara, din ingredientele de mai jos ies 3 foi de placinta cu diametrul de 60cm, in functie de grosimea lor.

Ingrediente foi de placinta
-500g faina alba
-50g faina alba pentru intins foile de placinta
-300ml apa
-2 linguri ulei pentru aluat
-2 linguri ulei pentru uns foile de placinta
-½ lingurita sare
-2 linguri otet

Mod de preparare foi de placinta de casa
-in functie de calitatea fainii pentru pregatirea aluatului se folosesc 500-600g faina, se incepe cu 500g si se mai completeaza daca aluatul o cere,
-cum se procedeaza pas cu pas pentru niste foi de placinta reusite, 
-intr-un castron se pune faina si se toarna deasupra apa calduta,
-se amesteca putin cu furculita apoi se adauga sarea, uleiul si otetul,
-se amesteca bine si se framanta aluatul format pana cand se obtine un aluat moale, elastic dar care nu se lipeste,
Aluat pentru foi de placinta reteta,

-se iau 3 farfurii rotunde pentru desert si se ung cu ulei,
-se formeaza din aluat 3 bile aproximativ egale,
-fiecare bila de aluat se asaza in farfuria unsa cu ulei si se intinde cu degetele pana la margine, dupa care se unge deasupra cu mult ulei,
Foi de placinta preparare reteta,

Foi de placinta de casa preparare reteta,
-se lasa aluatul pentru foi de placintă in farfurie sa se odihneasca minim 30 minute,
-dupa acest timp se asaza pe blatul de lucru o fata de masa curata si se pudreaza cu faina din belsug pe toata suprafata,
-daca nu se pudreaza bine fata de masa cu faina atunci aluatul se va lipi de ea si nu este bine,
-se ia aluatul din prima farfurie si se asaza pe fata de masa, dupa care se intinde cu mana, cu o vergea sau cu un sucitor presarat cu faina,
Foi placinta preparare reteta,

Foaie de placinta reteta,

-aluatul se intinde pana cand se obtine o foaie de placinta cat mai subtire si de diametru cat mai mare,
-foaia de placinta rezultata se ia cu ajutorul vergelei si se intinde pe un plastic pe marginea superioara a fotoliului sau a canapelei,
-se procedeaza asemanator si cu celelalte doua parti de aluat, se folosesc imediat cat sunt proaspete sau se lasa timp de 10-15 minute la aer dar nu mai mult ca se usuca,
Alte retete traditionale romanesti, retete de post si preparate de post aici, produse de panificatie si patiserie aici, retete de placinta aici, pofta buna!
Foi de placinta reteta,

27.04.2020

Lipii cu branza si ceapa verde reteta

Retete Culinare Lipii Umplute Cu Branza Sarata Si Ceapa Verde Reteta De Casa



Lipii cu branza si ceapa reteta,

Lipii umplute cu branza si ceapa verde fripte la tigaie, foarte bune, gustoase si hranitoare, preparate traditional dupa retetele bunicilor noastre, moi si pufoase, fragede si aromate. Cum se fac lipiile cu branza si ceapa verde urmareste reteta mea, din urmatoarele ingrediente ies aproximativ sapte lipii de casa.
Placinte cu branza si ceapa reteta,

Ingrediente placinte cu branza si ceapa
-1 cana faina 550
-½ cana apa
-1/3 lingurita sare grunjoasa
-10g drojdie proaspata
-4 fire ceapa verde
-100g branza telemea
-2 linguri ulei

Mod de preparare lipii cu branza si ceapa
-intr-un castron se pune apa calduta si drojdia propaspata si se amesteca bine pana cand drojdia este dizolvata,
-se adauga faina si se amesteca pana cand se formeaza un aluat elastic potrivit de tare,
-se adauga sarea si se framanta pana aceasta s-a incorporat si aluatul nu se mai lipeste de masa,
-se acopera castronul cu un prosop si se lasa cateva minute sa se odihneasca, timp in care se pregateste umplutura de branza si ceapa verde,
-ceapa verde se curata si se taie marunt,
-branza se rade pe razatoarea mare si se amesteca cu ceapa verde,
-se ia o tigaie de fonta cu diametrul de 24cm si se pune sa se incinga foarte bine,
-se ia aluatul, se ruleaza sub forma de sul si apoi se portioneaza in 6-8 bucati,
-fiecare bucata de aluat se ruleaza sub forma de bila si se asaza pe masa presarata cu faina,
-se ia o bila de aluat si se intinde cat mai subtire cu ajutorul unui sucitor,
Lipii cu branza si ceapa preparare reteta,

-se presara deasupra o lingura din umplutura de branza cu ceapa verde si apoi se ia cate un colt de aluat si se aduce in mijlocul acesteia, continuind la fel pana cand marginile aluatului s-au adus toate in mijloc si branza a fost sigilata inauntru,
Placinte cu branza si ceapa preparare reteta,

-se intoarce placinta invers cu inaditura in jos si se intinde cu vergeaua din nou pana cand isi mareste dimensiunea si se mai subtiaza,
Lipii de casa preparare reteta,

-se unge tigaia de fonta cu o pensula cu ulei si apoi se asaza placinta sa se prajeasca cu partea imbinata in jos,
Lipii umplute preparare reteta,

Placinte umplute preparare reteta,

-se lasa cateva minute sa se coaca si sa se umfle frumos, dupa care se intoarce pe partea cealalta si se coace la fel,
Placinte cu branza si ceapa la tigaie reteta,

Lipii cu branza si ceapa la tigaie reteta,

-la final cand placinta cu branza este gata, se scoate intr-un stergar si se acopera bine sa se abureasca,
-se continua asemanator cu restul placintelor, dupa care se asaza toate una peste cealalta invelite in stergar,
-se mai lasa cinci minute sa se abureasca impreuna, dupa care se pot manca fierbinti, dar si dupa ce s-au racit daca ne mai raman, fiind foarte bune si gustoase.
Lipii cu branza ceapa si iaurt reteta,

Lipii cu branza si ceapa verde reteta,

Lipiile cu branza se pot manca simple, dar cel mai bine merg cu un pahar de lapte batut sau iaurt de casa. Alte retete traditionale, retete de placinte aici, retete patiserie aici, pofta buna!
Placinte cu branza ceapa si iaurt reteta,

10.04.2020

Placinte la tigaie cu ceapa si soia reteta

Retete Culinare Placinte De Post La Tigaie Umplute Cu Ceapa Si Soia Reteta De Casa



Placinte la tigaie cu ceapa si soia reteta de post,

Cum se face placinta la tigaie, o reteta de placinta de post gatita rapid la tigaie cu o umplutura de ceapa si soia este urmatoarea reteta simpla si usoara. Pentru opt placinte avem nevoie de urmatoarele ingrediente.
Placinta reteta,

Placinte de post la tigaie cu ceapa si soia reteta,

Ingrediente placinte la tigaie
-4 linguri soia granule
-2 cepe normale
-2 linguri ulei
-½ lingurita sare, cimbru, marar, patrunjel si piper macinat
-400g faina alba 550
-250ml apa
-100g drojdie de casa
-1 lingurita zahar tos
-½ lingurita sare

Mod de preparare placinte la tigaie de post
-soia granule se pune la hidratat intr-un castronel cu apa suficienta,
-in primul rand se face un aluat de plăcintă, este un aluat dospit de paine, scovergi sau lipii,
-cum se procedeaza, intr-un castron se pune apa si apoi se dizolva in ea drojdia de casa si zaharul,
-dupa ce drojdia s-a dizolvat se incorporeaza treptat faina si se amesteca bine,
-se framanta aluatul obtinut pana cand devine elastic si consistent, dupa care se presara sarea deasupra si se framanta pana cand sarea s-a incorporat in aluat,
-se pune aluatul in castronul uns cu putin ulei, se acopera cu un prosop si se lasa sa creasca la loc calduros pana cand isi mareste volumul,
-cat timp aluatul pentru placinte este la dospit se pregateste rapid compozitia de umplutura foarte gustoasa cu soia si ceapa,
-cum se procedeaza, se curata ceapa si se taie marunt, iar soia se scurge bine de apa,
-se incinge putin ulei intr-o tigaie antiaderenta si se caleste mai intai ceapa cu un praf de sare pana devine sticloasa,
-se adauga soia si se condimenteaza dupa gust cu sare, piper macinat, cimbru, marar si patrunjel uscat,
-se picura foarte putina apa daca este nevoie si se amesteca compozitia pe foc timp de trei minute, apoi se opreste focul si se lasa sa se raceasca,
Compozitie umplutura pentru placinta reteta,

-dupa ce aluatul pentru placinta a crescut se scoate din castron si se intinde intr-o foaie potrivit de groasa (0,5cm) care apoi se taie in raze impartindu-se astfel in opt bucati,
Aluat de placinta reteta,

Aluat de placinte reteta,

-fiecare bucata se modeleaza sub forma de bila, apoi se intinde cu sucitorul intr-o foaie subtire de forma rotunda,
-se pune cate o lingura de umplutura in mijloc, se intinde usor pe aproape toata suprafata, apoi se ia cate o margine de aluat si se aduce in mijloc, se continua la fel cu restul aluatului pana cand compozitia este acoperita cu aluatul petrecut,
Placinta la tigaie preparare reteta,

Placinte la tigaie preparare reteta,

-se intoarce placinta invers cu inaditura in jos si se intinde cu sucitorul pana cand obtinem o placinta rotunda potrivit de subtire,
Placinte de post la tigaie preparare reteta,

-se incinge o tigaie de teflon si se unge cu putin ulei, dupa care se coc placintele pe ambele parti pana cand se umfla putin si se rumenesc frumos,
Placinta de post la tigaie reteta,

Placinta la tigaie reteta,

-dupa ce s-au copt se scot direct pe un servet, se pun unele peste altele, se impatureste servetul si se lasa putin sa se abureasca,
-dupa 5-10 minute se pot servi calde, fiind deosebit de gustoase, moi si elastice cu umplutura usor condimentata si aromata.
Placinte reteta,

Placinte cu ceapa si soia la tigaie sau lipii umplute, un preparat traditional romanesc de post din timpuri indepartate care s-a pastrat pana in prezent datorita simplitatii si rapiditatii, dar mai ales datorita gustului sau foarte bun. Placintele de post la tigaie se mai pot prepara si cu ceapa verde sau varza murata, iar pentru perioadele cand nu este post se pot umple cu branza sarata si marar, sau bineinteles carne tocata.
Alte retete traditionale, retete de placinta aici, retete de patiserie aici, retete de post aici, retete drojdie de casa aici, pofta buna!
Placinte de post reteta,

Placinte la tigaie reteta,

06.04.2020

Suberek de post reteta

Retete Culinare Suberec De Post Cu Ceapa Si Soia Reteta De Casa



Suberek de post reteta,

O reteta de patiserie mai deosebita pentru perioada postului este urmatoarea reteta de suberek de post si anume suberek cu ceapa si soia, un suberec de casa gustos, placut condimentat, compozitia cu soia fiind o alternativa reusita la cea clasica de carne. Cum se face suberecul de post urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru aproximativ 12 suberece in functie de marimea lor.
Suberec de post reteta,

Ingrediente suberek de post
-50g soia granule
-4 cepe mari
-2 linguri ulei pentru umplutura
-1 lingurita piper negru macinat
-1 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita cimbru uscat
-200ml ulei pentru prajit
-1 cana faina alba
-½ cana apa
-½ lingurita sare

Mod de preparare suberec de post
-in primul rand se hidrateaza soia, se pune in apa rece si se lasa timp de o ora, ea se va umfla si se va hidrata,
-dupa acest timp se scurge de apa presand-o usor cu palma,
-ceapa se curata si se taie marunt,
-se caleste timp de un minut ceapa in ulei incins apoi se adauga soia si toate condimentele si se amesteca doua minute pe foc,
-se lasa compozitia pentru suberek sa se raceasca timp in care se face un aluat nedospit pentru suberec,
Compozitie suberec de post reteta,

-se amesteca intr-un vas apa rece cu sarea si faina pana se obtine un aluat elastic si nelipicios,
-se ruleaza aluatul in forma de sul si apoi se taie in 12 bucati egale,
-se pudreaza masa cu faina si se ia o bucata de aluat, se modeleaza sub forma de bila apoi cu sucitorul se intinde intr-o foaie cat mai subtire,
-ca sa ne iasa niste suberece perfecte se foloseste un castronel care se pune cu gura in jos peste aluat si cu ajutorul unui cutit de patiserie se taie de jur imprejur obtinand astfel un cerc,
Aluat suberec reteta,

Suberec preparare reteta,

-se asaza 2-3 lingurite de umplutura intr-un strat subtire pe jumatatea cercului de aluat,
-se acopera umplutura cu cealalta parte de aluat si se preseaza usor marginile ca sa se lipeasca unele de altele, obtinandu-se asfel un suberec,
Suberek preparare reteta,

-se procedeaza la fel cu tot aluatul, apoi se prajesc pe rand la tigaie in ulei incins,
Suberek prajit reteta,

Suberec prajit reteta,

-se intoarce pe ambele parti pana cand suberekul este prajit si frumos rumenit, apoi se scoate intr-o cratita cu capac tapetata cu servetele pentru a absoarbi surplusul de grasime,
Suberec de casa reteta,

-suberecele se aburesc timp de zece minute inainte de a fi servite, se lasa in cratita acoperite cu capac apoi se pot servi calde fiind minunate, dar foarte bune sunt si dupa ce s-au racit.
Suberec reteta,

Suberec de post, o specialitate dobrogeana de placinta preparata din aluat nedospit si o umplutura de soia si ceapa usor sarata si placut condimenta apoi prajita in grasime. 
Alte retete traditionale, retete de suberec aici, retete de patiserie aici, retete e post aici, pofta buna!
Suberec cu ceapa si soia reteta,

Suberec cu soia reteta,

Suberek cu soia reteta,

13.02.2020

Pesmeti cu branza reteta

Retete Culinare Pesmeti Cu Branza Sarata La Cuptor Reteta De Casa Dobrogeana



Pesmeti cu branza reteta,

Pesmeti cu branza dobrogeni sau cherdele dobrogene, o reteta din bucataria traditionala romaneasca in special din Dobrogea, preparati mai ales la tara de bunicile noastre care au transmis traditia culinara mai departe pana in zilele noastre. Cum se fac pesmetii cu branza urmareste reteta mea simpla si usoara, urmatoarele ingrediente sunt pentru zece pesmeti de casa, pentru o tava dreptunghiulara cu diametrul de 25/35cm
Pesmeti cu branza sarata reteta,

Ingrediente pesmeti cu branza sarata 
-500g faina alba 
-1 cub drojdie proaspata (25g)  
-1 lingurita zahar tos 
-1 praf de sare 
-3 oua de tara 
-1 pahar apa calduta (200ml) 
-250g branza telemea usor sarata 
-300ml iaurt sau smantana 
-2 linguri ulei 
-2 linguri zahar pudra 

Mod de preparare pesmeti cu branza si iaurt 
-pregatim un aluat dospit clasic ca pentru paine sau scovergi, 
-intr-un pahar punem drojdia faramitata, o lingurita de zahar tos, o lingurita de faina si putina apa calduta, amestecam bine pana cand se dizolva toate ingredientele, apoi acoperim paharul cu un capac, 
-lasam cateva minute sa actioneze drojdia, pana cand aceasta se va umfla si va forma bule de aer, 
-intr-un castron mai mare punem drojdia din pahar, apa calduta, sarea si putin ulei, amestecam si adaugam treptat faina cernuta, 
-amestecam bine toate ingredientele pana cand se omogenizeaza si incepe sa se formeze un aluat, 
-framantam aluatul pana cand devine elastic, potrivit de consistent si nu se mai lipeste de masa, 
-punem aluatul in castronul presarat cu faina, il acoperim cu un prosop si il lasam sa creasca intr-un loc calduros pana cand se dubleaza ca volum, 
-in timpul acesta pregatim compozitia de branza si oua pentru pesmeti
-intr-un castron radem branza pe razatoarea mare si o amestecam cu un ou batut spuma, 
-dupa ce aluatul a crescut il impartim in doua parti egale, 
-luam cate o bucata de aluat si o intindem pe blatul presarat cu faina sub forma unui dreptunghi de lungimea tavii, 
-peste aluatul intins asezam jumatate din compozitia de branza sarata si o intindem lasand distanta la margini, 
-luam capetele de sus si de jos ale aluatului si le petrecem, avand grija sa se lipeasca bne, apoi taiem sulul format in 5 bucati egale, 
-procedam asemanator si cu cealalta bucata de aluat, 
-ungem tava de cuptor cu putin ulei si asezam bucatile de aluat umplut in tava cu partea petrecuta in jos lasand spatiu intre ele de 1cm, 
-acoperim tava cu un prosop si lasam pesmetii sa mai creasca, 
-intr-un castron batem bine doua oua impreuna cu smantana sau iaurtul, 
-cand pesmetii s-au mai umflat turnam peste ei compozitia de oua pana cand sunt acoperiti complet, 
-coacem tava cu pesmeti in cuptorul preincalzit la 250 grade celsius timp de 35-45 minute pana cand sunt copti si s-au rumenit frumos, 
Pesmeti cu branza la cuptor reteta,

-dupa ce ii scoatem din cuptor, daca dorim sa fie mai luciosi ii putem unge cu putin ou batut ca la cozonaci, apoi ii acoperim cu un prosop si ii lasam sa se abureasca  jumatate de ora, 
-dupa acest interval de timp ii presaram deasupra cu zahar pudra, ii taiem dupa urmele lasate anterior si ii asezam pe un platou, dupa care ii putem manca atat calzi, dar si dupa ce s-au racit reprezentand ceva bun de mancare, o gustare sau un desert delicios. 
Cherdele cu branza dobrogene reteta,

Pesmeti dobrogeni reteta,

Pesmeți cu brânză dobrogeni gatiti la cuptor, foarte buni si gustosi, fragezi si aromati, o placinta cu branza care se prepara mai ales in zona Dobrogei, un preparat simplu si bun, foarte indragit de toata lumea, dar mai ales de cei mici datorita aromei imbietoare care anunta ca ceva bun este pe cale sa se coaca. Pesmetii cu branza se pot manca simpli, dar si alaturi de un pahar cu iaurt de casa sau de lapte cald, fiind sanatosi si consistenti, se pot servi simpli sau pudrati cu zahar pudra sau unsi cu miere de albine. 
Alte retete traditionale romanesti, retete de placinte aici, retete de patiserie aici, retete scovergi aici, pofta buna! 
Pesmeti de casa reteta,

Pesmeti cu branza si iaurt reteta,

Pesmet cu branza dobrogean reteta,