Nalangate cu drojdie reteta

Nalangate Cu Drojdie Reteta Gogosi Cu Lingura Cu Oua Si Iaurt Retete Deserturi Dobrogene

Desertul copilariei, reteta nalangâte cu drojdie, oua si iaurt, sau gogoși cu lingura, foarte moi si pufoase, dulci si gustoase, aromate si delicioase, un desert de patiserie rapid preparat simplu si usor si acasa in bucatarie, retete deserturi dobrogene, rețeta gogosi cu drojdie, ouă si iaurt. Cum se fac nalangatele urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru aproximativ 35 nalangate.

Ingrediente nalangate dobrogene

-500g iaurt

-4 oua

-600g făină

-7g drojdie uscata

-4 pliculete zahăr vanilat

-1 sticluta esenta de vanilie 25ml

-1 lingurita zahar tos pentru drojdie

-1 praf de sare

-1 litru ulei pentru prajit gogosile

-100g zahar pudra vanilat pentru pudrat gogosile

Mod de preparare gogosi dobrogene

Cum se fac gogosile cu lingura urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-reteta de nalangate este foarte simpla, in primul rand se pune drojdia intr-o cana la crescut,

-se poate folosi atat drojdie proaspata cat si drojdie uscata,

-se adauga 2 lingurite de faina, 1 lingurita de zahar si 3 linguri de iaurt caldut,

-se amesteca bine si se lasa drojdia la crescut 10-15 minute,

-se sparg intr-un castron ouale, se adauga un praf de sare, pliculetele de zahar vanilat, sticluta cu esenta de vanilie si se mixeaza ouale spuma,

-cand zaharul este dizolvat se pune iaurtul si drojdia activata,

-se mixeaza si se incorporeaza treptat faina pana cand se obtine un aluat moale dar consistent, ca o smantana groasa care curge greu,

-se lasa aluatul la dospit 20 minute, apoi cu lingura inmuiata in apa se ia din aluat si se pune la prajit in uleiul incins,

-nalangatele se prajesc la foc mediu pana cand devin aurii, apoi se scot cu paleta si se scurg bine de ulei,

-se pudreaza imediat cat sunt calde cu zahar pudra vanilat si se asaza pe platou,

-nalangatele nu se prajesc la foc tare deoarece vor ramane crude la interior iar exteriorul se va arde,

-iar aluatul nu se face prea moale deoarece vor iesi grase si uleioase,

-se servesc calde sau reci, simple sau cu lapte sau iaurt, ca o gustare sau desert, la mic dejun alaturi de cafea, pofta buna!

Alte retete traditionale romanesti, retete de gogosi aici, retete de deserturi aici, retete de patiserie aici, retete bisericesti aici.

Shakshuka cu carnati reteta

Retete Shakshuka Picanta Cu Carnati Reteta De Casa Best Shakchouka Recipe

Rețeta chakchouka, shakchouka sau shakshuka israeliana traditionala, o mancare de vara rapida pe baza de rosii si oua care poate fi servita atat la mic dejun, cat si la pranz sau cina, foarte populara in bucataria libaneza, tunisiana, algeriana, marocana, evreiasca, otomana, spaniola, araba, italiana, etc. Acest preparat culinar gatit in orice bucatarie, rapid, simplu si usor la tigaie este irezistibil, foarte gustos si sanatos, cu un gust dulce, acru, picant, aromat si parfumat, cu mult sos tomat de rosii si bulion, urmatoarele ingredientele sunt pentru trei portii de saksuka.

Ingrediente shakshuka picanta cu carnati

-15 feliute carnat picant

-50g cascaval sau branza

-100ml vin rosu

-50ml ulei
-3 oua

-3 ardei kapia rosu
-3 roșii mari bine coapte
-2 catei de usturoi

-1 ceapa
-1 ardei iute
-1 lingurita zahar
-1 lingurita otet

-1 lingurita bulion
-½ lingurita sare dupa gust
-½ lingurita boia de ardei dulce
-¼ lingurita piper negru macinat
-¼ legatura patrunjel verde
-bagheta crocanta pentru servit

Mod de preparare shakshuka picanta cu carnati

Cum se face shakshuka urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-se folosesc aproximativ numai ingrediente de culoare rosie,
-ceapa se curata si se taie marunt,
-ardeii capia se curata de cotor si seminte si se taie fideluta,
-ciusca iute se taie rondele,
-rosiile se curata de coaja si cotor si se taie cubulete,
-usturoiul se curata si se taie marunt,
-cascavalul se da pe razatoarea mica,
-verdeata se toaca marunt,
-carnatul se taie feliute,
-se incinge putin ulei intr-o tigaie si se prajesc cateva secunde bucatile de carnaciori, eu am folosit carnati picanti semiuscati de porc cu vita,
-se scot carnatii si se pune ceapa cu putina sare la calit,
-cand ceapa devine sticloasa se adauga usturoiul si ardeiul iute pentru 30 secunde,
-se pun apoi ardeii kapia si se calesc inabusiti acoperiti cu capac pana se inmoaie,
-apoi se pun rosiile si se amesteca bine,
-se adauga dupa gust boia, piper, zahar, otet, vin si bulion,
-se amesteca si se gatesc pana toate legumele sunt facute si se formeaza un sos gros si gustos,
-se pun bucatile de cârnați, apoi se fac cuiburi in legume cu ajutorul unei linguri si se sparg ouale,
-se acopera tigaia cu capac si se gatesc la foc mic 4-5 minute dupa care se presara deasupra patrunjel verde si cascaval ras in jurul oualelor,
-ouale trebuie sa fie cleioase, se acopera tigaia pentru inca un minut dupa care se serveste mancarea calda cu paine proaspata sau prajita,
-se pune in fiecare farfurie cate un cuib format din oua si legume, iar de jur imprejur se pune mult sos tomat, eu le-am servit cu o bagheta rumenita.
-dar saksuka este foarte buna si rece, o mancare dupa care se linge si farfuria.
Alte retete traditionale romanesti, retete de saksuca aici, retete cu legume aici, retete cu carne aici, retete din bucataria internationala aici, poftă bună!

Dovlecei umpluti la cuptor reteta

Retete Dovlecei Umpluti La Cuptor Cu Branza Si Carnati Reteta De Casa

Gustos, rapid, simplu si usor de preparat, mancare de vara delicioasa, dulce, aromata si placut picanta, dovlecei in forma de barcute umplute cu brânză, caș sau cașcaval, carnaciori picanti si afumati, condimentati cu sare si piper dupa gust si copti la cuptor, serviti cu sos de iaurt si usturoi. Reteta mancare de casa taraneasca, retete de sezon traditionale, legume romanesti umplute.

Ingrediente dovlecei umpluti la cuptor

-dovlecei tineri sau zucchini
-cas de oaie, branza telemea, cascaval
-carnati picanti si afumati
-sare si piper dupa gust

-sos de iaurt cu usturoi pentru servit

Mod de preparare dovlecei umpluti cu branza si carnati

Cum se fac dovleceii umpluti la cuptor urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-dovleceii se taie pe lung pe jumatate si se scobesc putin pana au o forma de barca,

-pulpa de la dovlecei se taie cubulete, branza se rade pe razatoarea mica, carnatii se taie rondele apoi in sferturi, se amesteca toate intr-un castron,
-cuptorul se incinge la 200 grade celsius,

-se ung dovleceii cu putin ulei si se umplu cu amestecul preparat anterior, apoi se asaza in tava si se dau la cuptor timp de 25 minute, pana se rumenesc usor,

-se servesc calzi cu sos de iaurt cu usturoi, merg la mic dejun, pranz sau cina,
-sosul de iaurt se face foarte simplu, usturoiul se zdrobeste si se freaca cu putina sare ca la mujdei, apoi se adauga iaurt gras, se amesteca bine si se potriveste gustul de sare.

Alte retete traditionale romanesti, retete cu dovlecei aici, mancaruri cu legume aici, mancaruri cu carne aici, pofta buna!

Spaghete cu rosii reteta

Retete Culinare Paste De Post Gatite In Sos De Rosii Reteta Spaghete Simple Si Rapide De Casa

Cum se fac pastele cu roșii, reteta paste fainoase gatite la tigaie in sos tomat de rosii cu ulei de masline, usturoi, busuioc, rozmarin si sare, retete mancare rapida de spaghete cu legume.

Ingrediente paste cu rosii (pasta with tomatoes)

-200g spaghete (spaghetti)
-1 L apa pentru fiert (water)
-1 lingurita sare (salt)
-3 linguri ulei de masline (olive oil)
-1 catel de usturoi (garlic)
-½ lingurita busuioc uscat (basil)
-½ lingurita oregano uscat
-400g rosii decojite la conserva (tomatoes)
-¼ legatura patrunjel verde (persley)

Mod de preparare spaghete cu rosii (spaghetti with tomatoes) 

Cum se fac spaghetele cu rosii urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru o portie de classic tomato spaghetti, reteta video este pe YouTube,

-intr-o craticioara se pune 1 litru de apa cu jumatate lingurita de sare la fiert, iar cand aceasta incepe sa fiarba se pun spaghetele,

-spaghetele se fierb conform indicatiilor de pe ambalaj,
-rosiile din conserva se taie bucati,
-catelul de usturoi se curata si se toaca marunt,
-patrunjelul proaspat se spala cu apa rece si se taie marunt,
-se incing trei linguri de ulei intr-o tigaie si se pun pentru 20 secunde usturoiul si cate jumatate de lingurita de rozmarin si busuioc,
-se amesteca pe foc apoi se pune conserva de rosii,

-se adauga si putina apa de la paste si se gatesc rosiile timp de cinci minute, pana se inmoaie bine si se formeaza un sos consistent,
-se pun cu o paleta spaghete fierte si se incorporeaza in sosul tomat,

-se adauga putina apa de la paste si se fierb 2-3 minute,
-se presara patrunjel verde tocat marunt, se amesteca si se servesc imediat cat sunt calde.

Se pot manca dimineata la mic dejun, la pranz sau seara la cina, reprezinta o mancare rapida pe baza de paste si legume foarte gustoasa, sanatoasa, consistenta si energizanta. Alte retete traditionale romanesti, retete de post aici, retete cu paste aici, retete cu legume aici, pofta buna!

Sandwich cu omleta reteta

Retete Culinare Sandwich Cald Cu Omleta Impaturita Carnati Si Branza Cheddar Reteta Mic Dejun De Casa

Cum se face simplu si rapid la tigaie pentru mic dejun sau pranz un sandwich cald cu omleta impaturita sau impachetata avand feliile de paine in ea, umpluta cu bucati de carnati de porc picanti de casa si branza englezeasca cheddar care se intinde gustos de delicios.

Ingrediente sandwich cu omleta

-2 felii paine toast
-2 oua mari proaspete de tara
-2 felii branza cheddar
-1 bucata carnat de porc
-1 lingura ulei
-1 varf lingurita sare si piper macinat

-salata sau muraturi pentru servit

Mod de preparare sandwich cu omleta carnati si branza

-se pregateste o tigaie in care feliile de pâine incap perfect una langa alta,
-bucata de cârnat de lungimea unei felii de paine se taie pe lung pe jumatate, carnatul prăjit usor inainte si racit, poate sa fie prajit cu o zi sau doua inainte nu conteaza,
-din bucata de branza englezeasca cheddar daca aceasta nu este feliata se taie doua felii subtiri de dimensiunea unei felii de paine,
-ouale se bat spuma intr-un castron cu putina sare si piper negru macinat dupa gust, daca carnatul este sarat si condimentat se pun cu moderatie,
-se pregateste o garnitura preferata, merge o salata simpla sau una mare cu de toate daca sandwich-ul se serveste la masa de pranz, merg castraveti in otet, gogosari murati, sau orice muraturi,
-se picuta putin ulei in tigaie si se trece la treaba, reteta fiind foarte rapida, prepararea ei dureaza maxim cinci minute, cum se procedeaza pas cu pas pentru un sandwich reusit la un mic dejun rapid:
-de preferinta se foloseste o tigaie mai groasa si nu una subtire, nu se foloseste mult ulei sau grasime, focul nu trebuie sa fie prea tare,
-se aprinde aragazul si cand uleiul este incins se pun bucatile de carnat pentru maxim un minut, se intoarc pe ambele parti apoi se scot pe o farfurie,

-se pun ouale batute spuma si se misca usor tigaia pentru a acoperii tot fundul cu oua,
-se pun imediat feliile de paine in oul moale negatit inca si apoi se intorc asezandu-le una langa cealalta,

-se asteapta aproximativ un minut pana cand oul este gatit, apoi se intoarce cu tot cu paine ca o clatita, feliile de paine fiind dedesupt iar deasupra omleta,

-se aduc marginile omletei care atarna deasupra peste feliile de paine,
-se asaza pe o felie de paine cu ou o felie de branza cheddar, apoi feliile de carnati, iar deasupra cealalta felie de brânză sau cheese cum spun englezii,

-se acopera sandwich-ul cu felia de paine goala si se preseaza usor, se prajeste in tigaie jumatate de minut pe o parte apoi se intoarce si invers pana se rumeneste dupa gustul fiecaruia,

-sandwich-un cu omletă se scoate pe farfurie langa garnitura preferata si se taie pe jumatate observand branza topita care se intinde ca un cascaval.

Se serveste imediat cat este cald fiind satios, gustos, suculent si placut picant de la cârnați, tine de foame si ofera energia si satisfactia unei dimineti prea scurte pentru alte preparate clasice. Alte retete traditionale romanesti, retete de sandwich aici, retete mancaruri stradale aici, diverse retete aici, retete omlete aici, pofta buna!

Avocado cu rucola si rosii reteta

Retete Culinare Crema De Avocado Cu Salata De Rucola Si Rosii Cherry Reteta Mancare Sanatoasa De Casa

O mancare simpa si rapida gatita la mic dejun sau cina, este urmatoarea reteta de guacamole cu branza servit cu salata de rucola si rosii cherry. Este o reteta lacto vegetariana dar si lacto-ovo vegetariana daca se serveste cu oua de gaina sau de prepelita posate pentru un preparat mai proteic.

Ingrediente crema de avocado cu salata

-1 avocado bine copt
-150g branza de capra crema
-1 catel de usturoi
-10 rosii cherry
-2 maini rucola proaspata
-zeama de la o lamaie
-1 praf de sare si piper dupa gust
-4-6 felii de paine prajita pentru servit
-4 oua posate daca se serveste la pranz

-1 lingurita ulei de masline extra virgin
-1 lingura amestec de seminte pentru ornat

Mod de preparare pasta de avocado cu salata

Ingredientele sunt pentru doua portii, cum se procedeaza:

-avocado se spala cu apa rece si se sterge cu un prosop, apoi se taie pe jumatate si i se indeparteaza samburele,
-cu ajutorul unei linguri se aduna toata pulpa pana la coaja,
-daca este bine copt atunci se paseaza foarte usor si rapid cu o furculita,
-daca nu este bine copt atunci se mixeaza pentru a deveni pasta,
-se gusta din branza iar daca aceasta este sarata atunci nu mai este nevoie de sare in avocado, dar daca branza este dulce se adauga sare dupa gust,
-usturoiul se curata si se piseaza fin ca la mujdei, apoi se adauga in avocado,
-se mai adauga putin piper macinat, apoi branza cremoasa de capra sau de vaca si se amesteca,
-se asaza crema de avocado pe farfurii si se presara deasupra cateva seminte preferate, seminte de susan, dovleac, floarea soarelui, etc,

-sau se intinde frumos pe felii de paine prajita, se mai poate orna si cu rodie,
-alaturi de guacamole se pun rosiile cherry taiate pe jumatate si frunzele de rucola,
-se stropesc dupa preferinta cu putin ulei de masline, un praf de sare si mult suc de lamaie,

-se serveste ca atare in special la mic dejun reprezantant o masa lacto vegetariana gustoasa si sanatoasa,
-daca se serveste la masa de pranz atunci merg alaturi 1-2 oua posate sau fierte normal in coaja reprezentand o masa lacto-ovo vegetariana delicioasa mai consistenta.
Alte retete traditionale romanesti, retete vegetariene aici, mancaruri cu legume aici, alte retete cu avocado si aici, pofta buna!

Cornulete cu gem reteta

Retete Cornulete Fragede De Casa Umplute Cu Gem De Prune Si Nuca Reteta Traditionala

Cornulete fragede cu gem, placut parfumate, dulci si aromate, fragede de se topesc in gura dar si usor crocante, un preparat culinar romanesc de patiserie foarte gustos si consistent servit atat ca desert dar si ca gustare langa o cana de lapte sau ceai la mic dejun sau intre mese. Cum se fac cornuletele cu gem de prune urmareste reteta mea simpla si usoara, urmatoarele ingrediente sunt pentru doua tavi mari de cuptor cu aproximativ 200 cornulete cu gem de prune.

Ingrediente cornulete cu gem
-1 pahar untura de porc (400ml)
-1 ou
-400g faina alba
-1 varf cutit sare
-1 ceasca lapte
-½ cub drojdie de bere (25g)
-1 lingurita zahar tos
-2 linguri otet
-50g miez de nuca
-100g zahar pudra vanilat pentru pudrat
-½ borcan magiun de prune

Mod de preparare cornulete cu magiun
Cum se procedeaza pentru niste cornulețe reusite:

-untura se incalzeste putin pe foc pana cand devine lichida, cum se face untura de casa o reteta rapida este aici,
-intr-un castron se pune oul cu sarea, se adauga deasupra laptele si untura calduta si se mixeaza pana cand compozitia se omogenizeaza,
-separat se freaca drojdia cu putin zahar pana cand se lichefiaza si apoi se adauga in castron peste compozitia pregatita anterior,
-se amesteca drojdia in compozitie, dupa care se pune otetul si apoi se incorporeaza treptat faina pana cand se obtine un aluat maleabil, potrivit de consistent,

-se pune aluatul rezultat in frigider timp de 20-30 minute sa se raceasca si sa se poata lucra mai bine cu el deoarece contine untura,
-dupa ce aluatul s-a racit se scoate din frigider si se imparte in mai multe bucati care se modeleaza sub forma unei mingi de tenis,
-se ia cate o bila de aluat si se intinde cu un sucitor sub forma unui cerc potrivit de subtire, dupa care cu ajutorul unei role speciale de patiserie se taie in 8 parti,
-pe fiecare triunghi format se asaza aproape de exterior putin magiun si o bucatica de nuca, dupa care se ruleaza spre interior pana cand se obtine un frumos cornulet,
-cum se face gemul si magiunul de prune de casa, o reteta explicata pas cu pas este aici,
-se procedeaza asemanator pana cand se formeaza toate cornuletele, apoi se asaza intr-o tava rotunda tapetata cu hartie de copt, eu am folosit un cuptor turcesc dar merge orice alt cuptor,
-se coace tava cu cornulete in cuptorul preincalzit la 200 grade celsius timp de 15 minute pana cand cornuletele sunt coapte si au capatat o culoare maronie,
-cand sunt gata coapte dupa gustul nostru se scot din cuptor, iar dupa ce s-au racit putin se scot din tava si se pudreaza cu zahar pudra si se asaza intr-un platou incapator,

-se servesc atat calde dar mai ales reci cand sunt cele mai bune.

Cornulete de casa cu gem si nuca, un desert traditional romanesc minunat, simplu si usor de preparat, dar care necesita si putin migala, un desert fraged si crocant, cu gem si miez de nuca la interior care este preferatul tuturor romanilor, de la mic la mare dar mai ales al copiilor.

Reteta cornulete cu gem si nuca, un desert ideal pentru masa de Pasti, Craciun sau Revelion, se pot manca simple sau insotite de un pahar de lapte de tara sau de iaurt bun, fiind foarte bune si gustoase in ambele variante.

Alte retete culinare traditionale romanesti, retete de cornulete aici, retete dulciuri si deserturi aici, retete de patiserie aici, retete de Craciun aici, retete de Pasti aici, pofta buna!