Pastrav la cuptor reteta

Reteta Pastrav Cu Legume La Cuptor Retete De Peste Pescaresti Din Bucataria Dobrogeana

Reteta pastrav la cuptor cu legume, un peste cu carne alba foarte bun, gustos, sanatos, moale si pufos, pastravul se mananca usor si poate fi introdus si in alimentatia copiilor deoarece nu are multe oase, iar cele existente se pot alege foarte usor.

Cu păstrăv se pot prepara multe retete, dar eu am ales o rețetă chiar foarte simpla si rapida gata in doar 25 minute, iar gustul este super ok.

Pastrav la cuptor gatit pe pat de legume in suc propriu, cum se face acest preparat dupa o reteta pescareasca din bucataria dobrogeana urmareste rețeta explicata pas cu pas, ingredientele sunt pentru doua portii de pește.

Ingrediente pastrav la cuptor

-2 pastravi proaspeti 400g bucata

-3 catei de usturoi

-2 linguri ulei de masline

-1 morcov mare

-1 ceapa mare

-1 lamaie

-1 legatura marar verde

-1 lingurita sare

-½ lingurita piper negru macinat

-½ lingurita cimbru uscat

-½ lingurita boia de ardei dulce

Mod de preparare pastrav la cuptor cu legume

Cum se face pastravul la cuptor urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-pestele se curata de solzi si intestine, se spala cu apa rece si se scurge bine, se presara atat la exterior cat si la interior cu sare, piper, boia si cimbru, se pastreaza la rece 1-2 ore sau mai mult,

-ceapa si morcovul se curata si se taie rondele, iar usturoiul si lamaia se taie felii,

-se asaza intr-o tava rondele de morcovi si ceapa si felii de lamaie si usturoi, se asaza peste acest pat de legume pastravii, se introduc in burtile lor bucati de legume, lamaie, usturoi si frunze de mărar, se stropesc cu ulei de masline, iar printre peste se pune mararul taiat grosier,

-se da tava la cuptor pentru 25 minute la 200 grade celsius, se serveste cald sau rece asa cum este sau cu garnitura preferata, pot fi cartofi natur, etc.

Eu o sa-l gatesc din nou de Sfantul Andrei cand este dezlegare la peste. Alte retete traditionale romanesti, retete cu pastrav aici, retete de peste si preparate din peste aici, pofta buna!

Peste cu legume reteta pescareasca

Reteta Peste Cu Legume Si Sos De Vin Gatit La Tigaie Si Cuptor Retete Mancare Pescareasca

Peste cu legume reteta pescareasca, reteta peste gatit rapid la tigaie si cuptor cu legume, rosii, ceapa, usturoi, ardei rosu si galben, piper boabe mozaic si sos de vin alb, reteta mancare de peste, retete mancaruri pescaresti din bucataria dobrogeana, ingredientele sunt pentru 2 portii de pește.

Ingrediente peste cu legume la cuptor

-2 pesti carasi mari de 500g bucata

-1 ceapa

-1 ardei gras galben

-1 ardei capia rosu

-1 lingura mix de piper mozaic

-1 lamaie

-4 linguri faina

-200ml vin alb demisec

-100ml ulei

-6 catei de usturoi

-6 rosii cherry

-1 lingurita sare

-1/2 lingurita piper macinat

Mod de preparare caras cu legume la cuptor

Cum se face peste cu legume la cuptor urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-pestii se curata de solzi, intestine si branhii, se spala cu apa rece si se scurg bine, se cresteaza usor pe ambele parti si se presara cu sare si piper la interior si exterior,

-apoi se pudreaza cu faina la exterior si se pun intr-o tigaie cu putin ulei incins,

-se pune de jur imprejur ceapa taiata sferturi, ardeii taiati bucati, cateii de usturoi intregi, rosiile cherry intregi si boabele de piper tricolor,

-se prajesc pestii 2 minute pe o parte apoi se intorc si pe cealalta parte,

-se adauga zeama de la jumatate de lamaie si jumatatea din vinul alb,

-cand pestele a prins o usoara culoare de prajit se transfera continutul tigaii intr-o tava de cuptor,

-se stropeste cu restul de vin si lamaie si se da tava la cuptor pentru 10 minute la 200 grade celsius, pana se rumeneste pestele frumos,

-se serveste cald cu sos de vin si legume din tava, acompaniat de o bautura buna,

-eu am servit acest preparat din peste de "Buna Vestire" si o sa-l pregatesc si pentru "Sarbatoarea Floriilor", pofta buna!

Pastrav la gratar reteta

Pastrav La Gratar Reteta Cu Rosii Si Ardei Copti Retete De Peste Si Legume

Saramura de pastrav cu legume, o masa de peste binecuvantata pentru Sarbatoarea Floriilor! Saramura de pastrav facuta dupa o reteta pescareasca din Dobrogea, cel mai bun si mai gustos preparat din peste, cu păstrăv proaspat cu carne alba, dulce, frageda si oase lungi si subtiri usor de ales, cu rosii bine coapte si zemoase, ardei capia dulce foarte aromat si parfumat, ciusca iute dobrogeana, usturoi si verdeata. Toate laolalta coapte bine la gratar sau grill si apoi puse impreuna sa li se contopeasca aromele si gusturile rezultand la final o saramura apetisanta greu de egalat, care se serveste obligatoriu cu mamaliguta si cere stropita cu mult vin rosu de butuc de casa natural. Cum se face pestele la grătar urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru 2 portii de saramură.

Ingrediente pastrav la gratar cu legume

-2 pastravi 400g bucata

-2 rosii mari bine coapte 1kg

-4 ardei capia 1kg

-2 ardei iuti

-1 capatana mica de usturoi

-200ml apa la nevoie

-1 lingurita de sare

-½ legatura marar si patrunjel verde

-paine sau mamaliga pentru servit

-vin rosu de butuc rece pentru servit

Mod de preparare peste la gratar cu legume

Cum se face pastravul la gratar urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-pestele se curata de solzi, intestine si branhii si se spala bine cu apa rece,

-se scurge de apa si se presara sare grunjoasa la interior si exterior,

-apoi se lasa sa prinda gust de sare cat timp se pregatesc legumele si se prepara sosul de rosii coapte si ardei copti,

-legumele se spala cu apa rece si se sterg cu servetele, apoi se pun pe grill sau pe gratarul bine incins unde se coc bine intorcandu-le pe toate partile,

-cand sunt frumos rumene se scot intr-un castron, se presara sare peste ele si se acopera cu capac pentru a se aburi timp de zece minute,

-in acest timp se pregateste o tava de cuptor pentru saramura, iar usturoiul se curata si se piseaza ca pentru mujdei,

-dupa zece minute se curata legumele coapte de coaja, ardeii se curata si de seminte si se rup fasii, iar rosiile se paseaza cu furculita eliminand cotorul,

-se pun toate legumele in tava de cuptor, se adauga sare dupa gust si usturoiul pisat, se picura putina apa daca rosiile n-au fost zemoase,

-se pune tava pe gratar pentru a da un clocot apoi se asaza langa gratar pentru a se mentine calda,

-dupa ce legumele sunt gata se pun pestii pe gratar si se frig cate 8-10 minute pe fiecare parte,

-cand sunt fumos rumeniti se pun in tava cu legumele pregatite, se amesteca bine in sos apoi se presara deasupra verdeata tocata marunt,

-se serveste imediat cu paine proaspata sau mamaliguta si sa nu lipseasca ceva bun de baut, pofta buna!

Alte retete traditionale romanesti, retete de saramuri aici, retete cu pastrav aici, retete de peste si preparate din peste aici.

Ghiveci cu pui reteta

Retete Culinare Ghiveci De Legume Cu Carne De Pui La Cuptor Reteta De Casa Traditionala Dobrogeana

O mancare gatita din bucataria romaneasca foarte gustoasa si sanatoasa este urmatoarea reteta de ghiveci de legume cu carne de pui, se prepara simplu si usor la cuptor iar aroma carnii de pui cu legume este formidabila. Cum se face ghiveciul de legume cu carne de pui urmareste reteta mea, eu am folosit un cuptor electric si o tava ceramica 25/35cm, iar legumele le-am cumparat congelate (mazare si fasole pastai). 

Ingrediente ghiveci de legume cu pui 

-3 pulpe de pui mari 

-800g mazare congelata 

-400g fasole verde 

-400g fasole galbena 

-4 cartofi normali 

-3 cepe mari 

-3 morcovi 

-50ml ulei 

-3 linguri bulion 

-1 lingurita boia de ardei dulce 

-½ lingurita cimbru, marar, patrunjel, usturoi, piper macinat 

-½ lingurita zahar tos si sare grunjoasa (sare dupa gust) 

-2 foi de dafin 

-800ml apa 

Mod de preparare ghiveci de legume congelate cu pui 

-carnea de pui se portioneaza, eu am taiat pulpele de pui in doua rezultand copanul mic si mare, 

-toate legumele necongelate se curata si se spala, ceapa se taie julien, cartofii pe jumatate apoi in sferturi, morcovii se taie rondele, 

-se incinge putin ulei intr-o tigaie incapatoare si se caleste la inceput ceapa cu un strop de apa si un praf de sare pana devine sticloasa apoi se adauga cartofii si morcovii, 

-se amesteca legumele pe foc cateva minute apoi se rastoarna continutul intr-o tava de cuptor, 

-se pun condimentele dupa gust: sare grunjoasa, usturoi granulat, boia de ardei dulce, marar si patrunjel uscat macinat, cimbru macinat, piper negru macinat, 

-se pun legumele congelate si se amesteca bine toate legumele in tava, 

-se dizolva pasta de tomate in apa si se toarna peste legume, 

-se asaza bucatile de carne pe suprafata tavii printre legume, 

-se da tava la cuptor pentru 15 minute la 250 grade celsius apoi se reduce temperatura la 200-220 grade, 

-in aproximativ 60-80 minute ghiveciul este gata, 

-eu am ales o reteta de ghiveci mai rapida si mai dietetica, bineinteles se pot praji toate legumele inainte, la fel si bulionul, iar carnea se poate praji inainte de a fi adaugata in ghiveci, 

-eu am ales o mancare fara prajeli, o mancare mai sanatoasa, 

-ghiveciul cu pui se serveste cald cu paine proaspata dar este foarte bun si rece. Alte retete traditionale, mancaruri cu legume aici, mancaruri cu carne aici, pofta buna! 

Pui cu legume si susan reteta

Retete Culinare Piept De Pui Cu Legume Si Susan Reteta Chinezeasca La Tigaie

Mancare de vara asiatica gatita rapid la tigaie in stil chinezesc foarte aromata, gustoasa, sanatoasa si fresh, reteta cu piept de pui, ulei, ceapa, usturoi, rosii, ardei iute, gras si capia, bulion, seminte de susan, sare, piper, boia, cimbru, vin alb si sos de soia, retete mancaruri cu carne si legume de casa rapide.

Ingrediente pui cu legume si susan

-1 piept de pui
-½ kg ardei gras galben
-½ kg ardei capia rosu
-1 ardei iute
-3 rosii mari
-3 linguri ulei de floarea soarelui
-3 linguri seminte de susan
-2 catei de usturoi
-1 ceapa
-1 lingurita bulion
-1 lingura sos de soia
-1 lingurita sare
-1 lingurita rasa piper macinat
-100ml apa si vin alb demisec
-½ lingurita zahar, cimbru si boia

Mod de preparare piept de pui cu legume si susan

Cum se face pui cu legume si susan urmareste reteta mea simpla si usoara explicata si fotografiata pas cu pas, reteta video este si pe YouTube aici,

-pieptul de pui se curata de piele si se taie fasii, se condimenteaza cu sare si piper si se lasa sa prinda gust zece minute cat timp se pregatesc legumele,
-ardeii se curata si se taie fideluta,
-rosiile se taie cubulete,

-usturoiul se taie marunt,

-ciusca iute se taie betisoare,

-se incinge ulei intr-o tigaie si se prajeste la foc tare pieptul de pui pana isi schimba culoarea, trebuie sa fie facut dar moale si suculent fara a fi uscat,

-se scot cu o paleta fasiile de piept de pui prajite si in uleiul incins se pune ceapa,

-cand ceapa devine sticloasa se pune ardeiul iute si usturoiul pentru 15 secunde,

-se pun rosiile si se amesteca pe foc pana ce acestea se inmoaie bine,

-se pune ardeiul gras si capia si se amesteca bine pe foc,

-se pun condimentele si plantele aromatice si se stropeste cu vin si apa,
-se continua gatirea pana cand ardeiul este patruns, este foarte bun usor aldente deci nu se inmoaie prea tare,

-se pun bucatile de carne prajita si doua linguri de susan si se amesteca usor,

-dupa un minut se opreste focul, se potriveste gustul de sare si piper, se presara deasupra seminte de susan si se serveste imediat cat este calda.

Alte retete traditionale romanesti, retete cu pui aici, retete din bucataria internationala aici, mancaruri cu carne aici, mancaruri cu legume aici, pofta buna!