Se afișează postările sortate după dată pentru interogarea gustari. Sortați după relevanță Afișați toate postările
Se afișează postările sortate după dată pentru interogarea gustari. Sortați după relevanță Afișați toate postările

19.02.2020

Jumari de rata reteta

Retete Culinare Jumari Si Untura De Rata Reteta De Casa Dobrogeana Traditionala



Jumari de rata reteta,

O reteta de mancare simpla, o friptura, gustare sau un aperitiv cald si rece foarte gustos si simplu de gatit sunt jumarile de rata. Alaturi de jumarile de porc clasice preparate in special de Craciun cand se taie porcii, o alta reteta de jumari de casa preparata pe tot parcursul anului ori de cate ori este pofta de o jumara calda este urmatoarea reteta de jumari de pasare, in cazul de fata jumari din grasime de rata sau din carne de rata. 
Cum se fac jumarile de rata, sau cum se face untura de rata urmareste reteta mea, mie din toata grasimea in exces de la o rata mi-a iesti un pahar de 150ml cu untura de rata si un castronel mic cu jumarele. 
Jumări de rață rețetă,

Ingrediente jumari de rata 
-grasime de rata pentru jumari din grasime de rata 
-carne de rata cu grasime pentru jumari din carne de rata 
-un praf de sare (dupa gust) 
-usturoi pentru servit (dupa gust) 

Mod de preparare jumari si untura de rata 
-de obicei grasimea de rata se alege atunci cand se portioneaza o rata, 
-rata are grasime destul de multa in zona gatului, pieptului si a burtii, 
-de la rata se pot face jumari de carne alegand carne cu grasime, sau jumari de grasime alegand numai grasime de rata, 
-prin topirea grasimii rezulta untura de rata care are un gust foarte bun, merge adaugata in mancare sau servita pe felii de paine prajita fiind minunata si sanatoasa, 
-cum se procedeaza, in primul rand se parleste rața si i se curata foarte bine pielea, apoi se spala si se portioneaza identic ca orice alt fel de pasare, 
-se alege toata grasimea in exces care atarna la gat, tartita, piept si pulpe, apoi grasimea se taie cuburi sau fasii la dimensiunea dorita, 
Grasime de rata reteta,

-se pun bucatile de grasime intr-o tigaie si se topesc, adica se prajesc la foc moderat pana cand se rumenesc, 
Topirea unturii de rata reteta,

-cand sunt gata se scot cu o spumiera intr-un castronel, se presara sare peste ele si se amesteca, 
Jumari de pasare reteta,

-se servesc cu paine proaspata imediat cat timp sunt calde sau dupa ce s-au racit, merg servite simple sau cu usturoi, 
-grasimea rezultata dupa topirea unturii de rață se strecoara si se depoziteaza in borcane cu capac, se pastreaza la rece si se foloseste la prepararea diferitelor mancaruri gatite dandu-le un plus de gust si aroma. 
Untura de pasare reteta,

Untura de rata reteta,

Jumari de rata (jumară de rață), un preparat culinar obtinut prin topirea slaninii de rata. Jumari prajite, foarte bune, gustoase, aromate, crocante, mananci de nu te mai saturi! 
Alte retete traditionale romanesti, retete cu rata aici, retete de jumari aici, retete aperitive aici, retete fripturi aici, retete gustari aici, pofta buna! 
Jumari de rata la tigaie reteta,

06.01.2020

Maioneza reteta

Retete Culinare Maioneza De Casa Rapida Preparata La Zepter Reteta De Casa Traditionala


Maioneza reteta,

O maioneza de casa rapida, consistenta si foarte buna la gust este urmatoarea reteta de maioneza la zepter, o maioneza reusita foarte simplu si usor de preparat si acasa in bucatarie fiind gata in doar trei minute. Maioneza este un preparat culinar pe care-l poti servi aproape cu orice mancare, un sos gros si rece tare gustos, un dressing nelipsit in alimentatia de tip fast food dar si la diverse mancaruri gatite acasa, de exemplu la salate, oua, peste, legume, gustari, sandwich-uri, aperitive, etc. Cum se face o maioneza rapida urmareste reteta mea simpla si usoara.
Maioneza de casa reteta,

Ingrediente maioneza la zepter 
-1-2 oua de tara 
-150-200ml ulei de floarea soarelui 
-1 lingurita mustar Dijon 
-1 varf cutit sare 
-1 varf cutit sare de lamaie 
-1 lingurita apa 

Mod de preparare maioneza rapida la zepter 
-ouale si mustarul trebuie sa fie la temperatura camerei, nu trebuie sa fie reci, 
-in bolul vertical zepter se pun ouale intregi (nu se pun doar galbenusurile) si se adauga deasupra mustarul, sarea, sarea de lamaie si uleiul,
Maioneza preparare reteta,

-dupa gust cantitatea de sare de lamaie se poate inlocui cu o lingura de zeama de lamaie, 
-se pune mixerul vertical in bol, se porneste si se tine lipit de fundul vasului, se roteste usor pe orizontala pana cand oul incepe sa se lege si incepe sa se formeze maioneza,
Maioneza la zepter preparare reteta,

Maioneza de casa la zepter reteta,

-apoi se misca mixerul de jos in sus cu miscari circulare pana cand maioneza s-a intarit, 
Maioneza la zepter reteta,

-in functie de cat de multa maioneză se doreste, se mai adauga treptat putin ulei, 
-la sfarsit daca maioneza este prea tare se adauga o lingurita de apa in compozitie ca sa se mai fluidizeze si sa fie mai usor de lucrat cu maioneza,
Maioneza rapida la zepter reteta,

-maioneza de casa obtinuta este mai sanatoasa, consistenta si mai usoara decat maioneza clasica. 
Maioneza rapida reteta,

Maioneza de casa, facuta cu mixer vertical Zepter (mixSy) simplu, usor si rapid de preparat, cu foarte putine ingrediente, mai sanatoasa si mai usoara decat maioneza dificila pe care eram obisnuiti sa o pregatim. Alte retete traditionale, retete de sosuri si dressinguri aici, pofta buna! 
Maioneza reusita reteta,

19.11.2019

Pastrama aperitiv reteta

Retete Culinare Friptura Rece Din Pastrama De Porc Reteta Aperitive De Casa Traditionale Rapide



Pastrama aperitiv reteta,

Un preparat culinar romanesc foarte gustos, o friptura si un gratar servit atat cald cat si rece sub forma unui fel de mancare principal servit traditional cu mamaliguta si mujdei de usturoi, ca aperitiv, gustare, sandwich, omleta, pizza, etc… este pastrama de casa, in cazul de fata pastrama de porc (pork pastrami) foarte aromata, parfumata si codimentata, consumata atat proaspata cat si uscata. 

Cea mai buna pastramă este cea pregatita acasa, cum se face cea mai reusita pastrama de casa urmareste reteta mea, o reteta simpla de pastrami si modul de preparare este si aici, sau retete cu pastrama aici cu mai multe moduri de a o gati. 
Pastrama retete culinare,

Ingrediente pastrama de porc 
-2 kg spata de porc 
-2 capatani de usturoi mari 
-2 linguri cu varf sare grunjoasa 
-2 linguri cu varf boia de ardei iute 
-2 linguri cu varf boia de ardei dulce 
-2 linguri cu varf cimbru uscat macinat 
-1 lingura cu varf piper negru macinat  

Mod de preparare pastrama din carne de porc 
-spata de porc proaspata se subtiaza cu un cutit bine ascutit cat mai uniform pana ce toata bucata de carne de porc are o grosime de aproximativ 1,5cm, 
-se intinde bucata de carne pe blatul din bucatarie si se presara peste ea sare grunjoasa, 
-se lasa asa carnea si se pregateste usturoiul, 
-usturoiul se curata si se piseaza ca pentru mujdei, se freaca cu putina sare si putina apa, apoi cu o lingura se intinde peste toata suprafata carnii, 
-acum se presara pe toata suprafata cibru, piper, boia dulce si iute, 
-se apuca carnea si se rulzeaza de la un capat cat mai strans ca pe o rulada, apoi se strange ca pe o bila si se pune intr-un castron, 
-se toarna peste carne restul de zeama de la mujdei astfel incat carnea sa stea ca intr-un bait, 
-se acopera castronul cu capac si se tine la frigider timp de trei zile fara sa se umble la ea dupa care se scoate din castron si se intinde in balcon la aer curat pentru inca trei zile sau mai mult, depinde cat de uscata vrem sa fie apoi se pastreaza la frigider. 
Pastrama reteta de casa,

Mod de preparare pastrama aperitiv 
-bucata de pastrama intreaga se poate frige la gratar si grill sau gatita la cuptor, 
-pastrama fiind o carne uscata asemanatoare cu un ghiudem sau carnati, nu se prepara termic prea mult ca se usuca, 
-se pune pastrama pe gratarul incins si se frige pe fiecare parte cate trei minute sau pana cand este gata dupa gustul fiecaruia, in functie de grosimea ei se tine mai mult sau mai putin, 
Pastrama la gratar reteta,

Pastrama la grill reteta,

-cand este gata pastrama calda se serveste ca un gratar de porc sau ca o friptura de porc delicioasa, iar restul ce ramane se feliaza dupa ce s-a racit bine si se serveste ca un aperitiv de porc receAlte retete traditionale, retete de aperitive aici, retete de gustari aici, fripturi si gratare aici, mancaruri cu carne aici, pofta buna! 
Pastrama rece aperitiv reteta,

Pastrama rece reteta,

16.11.2019

Foietaj cu carne tocata reteta

Retete Culinare Foietaj Cu Carne Tocata La Cuptor Reteta De Casa Rapida



Foietaj cu carne tocata reteta,

O preparat de patiserie care merge gatit foarte simplu si usor si la noi in bucatarie este urmatoarea reteta de rulada cu foietaj sau foietaj cu carne tocata la cuptor, care merge servit ca aperitiv sau ca gustare sau reprezinta ceva bun de mancare pentru atunci cand iti este pofta de ceva fraged facut de mana ta. 

Este o reteta rapida care te scuteste de multa munca si de timp daca nu prea ai, poti servi acest preparat culinar sub forma de rulada cu carne tocata in foietaj, placinte cu carne in aluat foietaj sau pateuri cu carne in foietaj. Cum se face foietaj cu carne tocata urmareste reteta mea, din ingredientele de mai jos ies trei rulade cu carne
Foietaj cu carne tocata la cuptor reteta,

Ingrediente foietaj cu carne tocata aperitiv 
-1 aluat foitaj (400g) 
-1kg carne de porc slaba sau amestec 
-1 ceapa mare 
-2 linguri ulei 
-1 ou 
-1 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita seminte de susan alb 
-½ lingurita cimbru, boia si piper macinat 

Mod de preparare foietaj cu carne tocata la cuptor 
-aluatul de foietaj se scoate cu o zi inainte de preparare din congelator si se pastreaza in frigider sa se dezghete in voie, 
-se alege o carne de porc proaspata si mai slaba cum ar fi pulpa de porc, dar se poate folosi si un amestec de carne vita-porc, 
-carnea se toaca prin masina de tocat carne iar ceapa se curata si se taie marunt, 
-se incinge putin ulei intr-o craticioara si se caleste la inceput ceapa timp de 3-4 minute pana devine sticloasa, 
-se adauga carnea tocata si se amesteca pe foc pana cand carnea se albeste bine, 
-se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, cimbru si putina boia si se lasa compozitia sa se raceasca, 
-se desface foietajul si se taie in trei dreptunghiuri, 
-se ia un dreptunghi de aluat si se pune carne tocata pe jumatate din aluat (pe lungimea acestuia) si apoi se inchide rulada formata cu cealalta jumatate de aluat neacoperita, avand grija ca marginea petrecuta de aluat sa ramana dedesubt, 
-rulada astfel formata se taie fasii cu cutitul deasupra ca sa se coaca mai bine la cuptor si sa iasa aburul, 
-se unge deasupra foietajul cu ou batut si se presara cu seminte de susan alb, dupa care se coace intr-o tava tapetata cu foaie de copt in cuptorul preincalzit la 250 grade timp de 45-60 minute, 
-cand aluatul este gata si s-a rumenit frumos, se scoate din cuptor, se lasa 10 minute sa se racoreasca putin, dupa care se portioneaza la dimensiunea dorita, 
-foietajul se poate face dupa gustul fiecaruia mai crocant sau mai putin crocant, mie imi place orice mai bine facut si mai crocant. 
Rulada cu carne tocata in foietaj reteta,

Foietaj cu carne reteta,

Rulada cu foietaj, un preparat servit fierbinte, dar si dupa ce s-a racit, foarte gustos, crocant si fraged in acelasi timp, cu umplutura gustoasa usor condimentata de carne tocata care merge foarte bine alaturi de un iaurt, sau un pahar de vin bun sau o bere de calitate. 

Rulada de foitaj cu carne tocata, un preparat de efect, rapid si consistent, indragit de toata lumea care se face oricand ne dorim ceva bun, cald si apetisant pe care sa-l impartim cu cei dragi. Alte retete de mancare traditionala, mancaruri cu carne aici, retete cu foietaj aici, retete aperitive aici, retete gustari aici, pofta buna! 
Placinte cu carne in aluat foietaj reteta,

Pateuri cu carne in aluat foietaj reteta,

22.10.2019

Pizza cu de toate reteta

Retete Culinare Pizza De Casa Cu De Toate Reteta Simpla Si Usor De Preparat



Pizza cu de toate reteta,

O reteta de pizza cu de toate de care vor fi incantati chiar si cei mai pretentiosi contine mai multe ingrediente care vor da un plus de savoare si vor desavarsi gustul acestei pizza de casa. Ingredientele urmatoare sunt pentru o tava rotunda mare pentru cuptor electric cu diametrul de 40cm sau doua tavi mai mici. 

Ingrediente blat de pizza 
-300g faina (cat cuprinde) 
-½ cub mic drojdie 
-1 ceasca apa calduta 
-1 lingura ulei 
-½ lingurita zahar tos 
-½ lingurita sare 

Ingrediente umplutura pentru pizza 
-1 ceapa normala 
-1 ardei gras galben sau rosu 
-1 ardei iute mare 
-2 cabanosi 
-50-75g branza telemea usor sarata 
-2 rosii mari sau rosii chery 
-1 ou mare 
-1 ceasca sos de rosii de casa 
-½ lingurita oregano 
-½ lingurita piper macinat 

Topping pentru pizza 
-sos de rosii picant de casa 
-ketchup de casa 

Mod de preparare Pizza XXL 
-drojdia se pune faramitata cu putin zahar si o lingura de faina intr-o ceasca si se amesteca,
-se adauga treptat putina apa calduta si se amesteca bine compozitia pana cand se dizolva drojdia si faina si capata consistenta unei smantani groase, 
-se acopera ceasca cu un capac si se lasa maiaua la crescut timp de cinci minute, 
-dupa ce maiaua a crescut se toarna intr-un castron si se adauga apa calduta in care am dizolvat sarea, 
-se adauga putin ulei si se amesteca bine, apoi se incorporeaza treptat faina pana cand se obtine un aluat elastic care nu se lipeste de maini, 
-se framanta putin aluatul dupa care se pune la crescut intr-un vas de sticla uns cu putin ulei si acoperit cu o folie alimentara, 
-se lasa aluatul sa creasca la loc calduros timp de 30 minute pana cand isi dubleaza volumul, 
-dupa ce aluatul a crescut se scoate din castron si se intinde direct in tava de cuptor unsa cu putin ulei sau tapetata cu hartie de copt, 
-dupa ce am intins aluatul potrivit de subtire se inteapa cu furculita din loc in loc, 
-daca este aluat mai mult se poate rula putin la margini dand un aspect placut pizzei, 
-se unge aluatul cu sos de rosii pe toata suprafata, 
-ceapa se curata si se taie julien, ardeii se curata si se taie in doua si apoi se taie fasii subtiri, ardeiul iute se feliaza rondele subtiri, rosiile se curata de cotor si se taie rondele, sau daca sunt rosii chery se taie in doua, cabanosul se feliaza rondele subtiri, iar branza se rade pe razatoarea mare, 
-se aseaza alternativ peste blatul de pizza ceapa, cabanosul, ardeiul gras, ardeiul iute, iar la sfarsit rondelele de rosii, dupa care se pun condimentele dupa gust, 
-batem oul si il punem cu lingura pe toata suprafata, la sfarsit presaram branza rasa deasupra
-coacem pizza in cuptorul preincalzit la 250 grade timp de 30 minute, sau pana cand este gata si s-a rumenit frumos, 
-cand pizza s-a copt o scoatem din cuptor si o lasam 5 minute sa se linisteasca, dupa care o taiem dupa preferinta, 
-punem peste bucatile de pizza sos de rosii de casa sau ketchup si o putem manca cat timp este fierbinte fiind deosebit de gustoasa, dar foarte buna este si rece. Alte retete de mancare din bucataria romaneasca, retete de pizza aici, retete de gustari aici sau de focaccia aici
Pizza de casa reteta,

Pizza de casa, o pizza gatita in stil italian foarte simplu si usor si acasa la noi in bucatarie, o pizza minunata, foarte buna si gustoasa cu multe ingrediente care te imbie cu aroma lor, cu un blat usor crocant si cu o multitudine de ingrediente gustoase si de calitate, cu topping de branza care se intinde frumos si un sos de rosii natural. 
O pizza completa, o pizza taraneasca cu mezeluri, legume si branza pe care o vei savura oricand cu placere, stropita de un pahar de vin bun sau o bere de calitate alaturi de cei dragi. Pofta Buna! 
Pizza taraneasca reteta,

21.10.2019

Omleta pufoasa reteta

Retete Culinare Omleta Pufoasa Simpla Si Rapida Reteta De Casa Pentru Mic Dejun



Omleta pufoasa reteta,

O reteta pe baza de oua, pe scurt o omleta pufoasa simpla pentru un mic dejun rapid, sanatos si plin de proteine, care-ti va da energie pana la pranz, este aceasta mancare foarte simpla, usor si rapid de gatit acasa in bucatarie. O poti servi calda, rece sau sub forma de gustare sau sandwich cu salata, branza, muraturi, etc. 
Cum se face simplu si usor o omleta reusita urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru doua portii de omletă iar timpul de preparare este foarte scurt adica cinci minute. 
Mancare rapida reteta,

Sandwich rapid reteta,

Ingrediente omleta pufoasa 
-4 oua de tara (bio) 
-1 lingura ulei de masline 
-1 praf de sare de mare 
-1 praf de piper negru macinat 
-rosii, ardei iute, friptura rece pentru garnitura 

Mod de preparare omleta de casa foarte pufoasa 
-spalam bine ouale cu apa rece si apoi le spargem intr-un castron, 
-batem bine ouale impreuna cu putina sare si piper pana cand sunt spumoase, 
-incingem o tigaie suficient de mare (24- 26cm) neaderenta de teflon sau ceramica, dupa care punem putin ulei pe care-l rotim pe toata suprafata ei, 
-cand uleiul este incins bine turnam ouale batute spuma in tigaie si nu le amestecam, dupa care le lasam sa se coaca usor la foc mediu, 
Omleta pufoasa la tigaie reteta,

-rotim usor tigaia din cand in cand ca sa se rumeneasca omleta uniform si mai ridicam usor marginile cu o furculita astfel incat oul ramas neinchegat sa patrunda dedesubt si sa se coaguleze si el, 
-cand omleta s-a umflat frumos si oul nu mai este zemos intoarcem usor omleta ca pe o clatita sa se rumeneasca usor si pe cealalta parte, 
Omleta rapida la tigaie reteta,

-o mai lasam 1-2 minute sa prinda putina culoare si fara sa o uscam. apoi o scoatem intreaga intr-o farfurie intinsa, sau o putem portiona direct in tigaie in 2-4 parti, 
-o servim imediat cat este calda asa cum este, sau o punem intre felii de paine si o servim ca un sandvis rapid. 
Omleta reteta,

Clatita din omleta reteta,

Omleta pufoasa simpla se serveste imediat, fierbinte alaturi de legume proaspete: rosii chery, castraveti, ardei gras, ardei iute, sau castraveti murati, gogosari in otet, etc. Daca nu o dorim simpla mai putem adauga cateva feliute de carnaciori deasupra, sau cateva bucatele de friptura rece alaturi, sau o putem orna cu cascaval ras. Dar oricum ar fi, este o omleta foarte gustoasa, satioasa si hranitoare pe care o putem manca si dupa ce s-a racit intr-un sandvis cu mezeluri sau branzeturi, dupa cum preferam. 
Alte retete de mancare, retete de omelette aici, retete de gustari aici sau retete pentru mic dejun aici, pofta buna! 
Oua prajite omleta cu ghiudem reteta,

Omelette reteta,

Sandvis rapid reteta,

Mic dejun rapid reteta,

02.08.2019

Omleta cu carnati reteta

Retete Culinare Omleta Rapida Cu Carnati Picanti Reteta De Casa Traditionala Pentru Mic Dejun



Omleta cu carnati reteta,

Cum se prepara cea mai rapida si mai gustoasa omletă cu carnati de porc picanti, un fel de mancare perfecta si simpla pentru un mic dejun gustos si rapid dar si pentru o masa de pranz. Omleta taraneasca avand multe denumiri in functie de zona: scrob, papară, jumări, prajilă, papă, păpăradă, ratodă, sfungată, clătită, scoveargă, etc …fiind putin picanta si condimentata de la carnati merge servita de minune langa o rosie si un castravete proaspat, sau servita ca o gustare rapida sau sub forma de sandwich intre doua felii de paine proaspata sau prajita. Cum se face omleta cu carnati urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru doua portii. 
Omleta cu carnati si rosii reteta,

Ingrediente omleta pufoasa de casa 
-4 oua mari 
-1 lingura ulei 
-200g carnati proaspeti sau uscati (afumati) 
-2 rosii pentru servit 
-2 castraveti cornison pentru servit 
-felii de paine proaspata sau prajita pentru servit 

Mod de preparare ompleta pufoasa cu carnati 
-in omleta cu carnati mai merge adaugata branza, cascaval, cartofi si ceapa, dar eu o sa gatesc o omleta simpla doar din oua si carnati, 
-ouale proaspete se bat spuma intr-un castron, sare si condimente nu se pun deoarece are destule carnatul, 
-carnatul se taie feliute subtiri, se poate pune dupa gustul si preferinta fiecaruia carnat mai mult sau mai putin, 
-se incinge foarte putin ulei intr-o tigaie antiaderenta si se prajesc 2-3 minute feliutele de carnat, 
-cand carnatul prinde culoare si incepe sa-si lase grasime se toarna ouale batute spuma si se amesteca astfel incat feliutele de carnati sa fie bine amestecate in ou, 
Omleta cu carnati reteta,

Omleta cu carnati la tigaie reteta,

-omleta se poate praji sub forma de clatita (scovearga) sau sub forma de jumari de ou, 
-se amesteca sau se intoarce pe ambele parti pana cand este frumos rumenita apoi se rastoarna pe farfurii si se mananca simpla sau cu garnitura preferata. 

Omleta cu carnati, o mancare din oua prajite simplu si rapid de gatit si acasa in bucatarie, o mancare aromata si gustoasa perfecta pentru un mic dejun sau o gustare la malul marii. Alte retete traditionale, retete de omlete aici sau alte retete de gustari si aici, cum se fac carnatii de casa aici. Pofta Buna! 
Omleta reteta,

Omleta cu carnati picanti reteta,