Salata de ardei copti reteta

Retete Culinare Salata De Ardei Copti Cu Otet Si Usturoi Reteta De Casa Rapida

Salata rapida de ardei copti, o salata de vara cu ardei capia si gras, simplu si usor de preparat cu un gust minunat de legume proaspete coapte, care se poate manca alaturi de o salată de vinete coapte, sau langa o friptura de carne cu cartofi prajiti.

Ingrediente salata de ardei copti

-8 ardei capia sau gras
-2 catei de usturoi
-2 linguri otet
-1 lingura ulei
-1 lingura apa
-1 praf de sare

Mod de preparare salata de ardei copti cu usturoi

-ardeii se spala cu apa rece, se sterg cu un prosop, dupa care se coc pe un gratar in aer liber sau pe o tava speciala pe aragaz,
-se intorc pe toate partile pana cand sunt bine copti, apoi se scot intr-un vas, se pudreaza cu sare grunjoasa si se acopera cu capac sa se abureasca si sa se curete mai usor,
-cand s-au racit putin se curata de coaja si se lasa dupa preferinta intregi sau fara cotor si seminte, dupa care se asaza intr-un castron,
-se presara putina sare, se stropesc cu ulei, otet si cu putina apa, iar la sfarsit se amesteca in zeama cateii de usturoi zdrobiti.

Reteta salata de ardei copti cu otet si usturoi, o salata foarte apetisanta cu gust si aroma de legume coapte care se poate manca atat vara cat si toamna, in plin sezon de legume proaspete dar si in restul anului daca am fost harnici si am pus la congelator cateva pungulite de ardei copti.
Alte retete traditionale romanesti, retete cu ardei aici, retete de salate aici, mancaruri cu legume aici, mancaruri de post aici, pofta buna!

Salata de varza murata reteta

Retete Culinare Salata De Varza Murata Cu Boia Si Piper Reteta De Casa Simpla Si Rapida

Cum se face cea mai buna salata de varza murata, o reteta de salată de varză acra de casa simpla si naturala fara E-uri sau conservanti, preparata rapid cu ulei, piper si boia, servita alaturi de fripturi si gratare de carne sau mancaruri cu cartofi.

Ingrediente salata de varza murata

-1 varza murata de marime medie
-2 linguri ulei de floarea soarelui
-¼ lingurita piper negru macinat
-¼ lingurita boia de ardei iute sau dulce

Mod de preparare salata de varza acra

-varza murata se scurge de zeama, se inlatura foile exterioare si se taie fideluta,
-daca varza este cotoroasa se taie pe jumatate si se indeparteaza cotorul,
-se desface in foi si se taie nervurile prea groase,
-foile de varza se ruleaza si se taie fideluta subtire,
-se pune intr-un castron, se stropeste cu ulei si se amesteca,
-se orneaza cu piper negru macinat sau boia de ardei dulce sau iute si se serveste rece,
-merge servita cu carnati prajiti sau fripti la gratar, cu cartofi prajiti, mancare de cartofi, sau orice fel de friptura, gratar sau grill de pui si porc,
-daca varza este cumparata din piete obligat este foarte sarata, se spala cu apa rece si eventual se tine in apa 5-10 minute daca este exagerat de sarata,
-se scurge apoi de zeama si se taie pentru salata.
Alte retete traditionale romanesti, retete de salate aici, retete varza murata aici, retete muraturi aici, mancaruri cu legume aici, mancaruri de post aici, pofta buna!

Varza murata reteta

Retete Culinare Varza Murata Pentru Iarna Naturala Fara E-uri Si Conservanti Reteta De Casa Traditionala Romaneasca

Cum se pune varza la murat pentru iarna, cum se face o zeama de varză sau moare limpede si buna de baut, cata sare se pune la varza murată. Reteta varza murata taraneasca din batrani pusa la acrit in saramura la butoi, bidon sau borcan, retete culinare conserve si muraturi traditionale de casa romanesti.

Doua modalitati de a pune varza la acrit atat pentru iarna cat si in orice alta perioada a anului in cantitati mai mici. Zeama de varza preparata in gospodaria proprie, un leac si un tratament natural pentru diverse boli si afectiuni. Cum se pune varza la acrit reteta de casa, cum se procedeaza:

Reteta varza murata cu sare in cotor

-varza romaneasca se curata de frunzele exterioare,
-se curata varza de cotor, se scobeste fiecare varza in cotor pana in interiorul verzei cu ajutorul unui cutit bine ascutit,
-se umple cu sare mare pentru muraturi neiodata scobitura fiecarei verze si se asaza in butoi, bidon sau borcan cu scobitura in sus,
-verzele se asaza foarte bine unele langa altele fara a lasa multe spatii libere,

-printre ele se pun obligatoriu crengute de marar cu seminte uscate si dupa gust hrean radacina curatat de coaja si taiat rondele, felii de gutui, boabe de porumb pentru o zeama de varza alba si sifonata, sau felii se sfecla rosie pentru o zeama si o varza de culoare rosie,
-se pune un gratar de lemn deasupra peste verze, se acopera vasul cu capac si se lasa asa timp de doua zile,
-dupa cele doua zile se umple vasul pana sus cu apa rece, iar peste gratar se asaza o greutate ca sa nu permita verzelor sa se ridice deasupra apei,
-se acopera vasul cu capac si din ziua urmatoare se incepe vanturarea sau pritocitul verzei, procedeu obligatoriu pentru o varza acra si o zeama de varza reusita,
-vanturarea verzei se face de doua ori pe zi timp de trei saptamani, sau pana cand varza este acra iar zeama de varza este acra si limpede,
-cu cat se vantura varza mai des cu atat se acreste mai repede si mai bine,

-apoi se vantura o data la trei zile inca o saptamana, varza se pastreaza acoperita in permanenta cu capac si verzele introduse complet in zeama,
-vanturarea verzei se face foarte simplu, sunt mai multe modalitati in functie de posibilitati:

-se sufla in apa printr-o teava sau furtun, se introduce un furtun printre verze pana in fundul butoiului si se sufla timp de 5-10 minute, apa se misca si se aeriseste,

-se scoate din zeama intr-o caldare cu ajutorul unui furtun si se toarna inapoi in vas, se introduce un furtun pana in fundul butoiului si se scot 4-5 caldari de apa in functie de marimea vasului,

-sau mai modern daca vasul are robinet sau cep se scoate apa si se toarna inapoi, este cel mai simplu si mai usor procedeu.

Reteta varza murata in saramura

-se procedeaza la fel ca in reteta de mai sus, se curata verzele de frunzele exterioare care sunt ofilite si lovite si se scobesc in cotor pana la jumatatea lor,
-se asaza verzele foarte bine in butoi iar prin locurile libere se pun verze mai mici sau jumatati de verze,
-printre ele se pune marar inflorit si uscat, cimbru uscat, boabe de porumb, gutui si hrean frunze si radacina,

-deasupra se pune obligatoriu un gratar de lemn cu o greutate pentru a nu permite verzelor sa se ridice deasupra apei si sa se strice,
-se pregateste o saramura, la fiecare caldare de apa se pune sare si se dizolva bine, la litrul de apa se pune o lingura de sare,
-cand sarea este dizolvata complet se varsa saramura obtinuta in butoi peste varza, se continua pana cand butoiul este plin pana sus depasind nivelul verzelor,

-se acopera vasul cu capac si asa se pastreaza tot timpul,
-se incepe vanturarea verzei de a doua zi fiind procedeul cel mai important pentru reusita verzei murate,

-de obicei la o vanturare se scoate jumatate din cantitatea de lichid din vas,

-se incheie vanturarea cand varza este acrita, se mai vantura periodic o data la cateva zile sau o data pe saptamana,

-daca nu se vantura varza asa cum trebuie, varza nu se acreste si se strica iar zeama de varza se intinde sau se baloseste cum se spune in popor,

-ce se intampla daca se intinde zeama de varza, se vantura de urgenta si se incearca salvarea ei, se vantura pana cand zeama isi revine,

-de ce se intinde sau se baloseste zeama de varza? foarte simplu, apa fiind nemiscata este lipsita de oxigen, deci trebuie vanturata si oxigenata,

-la fel se intampla si la muraturi, la castravetii murati de vara, dar in special la gogonele care daca se băloșesc se ajunge sa se intinda chiar si zeama din ele si nu se mai pot consuma.

Retete cu varza murata

-mancare de varza si varza calita, varza murata taiata fideluta gatita la cuptor sau la ceaun simpla sau cu bulion si condimente, carnati si carne de porc sau pui,
-salata de varza murata, varza acra tocata si asezonata cu ulei, piper si boia,
-sarmale in foi de varza murata, foi de varza acre subtiri umplute cu carne tocata, ceapa, bulion si condimente, fierte in apa, zeama de varza si vin alb sau rosu, servite traditional cu smantana, mamaliga si ardei iute,
-zeama de varza merge consumata in doze mici reprezentand un leac babesc naturist din popor pentru sanatate, zeama de la prima reteta se poate consuma cel mai bine,

-zeama de varza merge de minune servita langa carne si carnati de porc prajiti sau fripti la gratar sau grill.

Alte retete traditionale romanesti, retete cu varza aici, retete conserve si muraturi pentru iarna aici, retete compoturi gemuri si dulceturi aici.

Salata de vinete cu usturoi reteta

Retete Culinare Salata De Vinete Cu Usturoi Si Ardei Copti Reteta De Casa Traditionala Dobrogeana De Post

Cum se face salata de vinete cu usturoi, o mancare de post pur romaneasca taraneasca servita la mese festive sau de weekend ca aperitive si salate, un preparat culinar traditional gustos si sanatos gatit pe baza de legume.

Salata de vinete cu usturoi, o salata de vara foarte buna si gustoasa care poate fi mancata si in restul anului daca ne-am facut provizii in congelator, cu o aroma mai inedita dar sanatoasa de usturoi, care se mananca cu paine proaspata de casa sau paine prajita si o salata de ardei kapia copti, care te incanta cu gustul minunat si te fac sa te gandesti cu nostalgie la zilele calduroase de vara.

Ingrediente salata de vinete cu usturoi

-3 vinete proaspete sau 1 pachet vinete coapte si congelate
-100ml ulei de floarea soarelui
-½ lingurita sare grunjoasa
-2 catei de usturoi
-salata de rosii simpla pentru servit
-salata de ardei kapia copti pentru servit

Mod de preparare salata de vinete de post cu usturoi

-daca avem vinete proaspete atunci acestea se spala cu apa rece, se sterg cu un prosop si se pun la copt direct pe flacara aragazului unde se intorc pe toate partile pana sunt bine coapte,
-dupa ce sunt coapte se taie pe jumatate si cu o lingura li se aduna toata pulpa care se pune la scurs intr-o sita, apoi se pune pe un fund de bucatarie si se toaca marunt, cum se face salata de vinete proaspete o reteta usoara este si aici,
-deoarece este iarna si vreau sa mananc vinete romanesti, eu o sa fac o salata de vinete congelate, o salata cu vinete coapte si congelate de mine, cum se procedeaza:
-vinetele coapte si congelate se dezgheata intr-o sita pana cand se scurg foarte bine de zeama,
-se pun vinetele pe tocator si cu ajutorul unui cutit de lemn special pentru vinete se toaca bine si apoi se pun intr-un castron incapator,

-cateii de usturoi se curata de coaja si apoi se zdrobesc si se freaca cu putina sare la fel ca la mujdei, dupa care se adauga in castronul cu vinete tocate,
-se mai adauga sare dupa gust si apoi cu o lingura de lemn se freaca bine adaugand treptat ulei si amestecand continuu pana cand vinetele se leaga si se albesc si capata o culoare mult mai frumoasa ca la inceput,

-salata de vinete cu usturoi se poate orna cu cateva feliute de ceapa sau felii de rosii proaspete si se poate manca alaturi de o salata din ardei kapia sau ardei gras copti,

-bineinteles ca eu am facut salata de ardei tot din ardei copti si congelati de mine, cum se pune ardeiul copt la pungulite pentru iarna o reteta simpla este aici,

-ardeii congelati se dezgheata cel mai bine la frigider,
-salata de ardei copti se face foarte simplu punand ardeii kapia intr-un castronel si adaugand deasupra sare, putin usturoi zdrobit si frecat ca la mujdei, ulei si otet dupa gust si cel mai important: zeama pe care o lasa ardeii copti,
-daca nu avem ardei copti si congelati atunci se aleg 5-6 ardei proaspeti, se spala cu apa rece si se sterg cu un prosop,
-se coc ardeii pe toate partile la tigaie, gratar sau grill, iar cand sunt gata se scot intr-un castron si se acopera cu capac,
-se presara putina sare grunjoasa peste ei si se lasa sa se abureasca zece minute dupa care se curata de coaja, cotor si seminte, apoi se pun intr-un castron si se asezoneaza cu ulei, usturoi, otet si sare dupa gust.

Salata de vinete se serveste ca aperitiv cald sau rece, ca o gustare intinsa pe felii de paine proaspata sau prajita.

Alte retete traditionale romanesti, retete cu vinete aici, retete salate de vinete aici, mancaruri de post aici, mancaruri cu legume aici, retete de salate aici, retete aperitive aici, poftă bună!

Salata de pui cu maioneza reteta

Reteta Salata Din Piept De Pui Cu Maioneza Si Usturoi Retete Antreuri Aperitive Si Salate De Casa Traditionale

Salata de pui cu maioneza si usturoi, un preparat culinar foarte gustos, aromat si elegant, gatit din carne slaba de pui care se poate manca cu o chifla proaspata si castraveti murati, sau poate fi servita sub forma de salata de pui aperitiv sau antreu rece la o masa festiva. Cum se face cea mai buna salata cu piept de pui urmareste reteta mea simpla, usoara si rapida.

Ingrediente salata de pui cu maioneza

-1 piept sau 1 pulpa de pui
-50g maioneza de casa
-½ lingurita piper macinat
-1 varf lingurita sare
-1 catel de usturoi
-castraveti murati pentru servit
-chifla proaspata pentru servit

Mod de preparare salata din piept de pui cu maioneza

-bucata de carne de pui se poate gati dupa gustul fiecaruia, se poate fierbe, se prajeste in ulei sau se frige la gratar ori grill,

-dar cea mai buna este carnea ramasa de la o friptura pregatita dintr-un pui intreg la cuptor cu o seara inainte,
-cum se procedeaza, carnea de pui se dezoseaza si se curata de piele, dupa care se taie in bucatele mici,
-maioneza se foloseste obligatoriu numai pregatita de noi in casa, ca sa fim siguri de calitatea si prospetimea ei, cum se face maioneza o reteta este aici,
-catelul de usturoi se zdrobeste si se freaca putin ca la mujdei, dupa care se amesteca in maioneză,
-intr-un castron se amesteca maioneza cu usturoi si carnea de pui taiata bucatele si se mai adauga sare si piper dupa gust,
-salata de pui obtinuta se orneaza cu felii de castraveti murati si se tine 30 minute la frigider inainte de a o manca, pentru a avea un gust si mai bun.
Reteta de pui cu maioneza se serveste ca un aperitiv rece sau ca o gustare rapida, sau de ce nu ca o mancare pricipala alaturi de muraturi asortate si alte feluri de mancare, merge mancata pe felii de paine proaspete sau prajite, etc. Alte retete culinare traditionale romanesti, retete antreuri si salate aici, retete de aperitive aici, retete cu pui aici, retete fripturi si gratare aici, mancaruri cu carne aici, pofta buna!

Zacusca de peste reteta

Retete Culinare Zacusca De Peste Macrou Pentru Iarna Reteta De Casa Traditionala

Cum se face zacusca de peste, o zacusca pescareasca din bucataria dobrogeana preparata din legume proaspete si carne de peste, un preparat culinar natural gatit fara E-uri si conservanti mult mai bun si mai sanatos decat cel de cumparat, o conserva de peste de casa pe care o vei indragi imediat. Urmatoarele ingrediente sunt pentru 10-12 borcane de 400ml cu zacuscă de pește.

Ingrediente zacusca de peste
-3kg peste macrou
-2kg ardei kapia rosu
-2kg gogosari
-2kg rosii bine coapte
-1kg ceapa galbena
-300ml ulei de floarea soarelui
-250ml otet
-2 catei de usturoi
-2 lingurite sare grunjoasa
-2 foi de dafin
-1 lingurita piper macinat
-1 lingurita zahar tos

Mod de preparare zacusca de peste pentru iarna

-pentru o zakuska rapida eu o sa folosesc peste macrou, deci o sa fac zacusca de macrou,
-am ales macrou deoarece se curata foarte rapid neavand solzi si nici intestine multe, iar carnea se alege imediat de oase deoarece are foarte putine,

-mai ales daca macroul este congelat se curata de intestine cel mai simplu fara a face mizerie,

-la majoritatea retetelor de zacusca de peste se foloseste peste fiert, dar eu de aceasta data o sa folosesc peste la grill,
-cum se procedeaza, pentru inceput se curata pestii de intestine si capete, apoi se taie pe jumatate de-a lungul sirei spinarii,
-se incinge un grill electric si se asaza bucatile de peste, eu am folosit un gratar electric mare procurat de curand de la Lidl "SilverCrest Kitchen Tools" si am vrut sa-i fac proba,
-am asezat pestii pe o parte a grillului, apoi i-am acoperit cu cealalta parte,

-am dat la putere maxima si in 20 minute macroul a fost gata fara sa scoata fum sau alte minuni,

-pestele frumos rumenit se scoate pe o farfurie si se lasa sa se raceasca,

-in acest timp ne ocupam de legume, in primul se spala rosiile, se taie feliute si se curata de cotor, apoi cu un mixer vertical se paseaza,

-sucul de rosii rezultat se fierbe pentru 15 minute sau pana se leaga,

-cat timp sucul tomat fierbe se spala si se curata ardeii si gogosarii de cotor si seminte, apoi se taie fideluta,

-ceapa se curata si se taie si ea tot fideluta,

-pestele se dezoseaza si se taie fasii sau bucatele, carnea fiind fripta la grill o sa fie mai tare si n-o sa se sfarame,
-se incinge uleiul intr-un ceaun sau intr-o cratita cu fundul gros si se caleste la inceput ceapa pana devine sticloasa,
-se adauga apoi ardeii si gogosarii taiati fideluta, iar dupa cinci minute carnea de peste taiata fasii, sucul de rosii, usturoiul taiat marunt si otetul,
-se fierbe zacusca la foc potrivit timp de 40-60 minute, pana cand scade si se leaga, pana este la consistenta dorita,
-se condimenteaza dupa gust cu sare si piper si se opreste focul cand este gata,
-se pune fierbinte in borcane bine sterilizate inainte si se acopera imediat cu capace,

-pentru a tine fara probleme peste iarna se fierb borcanele timp de 15 minute intr-o craticioara cu apa,
-aceasta zacusca se poate numi si zacusca de peste cu cruditati deoarece legumele au fost folosite crude si nu coapte ca la alte zacuște,
-se lasa borcanele sa se raceasca in voie acoperite cu prosoape, apoi se pot depozita in camara cu bunatati pentru iarna.

Alte retete traditionale romanesti, retete de zacusca aici, retete de aperitive aici, retete conserve pentru iarna aici, retete de peste si preparate din peste aici, mancaruri cu legume aici, pofta buna!

Zacusca cu ciuperci reteta

Retete Culinare Zacusca De Vinete Cu Ciuperci Pentru Iarna Reteta De Casa Traditionala

Cum se face zacusca cu ciuperci. O zacusca de casa traditionala preparata in special pentru iarna, dar si in orice perioada a anului cu legume coapte la borcan, este urmatoarea reteta de zacusca de ciuperci de casa. Zacusca de vinete cu ardei kapia si ciuperci, un preparat culinar cu specific romanesc foarte gustos si sanatos, o mancare de nerefuzat servita ca aperitiv sau gustare si de ce nu si ca un fel de mancare principal. Pentru preparare se folosesc numai legume romanesti si obligat proaspete si sanatoase, iar condimente se pun dupa gustul fiecaruia. Din ingredientele enumerate mai jos ies aproximativ 14 borcane de 400g de zacuscă cu ciuperci, in functie de consistenta ei.

Ingrediente zacusca cu ciuperci
-4kg vinete
-2kg ardei kapia rosu
-1kg ciuperci champignon
-500g ceapa
-300ml ulei
-3l suc de rosii de casa
-3 foi de dafin
-2 ardei iuti
-2 lingurite boia de ardei dulce
-2 lingurite sare grunjoasa
-1 lingurita piper macinat
-1 lingurita piper boabe
-1 lingurita zahar
-1 lingurita cimbru uscat

Mod de preparare zacusca de vinete cu ciuperci
Cum se face cea mai buna zacusca cu ciuperci, cum se procedeaza pas cu pas:
-se aleg vinete romanesti de gradina de culoare mov inchis spre negru,

-ardeii kapia se aleg de gradina, mari si carnosi de culoare rosu aprins,

-vinetele si ardeii se spala cu apa rece si se sterg cu un prosop,
-vinetele se coc in bucatarie direct pe flacara aragazului, sau in curte la gratar de lemne tot pe flacara, astfel vor fi mult mai gustoase si vor avea o aroma placuta de fum,
-se intorc pe toate partile pana cand sunt bine coapte,
-ardeii se coc la tigaie pe aragaz sau pe o tabla, sau la gratar cu jar in aer liber,
-se intorc pe toate partile pana cand sunt bine copti,
-vinetele cand sunt gata se taie pe jumatate si cu o lingura se aduna tot miezul care se pune intr-o sita la scurs,
-ardeii cand sunt gata se scot intr-o cratita, se presara putina sare grunjoasa peste ei si se acopera cu capac pentru 15 minute sa se abureasca,
-dupa acest timp se curata de coaja, apoi de cotor si seminte,
-atat ardeii cat si vinetele se taie bucatele,
-ceapa se curata de coaja si se taie julien,
-ciupercile se spala si se taie bucatele putin mai mari decat ardeii si vinetele,
-ciustile se taie pe jumatate si se curata de seminte,
-foarte important, daca nu avem suc de rosii atunci se face rapid unul proaspat din rosii bine coapte mixate cu un mixer vertical,
-sucul de rosii rezultat se fierbe timp de 10-15 minute pana se ingroasa putin,
-cea mai buna zacusca se prepara la ceaun, asa cum o faceau bunicii nostrii, o zacusca taraneasca si batraneasca care era cea mai buna,
-se pune un ceaun pe foc sau o oala groasa si se adauga cantitatea de ulei,
-se caleste ceapa pana devine sticloasa, se adauga ciupercile taiate, dupa zece minute vinetele si ardeii taiati, sucul de rosii si condimente dupa gust,
-se pun si ciustile intregi taiate pe jumatate si se fierbe zacusca timp de 20 minute, sau pana se obtine consistenta dorita,

-ardeii iuti se scot daca zacusca devinea prea picanta,
-se pune fierbinte in borcane si se acopera imediat cu capace,
-se fierb borcanele timp de 20 minute la foc mic intr-o cratita intinsa cu apa, apoi se scot din apa si se lasa sa se raceasca singure acoperite cu un prosop,
-cand borcanele sunt reci se depoziteaza in camara cu bunatati pentru iarna,
-zacusca cu ciuperci (zakuska with mushrooms) se poate servi si imediat cat este calda ca o mancare de legume, sau se serveste rece ca aperitiv sau intinsa pe felii de paine ca o gustare, ideala in perioadele de post de peste an, sau ca o garnitura la un gratar sau friptura de carne si peste.

Alte retete traditionale romanesti, retete de zacuste aici, mancaruri cu legume aici, retete de post si preparate de post aici, retete de aperitive aici, retete suc de rosii aici, retete ardei si rosii coapte aici, pofta buna!

Salata de sfecla rosie reteta

Retete Culinare Salata De Sfecla Rosie Fiarta Cu Hrean Reteta De Casa Traditionala

Salata de sfecla rosie, o salata minunata, gustoasa si hranitoare care se mananca dreasa cu hrean ras in otet langa o bucata de carne fripta la gratar sau fiarta, sau pentru vegetarieni servita simpla fiind foarte buna. Salata de sfecla rosie cu hrean, o salata foarte sanatoasa, simplu si usor de preparat cu multe proprietati benefice pentru organism. Cum se face salata de sfecla rosie de casa urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru un castron mare de salată.

Ingrediente salata de sfecla rosie
-8 sfecle rosii micute
-½ ligurita sare
-2 linguri otet
-1 lingura ulei
-hrean in otet pentru servit

Mod de preparare salata de sfecla rosie cu hrean
Atat sfecla rosie cat si hreanul sunt doua legume minune din bucataria romaneasca, o cura primavara si toamna de sfecla rosie cu hrean servite ca o simpla salata langa orice fel de mancare tin raceala si gripa departe, improspateaza sangele si te simti mult mai tanar, cum se procedeaza pentru o salata de sfecla reusita:
-sfecla se spala foarte bine cu apa rece si apoi se pune intr-o cratita cu capac si se adauga apa cat sa le acopere, eu am folosit un vas Zepter,

-se foloseste o cratita Zepter cu capac pentru ca in aceasta sfeclele vor fierbe mult mai repede si isi vor pastra calitatilie si in timpul fierberii,
-se acopera cratita cu capac si se lasa sa fiarba la foc mic 1-2 ore pana cand sunt gata, cand furculita intra usor in ele,

-dupa ce au fiert se scot din apa si se lasa sa se raceasca putin, apoi se curata de coaja si se dau pe razatoarea mare sau dupa preferinta se taie cubulete,

-se pune sfecla rasa intr-un castron, se adauga deasupra dupa gust sare, otet si ulei si se amesteca impreuna toate ingredientele, iar la final salata de sfecla rosie este gata,

-se serveste ca atare sau se asezoneaza cu hrean ras in otet care o sa-i dea un plus de gust, un gust si mai bun,

-dar se mai poate servi si cu branza de capra sfaramata sau branza feta si e super ok,

-sucul de sfecla rosie este si un colorant natural, se poate folosi cu succes in bucatarie si se poate colora in culoare rosie orice crema, frisca, maioneza, sos, dressing, etc.
Alte retete traditionale romanesti, retete de salate aici, reteta hrean in otet aici, mancaruri cu legume aici, retete vegetariene aici, pofta buna!