Se afișează postările sortate după dată pentru interogarea gratar. Sortați după relevanță Afișați toate postările
Se afișează postările sortate după dată pentru interogarea gratar. Sortați după relevanță Afișați toate postările

03.02.2021

Varza murata reteta

Retete Culinare Varza Murata Pentru Iarna Naturala Fara E-uri Si Conservanti Reteta De Casa Traditionala Romaneasca


Varza murata naturala reteta de casa batraneasca traditionala romaneasca cu apa si sare fara E-uri si conservanti retete culinare saramuri conserve si muraturi acre pentru iarna bune la gatit mancare aperitive si salate,

Cum se pune varza la murat pentru iarna, cum se face o zeama de varză sau moare limpede si buna de baut, cata sare se pune la varza murată. Reteta varza murata taraneasca din batrani pusa la acrit in saramura la butoi, bidon sau borcan, retete culinare conserve si muraturi traditionale de casa romanesti.

Doua modalitati de a pune varza la acrit atat pentru iarna cat si in orice alta perioada a anului in cantitati mai mici. Zeama de varza preparata in gospodaria proprie, un leac si un tratament natural pentru diverse boli si afectiuni. Cum se pune varza la acrit reteta de casa, cum se procedeaza:

Reteta varza murata cu sare in cotor

-varza romaneasca se curata de frunzele exterioare,
-se curata varza de cotor, se scobeste fiecare varza in cotor pana in interiorul verzei cu ajutorul unui cutit bine ascutit,
-se umple cu sare mare pentru muraturi neiodata scobitura fiecarei verze si se asaza in butoi, bidon sau borcan cu scobitura in sus,
-verzele se asaza foarte bine unele langa altele fara a lasa multe spatii libere,
-printre ele se pun obligatoriu crengute de marar cu seminte uscate si dupa gust hrean radacina curatat de coaja si taiat rondele, felii de gutui, boabe de porumb pentru o zeama de varza alba si sifonata, sau felii se sfecla rosie pentru o zeama si o varza de culoare rosie,
-se pune un gratar de lemn deasupra peste verze, se acopera vasul cu capac si se lasa asa timp de doua zile,
-dupa cele doua zile se umple vasul pana sus cu apa rece, iar peste gratar se asaza o greutate ca sa nu permita verzelor sa se ridice deasupra apei,
-se acopera vasul cu capac si din ziua urmatoare se incepe vanturarea sau pritocitul verzei, procedeu obligatoriu pentru o varza acra si o zeama de varza reusita,
-vanturarea verzei se face de doua ori pe zi timp de trei saptamani, sau pana cand varza este acra iar zeama de varza este acra si limpede,
-cu cat se vantura varza mai des cu atat se acreste mai repede si mai bine,
-apoi se vantura o data la trei zile inca o saptamana, varza se pastreaza acoperita in permanenta cu capac si verzele introduse complet in zeama,
-vanturarea verzei se face foarte simplu, sunt mai multe modalitati in functie de posibilitati:
-se sufla in apa printr-o teava sau furtun, se introduce un furtun printre verze pana in fundul butoiului si se sufla timp de 5-10 minute, apa se misca si se aeriseste,
-se scoate din zeama intr-o caldare cu ajutorul unui furtun si se toarna inapoi in vas, se introduce un furtun pana in fundul butoiului si se scot 4-5 caldari de apa in functie de marimea vasului,
-sau mai modern daca vasul are robinet sau cep se scoate apa si se toarna inapoi, este cel mai simplu si mai usor procedeu.
Varza murata pentru iarna naturala reteta de casa batraneasca traditionala romaneasca cu apa si sare fara E-uri si conservanti retete culinare saramura conserve si muraturi acre bune la gatit mancaruri aperitive si salate,

Reteta varza murata in saramura

-se procedeaza la fel ca in reteta de mai sus, se curata verzele de frunzele exterioare care sunt ofilite si lovite si se scobesc in cotor pana la jumatatea lor,
-se asaza verzele foarte bine in butoi iar prin locurile libere se pun verze mai mici sau jumatati de verze,
-printre ele se pune marar inflorit si uscat, cimbru uscat, boabe de porumb, gutui si hrean frunze si radacina,
-deasupra se pune obligatoriu un gratar de lemn cu o greutate pentru a nu permite verzelor sa se ridice deasupra apei si sa se strice,
-se pregateste o saramura, la fiecare caldare de apa se pune sare si se dizolva bine, la litrul de apa se pune o lingura de sare,
-cand sarea este dizolvata complet se varsa saramura obtinuta in butoi peste varza, se continua pana cand butoiul este plin pana sus depasind nivelul verzelor,
-se acopera vasul cu capac si asa se pastreaza tot timpul,
-se incepe vanturarea verzei de a doua zi fiind procedeul cel mai important pentru reusita verzei murate,
-de obicei la o vanturare se scoate jumatate din cantitatea de lichid din vas,
-se incheie vanturarea cand varza este acrita, se mai vantura periodic o data la cateva zile sau o data pe saptamana,
-daca nu se vantura varza asa cum trebuie, varza nu se acreste si se strica iar zeama de varza se intinde sau se baloseste cum se spune in popor,
-ce se intampla daca se intinde zeama de varza, se vantura de urgenta si se incearca salvarea ei, se vantura pana cand zeama isi revine,
-de ce se intinde sau se baloseste zeama de varza? foarte simplu, apa fiind nemiscata este lipsita de oxigen, deci trebuie vanturata si oxigenata,
-la fel se intampla si la muraturi, la castravetii murati de vara, dar in special la gogonele care daca se băloșesc se ajunge sa se intinda chiar si zeama din ele si nu se mai pot consuma.
Varza murata in saramura naturala reteta de casa batraneasca traditionala romaneasca cu apa si sare fara E-uri si conservanti retete culinare conserve si muraturi acre pentru iarna bune pentru gatit mancare aperitiv si salata,

Retete cu varza murata

-mancare de varza si varza calita, varza murata taiata fideluta gatita la cuptor sau la ceaun simpla sau cu bulion si condimente, carnati si carne de porc sau pui,
-salata de varza murata, varza acra tocata si asezonata cu ulei, piper si boia,
-sarmale in foi de varza murata, foi de varza acre subtiri umplute cu carne tocata, ceapa, bulion si condimente, fierte in apa, zeama de varza si vin alb sau rosu, servite traditional cu smantana, mamaliga si ardei iute,
-zeama de varza merge consumata in doze mici reprezentand un leac babesc naturist din popor pentru sanatate, zeama de la prima reteta se poate consuma cel mai bine,
-zeama de varza merge de minune servita langa carne si carnati de porc prajiti sau fripti la gratar sau grill.
Alte retete traditionale romanesti, retete cu varza aici, retete conserve si muraturi pentru iarna aici, retete compoturi gemuri si dulceturi aici.
Zeama de varza sau moare reteta de casa naturala batraneasca traditionala romaneasca cu apa si sare fara E-uri si conservanti retete culinare saramuri bauturi naturiste leacuri babesti pentru sanatate tratamente boli,

01.02.2021

Salata de vinete cu usturoi reteta

Retete Culinare Salata De Vinete Cu Usturoi Si Ardei Copti Reteta De Casa Traditionala Dobrogeana De Post


Reteta salata de vinete cu usturoi de post traditionala dobrogeana taraneasca romaneasca de casa retete culinare de mancare salate gustari si aperitive reci sau calde,

Cum se face salata de vinete cu usturoi, o mancare de post pur romaneasca taraneasca servita la mese festive sau de weekend ca aperitive si salate, un preparat culinar traditional gustos si sanatos gatit pe baza de legume.

Reteta salata de vinete cu usturoi si ardei copti de post traditionala dobrogeana taraneasca romaneasca de casa retete culinare de mancare salate gustari aperitive,

Salata de vinete cu usturoi, o salata de vara foarte buna si gustoasa care poate fi mancata si in restul anului daca ne-am facut provizii in congelator, cu o aroma mai inedita dar sanatoasa de usturoi, care se mananca cu paine proaspata de casa sau paine prajita si o salata de ardei kapia copti, care te incanta cu gustul minunat si te fac sa te gandesti cu nostalgie la zilele calduroase de vara.

Ingrediente salata de vinete cu usturoi

-3 vinete proaspete sau 1 pachet vinete coapte si congelate
-100ml ulei de floarea soarelui
-½ lingurita sare grunjoasa
-2 catei de usturoi
-salata de rosii simpla pentru servit
-salata de ardei kapia copti pentru servit

Mod de preparare salata de vinete de post cu usturoi

-daca avem vinete proaspete atunci acestea se spala cu apa rece, se sterg cu un prosop si se pun la copt direct pe flacara aragazului unde se intorc pe toate partile pana sunt bine coapte,
-dupa ce sunt coapte se taie pe jumatate si cu o lingura li se aduna toata pulpa care se pune la scurs intr-o sita, apoi se pune pe un fund de bucatarie si se toaca marunt, cum se face salata de vinete proaspete o reteta usoara este si aici,
-deoarece este iarna si vreau sa mananc vinete romanesti, eu o sa fac o salata de vinete congelate, o salata cu vinete coapte si congelate de mine, cum se procedeaza:
-vinetele coapte si congelate se dezgheata intr-o sita pana cand se scurg foarte bine de zeama,
-se pun vinetele pe tocator si cu ajutorul unui cutit de lemn special pentru vinete se toaca bine si apoi se pun intr-un castron incapator,
Reteta vinete coapte si tocate pentru salata retete culinare cu legume pentru preparare mancare salate aperitive gustari  de casa de post,

-cateii de usturoi se curata de coaja si apoi se zdrobesc si se freaca cu putina sare la fel ca la mujdei, dupa care se adauga in castronul cu vinete tocate,
-se mai adauga sare dupa gust si apoi cu o lingura de lemn se freaca bine adaugand treptat ulei si amestecand continuu pana cand vinetele se leaga si se albesc si capata o culoare mult mai frumoasa ca la inceput,
Reteta salata de vinete cu usturoi de casa traditionala dobrogeana taraneasca romaneasca de post retete culinare mancare salate gustari aperitive,

-salata de vinete cu usturoi se poate orna cu cateva feliute de ceapa sau felii de rosii proaspete si se poate manca alaturi de o salata din ardei kapia sau ardei gras copti,
Reteta salata de vinete de casa traditionala dobrogeana taraneasca romaneasca de post cu usturoi retete culinare mancaruri salate gustari aperitive,

Reteta salata de vinete traditionala dobrogeana taraneasca romaneasca de casa cu usturoi de post retete culinare de mancare salate gustari si aperitive,

-bineinteles ca eu am facut salata de ardei tot din ardei copti si congelati de mine, cum se pune ardeiul copt la pungulite pentru iarna o reteta simpla este aici,
-ardeii congelati se dezgheata cel mai bine la frigider,
-salata de ardei copti se face foarte simplu punand ardeii kapia intr-un castronel si adaugand deasupra sare, putin usturoi zdrobit si frecat ca la mujdei, ulei si otet dupa gust si cel mai important: zeama pe care o lasa ardeii copti,
-daca nu avem ardei copti si congelati atunci se aleg 5-6 ardei proaspeti, se spala cu apa rece si se sterg cu un prosop,
-se coc ardeii pe toate partile la tigaie, gratar sau grill, iar cand sunt gata se scot intr-un castron si se acopera cu capac,
-se presara putina sare grunjoasa peste ei si se lasa sa se abureasca zece minute dupa care se curata de coaja, cotor si seminte, apoi se pun intr-un castron si se asezoneaza cu ulei, usturoi, otet si sare dupa gust.
Salata de vinete se serveste ca aperitiv cald sau rece, ca o gustare intinsa pe felii de paine proaspata sau prajita.
Reteta salata de vinete cu ardei copti traditionala dobrogeana taraneasca romaneasca de casa cu usturoi de post retete culinare mancare salate gustari aperitive,

Alte retete traditionale romanesti, retete cu vinete aici, retete salate de vinete aici, mancaruri de post aici, mancaruri cu legume aici, retete de salate aici, retete aperitive aici, poftă bună!

Reteta salata de vinete pe paine traditionala dobrogeana taraneasca romaneasca cu usturoi de post retete culinare de mancare salate gustari si aperitive de casa,

25.01.2021

Salata de pui cu maioneza reteta

Reteta Salata Din Piept De Pui Cu Maioneza Si Usturoi Retete Antreuri Aperitive Si Salate De Casa Traditionale


Reteta salata de pui cu maioneza si castraveti murati retete culinare mancare antreuri si salate de casa traditionale romanesti carne piept de pui aperitive usturoi,

Salata de pui cu maioneza si usturoi, un preparat culinar foarte gustos, aromat si elegant, gatit din carne slaba de pui care se poate manca cu o chifla proaspata si castraveti murati, sau poate fi servita sub forma de salata de pui aperitiv sau antreu rece la o masa festiva. Cum se face cea mai buna salata cu piept de pui urmareste reteta mea simpla, usoara si rapida.

Ingrediente salata de pui cu maioneza

-1 piept sau 1 pulpa de pui
-50g maioneza de casa
-½ lingurita piper macinat
-1 varf lingurita sare
-1 catel de usturoi
-castraveti murati pentru servit
-chifla proaspata pentru servit

Mod de preparare salata din piept de pui cu maioneza

-bucata de carne de pui se poate gati dupa gustul fiecaruia, se poate fierbe, se prajeste in ulei sau se frige la gratar ori grill,
-dar cea mai buna este carnea ramasa de la o friptura pregatita dintr-un pui intreg la cuptor cu o seara inainte,
-cum se procedeaza, carnea de pui se dezoseaza si se curata de piele, dupa care se taie in bucatele mici,
-maioneza se foloseste obligatoriu numai pregatita de noi in casa, ca sa fim siguri de calitatea si prospetimea ei, cum se face maioneza o reteta este aici,
-catelul de usturoi se zdrobeste si se freaca putin ca la mujdei, dupa care se amesteca in maioneză,
-intr-un castron se amesteca maioneza cu usturoi si carnea de pui taiata bucatele si se mai adauga sare si piper dupa gust,
-salata de pui obtinuta se orneaza cu felii de castraveti murati si se tine 30 minute la frigider inainte de a o manca, pentru a avea un gust si mai bun.
Reteta de pui cu maioneza se serveste ca un aperitiv rece sau ca o gustare rapida, sau de ce nu ca o mancare pricipala alaturi de muraturi asortate si alte feluri de mancare, merge mancata pe felii de paine proaspete sau prajite, etc. 
Alte retete culinare traditionale romanesti, retete antreuri si salate aici, retete de aperitive aici, retete cu pui aici, retete fripturi si gratare aici, mancaruri cu carne aici, pofta buna!
Reteta salata din piept de pui cu maioneza si castraveti murati retete culinare de mancare antreuri si salate de casa traditionale romanesti carne aperitive usturoi,

Reteta pui cu maioneza aperitiv retete culinare mancare antreuri si salate de casa traditionale romanesti salata din carne de pui cu maioneza usturoi si castraveti murati,

19.12.2020

Zacusca de peste reteta

Retete Culinare Zacusca De Peste Macrou Pentru Iarna Reteta De Casa Traditionala


Zacusca de peste reteta,

Cum se face zacusca de peste, o zacusca pescareasca din bucataria dobrogeana preparata din legume proaspete si carne de peste, un preparat culinar natural gatit fara E-uri si conservanti mult mai bun si mai sanatos decat cel de cumparat, o conserva de peste de casa pe care o vei indragi imediat. Urmatoarele ingrediente sunt pentru 10-12 borcane de 400ml cu zacuscă de pește.
Zacusca de peste traditionala pentru iarna reteta,

Zacusca de peste pentru iarna reteta,

Ingrediente zacusca de peste
-3kg peste macrou
-2kg ardei kapia rosu
-2kg gogosari
-2kg rosii bine coapte
-1kg ceapa galbena
-300ml ulei de floarea soarelui
-250ml otet
-2 catei de usturoi
-2 lingurite sare grunjoasa
-2 foi de dafin
-1 lingurita piper macinat
-1 lingurita zahar tos

Mod de preparare zacusca de peste pentru iarna
-pentru o zakuska rapida eu o sa folosesc peste macrou, deci o sa fac zacusca de macrou,
-am ales macrou deoarece se curata foarte rapid neavand solzi si nici intestine multe, iar carnea se alege imediat de oase deoarece are foarte putine,
Peste macrou reteta,

-mai ales daca macroul este congelat se curata de intestine cel mai simplu fara a face mizerie,
-la majoritatea retetelor de zacusca de peste se foloseste peste fiert, dar eu de aceasta data o sa folosesc peste la grill,
-cum se procedeaza, pentru inceput se curata pestii de intestine si capete, apoi se taie pe jumatate de-a lungul sirei spinarii,
-se incinge un grill electric si se asaza bucatile de peste, eu am folosit un gratar electric mare procurat de curand de la Lidl "SilverCrest Kitchen Tools" si am vrut sa-i fac proba,
-am asezat pestii pe o parte a grillului, apoi i-am acoperit cu cealalta parte,
-am dat la putere maxima si in 20 minute macroul a fost gata fara sa scoata fum sau alte minuni,
-pestele frumos rumenit se scoate pe o farfurie si se lasa sa se raceasca,
Macrou la grill reteta,

Peste la grill reteta,

-in acest timp ne ocupam de legume, in primul se spala rosiile, se taie feliute si se curata de cotor, apoi cu un mixer vertical se paseaza,
-sucul de rosii rezultat se fierbe pentru 15 minute sau pana se leaga,
-cat timp sucul tomat fierbe se spala si se curata ardeii si gogosarii de cotor si seminte, apoi se taie fideluta,
-ceapa se curata si se taie si ea tot fideluta,
-pestele se dezoseaza si se taie fasii sau bucatele, carnea fiind fripta la grill o sa fie mai tare si n-o sa se sfarame,
-se incinge uleiul intr-un ceaun sau intr-o cratita cu fundul gros si se caleste la inceput ceapa pana devine sticloasa,
-se adauga apoi ardeii si gogosarii taiati fideluta, iar dupa cinci minute carnea de peste taiata fasii, sucul de rosii, usturoiul taiat marunt si otetul,
-se fierbe zacusca la foc potrivit timp de 40-60 minute, pana cand scade si se leaga, pana este la consistenta dorita,
-se condimenteaza dupa gust cu sare si piper si se opreste focul cand este gata,
-se pune fierbinte in borcane bine sterilizate inainte si se acopera imediat cu capace,
-pentru a tine fara probleme peste iarna se fierb borcanele timp de 15 minute intr-o craticioara cu apa,
-aceasta zacusca se poate numi si zacusca de peste cu cruditati deoarece legumele au fost folosite crude si nu coapte ca la alte zacuște,
-se lasa borcanele sa se raceasca in voie acoperite cu prosoape, apoi se pot depozita in camara cu bunatati pentru iarna.
Zacusca de peste de casa reteta,

Zacusca de peste macrou reteta,

Alte retete traditionale romanesti, retete de zacusca aici, retete de aperitive aici, retete conserve pentru iarna aici, retete de peste si preparate din peste aici, mancaruri cu legume aici, pofta buna!
Zacusca de peste la borcan reteta,

Zacusca de peste traditionala reteta,

Zacusca cu peste reteta,

Zacusca de peste cu legume reteta,

05.12.2020

Zacusca cu ciuperci reteta

Retete Culinare Zacusca De Vinete Cu Ciuperci Pentru Iarna Reteta De Casa Traditionala


Zacusca cu ciuperci reteta,

Cum se face zacusca cu ciuperci. O zacusca de casa traditionala preparata in special pentru iarna, dar si in orice perioada a anului cu legume coapte la borcan, este urmatoarea reteta de zacusca de ciuperci de casa. Zacusca de vinete cu ardei kapia si ciuperci, un preparat culinar cu specific romanesc foarte gustos si sanatos, o mancare de nerefuzat servita ca aperitiv sau gustare si de ce nu si ca un fel de mancare principal. Pentru preparare se folosesc numai legume romanesti si obligat proaspete si sanatoase, iar condimente se pun dupa gustul fiecaruia. Din ingredientele enumerate mai jos ies aproximativ 14 borcane de 400g de zacuscă cu ciuperci, in functie de consistenta ei.
Zacusca cu ciuperci de casa reteta,

Zacusca cu ciuperci pe paine reteta,

Ingrediente zacusca cu ciuperci
-4kg vinete
-2kg ardei kapia rosu
-1kg ciuperci champignon
-500g ceapa
-300ml ulei
-3l suc de rosii de casa
-3 foi de dafin
-2 ardei iuti
-2 lingurite boia de ardei dulce
-2 lingurite sare grunjoasa
-1 lingurita piper macinat
-1 lingurita piper boabe
-1 lingurita zahar
-1 lingurita cimbru uscat

Mod de preparare zacusca de vinete cu ciuperci
Cum se face cea mai buna zacusca cu ciuperci, cum se procedeaza pas cu pas:
-se aleg vinete romanesti de gradina de culoare mov inchis spre negru,
-ardeii kapia se aleg de gradina, mari si carnosi de culoare rosu aprins,
-vinetele si ardeii se spala cu apa rece si se sterg cu un prosop,
-vinetele se coc in bucatarie direct pe flacara aragazului, sau in curte la gratar de lemne tot pe flacara, astfel vor fi mult mai gustoase si vor avea o aroma placuta de fum,
-se intorc pe toate partile pana cand sunt bine coapte,
-ardeii se coc la tigaie pe aragaz sau pe o tabla, sau la gratar cu jar in aer liber,
-se intorc pe toate partile pana cand sunt bine copti,
-vinetele cand sunt gata se taie pe jumatate si cu o lingura se aduna tot miezul care se pune intr-o sita la scurs,
-ardeii cand sunt gata se scot intr-o cratita, se presara putina sare grunjoasa peste ei si se acopera cu capac pentru 15 minute sa se abureasca,
-dupa acest timp se curata de coaja, apoi de cotor si seminte,
-atat ardeii cat si vinetele se taie bucatele,
-ceapa se curata de coaja si se taie julien,
-ciupercile se spala si se taie bucatele putin mai mari decat ardeii si vinetele,
-ciustile se taie pe jumatate si se curata de seminte,
-foarte important, daca nu avem suc de rosii atunci se face rapid unul proaspat din rosii bine coapte mixate cu un mixer vertical,
-sucul de rosii rezultat se fierbe timp de 10-15 minute pana se ingroasa putin,
-cea mai buna zacusca se prepara la ceaun, asa cum o faceau bunicii nostrii, o zacusca taraneasca si batraneasca care era cea mai buna,
-se pune un ceaun pe foc sau o oala groasa si se adauga cantitatea de ulei,
-se caleste ceapa pana devine sticloasa, se adauga ciupercile taiate, dupa zece minute vinetele si ardeii taiati, sucul de rosii si condimente dupa gust,
-se pun si ciustile intregi taiate pe jumatate si se fierbe zacusca timp de 20 minute, sau pana se obtine consistenta dorita,
-ardeii iuti se scot daca zacusca devinea prea picanta,
-se pune fierbinte in borcane si se acopera imediat cu capace,
-se fierb borcanele timp de 20 minute la foc mic intr-o cratita intinsa cu apa, apoi se scot din apa si se lasa sa se raceasca singure acoperite cu un prosop,
-cand borcanele sunt reci se depoziteaza in camara cu bunatati pentru iarna,
-zacusca cu ciuperci (zakuska with mushrooms) se poate servi si imediat cat este calda ca o mancare de legume, sau se serveste rece ca aperitiv sau intinsa pe felii de paine ca o gustare, ideala in perioadele de post de peste an, sau ca o garnitura la un gratar sau friptura de carne si peste.
Zacusca cu ciuperci traditionala reteta,

Zacusca cu vinete si ciuperci reteta,

Alte retete traditionale romanesti, retete de zacuste aici, mancaruri cu legume aici, retete de post si preparate de post aici, retete de aperitive aici, retete suc de rosii aici, retete ardei si rosii coapte aici, pofta buna!
Zakuska with mushrooms recipe,

Zacusca cu ciuperci pentru iarna reteta,

Zacusca de legume reteta,

Zacusca pe paine reteta,

Zacusca de legume cu ciuperci reteta,

04.11.2020

Salata de sfecla rosie reteta

Retete Culinare Salata De Sfecla Rosie Fiarta Cu Hrean Reteta De Casa Traditionala


Salata de sfecla rosie reteta,

Salata de sfecla rosie, o salata minunata, gustoasa si hranitoare care se mananca dreasa cu hrean ras in otet langa o bucata de carne fripta la gratar sau fiarta, sau pentru vegetarieni servita simpla fiind foarte buna. Salata de sfecla rosie cu hrean, o salata foarte sanatoasa, simplu si usor de preparat cu multe proprietati benefice pentru organism. Cum se face salata de sfecla rosie de casa urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru un castron mare de salată.

Ingrediente salata de sfecla rosie
-8 sfecle rosii micute
-½ ligurita sare
-2 linguri otet
-1 lingura ulei
-hrean in otet pentru servit
Sfecla rosie reteta,

Mod de preparare salata de sfecla rosie cu hrean
Atat sfecla rosie cat si hreanul sunt doua legume minune din bucataria romaneasca, o cura primavara si toamna de sfecla rosie cu hrean servite ca o simpla salata langa orice fel de mancare tin raceala si gripa departe, improspateaza sangele si te simti mult mai tanar, cum se procedeaza pentru o salata de sfecla reusita:
-sfecla se spala foarte bine cu apa rece si apoi se pune intr-o cratita cu capac si se adauga apa cat sa le acopere, eu am folosit un vas Zepter,
Sfecla reteta,

Sfecla rosie preparare reteta,

-se foloseste o cratita Zepter cu capac pentru ca in aceasta sfeclele vor fierbe mult mai repede si isi vor pastra calitatilie si in timpul fierberii,
-se acopera cratita cu capac si se lasa sa fiarba la foc mic 1-2 ore pana cand sunt gata, cand furculita intra usor in ele,
Sfecla rosie fiarta reteta,

-dupa ce au fiert se scot din apa si se lasa sa se raceasca putin, apoi se curata de coaja si se dau pe razatoarea mare sau dupa preferinta se taie cubulete,
Sfecla rosie fiarta retete culinare,

Sfecla rosie fiarta reteta,

Sfecla rosie fiarta fara coaja retete,

-se pune sfecla rasa intr-un castron, se adauga deasupra dupa gust sare, otet si ulei si se amesteca impreuna toate ingredientele, iar la final salata de sfecla rosie este gata,
Salata de sfecla rosie reteta,

-se serveste ca atare sau se asezoneaza cu hrean ras in otet care o sa-i dea un plus de gust, un gust si mai bun,
-dar se mai poate servi si cu branza de capra sfaramata sau branza feta si e super ok,
-sucul de sfecla rosie este si un colorant natural, se poate folosi cu succes in bucatarie si se poate colora in culoare rosie orice crema, frisca, maioneza, sos, dressing, etc.
Alte retete traditionale romanesti, retete de salate aici, reteta hrean in otet aici, mancaruri cu legume aici, retete vegetariene aici, pofta buna!
Sfecla rosie cu hrean reteta,

Salata de sfecla rosie cubulete reteta,

Salata de sfecla rosie rasa reteta,

19.10.2020

Zacusca de cruditati reteta

Retete Culinare Zacusca De Cruditati Traditionala Reteta De Casa Pentru Iarna


Zacusca de cruditati reteta,

O reteta de zacusca traditionala pentru iarna mai dietetica gatita din legume crude este zacusca de cruditati, un preparat culinar gustos servit ca aperitiv, garnitura sau gustare iarna atunci cand legumele romanesti nu se mai gasesc sau in perioadele de post, fiind o mancare de legume satioasa si sanatoasa. Cum se face zacusca de cruditati pentru iarna urmareste reteta mea simpla si usoara, urmatoarele ingrediente sunt pentru 20 borcane mici de 400ml cu zacuscă.
Zacusca de cruditati pentru iarna reteta,

Zacusca de cruditati pe paine reteta,

Ingrediente zacusca de cruditati
-8kg vinete
-3kg ardei capia
-2kg ceapa
-6kg rosii
-700ml ulei
-2 ardei iuti
-1 lingurita piper boabe
-2 lingurite piper negru macinat
-2 lingurite boia de ardei dulce
-1 lingurita boia de ardei iute
-4 foi de dafin

Mod de preparare zacusca de cruditati pentru iarna
-toate legumele se spala cu apa rece, apoi se curata vinetele si ceapa de coaja, ardeii de cotor si seminte, rosiile se taie felii indepartand cotorul,
-vinetele se taie cubulete, se pun intr-o tava si se preasara cu sare, se lasa asa timp de doua ore pana cand isi lasa o zeama neagra si urata,
-din rosii se face un suc de rosii care se fierbe pana se ingroase bine, o reteta rapida de suc de rosii si aici,
-ceapa se taie marunt iar ardeii se taie cubulete,
-vinetele se pun intr-o sita, se spala sub jet de apa rece si se scurg bine de zeama,
-se incinge uleiul intr-un ceaun si se caleste la inceput ceapa pana devine sticloasa,
-se adauga apoi pe rand la intervale de doua minute ardeii, vinetele si sucul de rosii,
-se pun dupa gust condimente si plante aromatice, eu am pus foi de dafin, piper boabe si macinat, boia de ardei dulce si iute,
-se fierbe compozitia pana se obtine o pasta consistenta,
-cand zacusca este gata se mai potriveste gustul de sarat si iute si se pune fierbinte in borcane,
-se acopera bine borcanele cu capace si se fierb timp de 15 minute intr-o cratita intinsa cu apa,
-dupa ce au fiert se scot din apa si se lasa sa se raceasca in voie acoperite cu un prosop.
-dupa ce s-au racit se depoziteaza in camara cu bunatati pentru iarna, ferite de razele directe ale soarelui si la o temperatura constanta.
Zacusca la borcan reteta,

Zacusca de casa reteta,

Tocana de legume, zacusca de vinete, zacusca de legume, zacusca de casa, o mancare sanatoasa pe baza de legume proaspete preparata de casa fara conservanti si E-uri, pe care o mananci oricand cu placere intinsa pe felii de paine ca o gustare rapida, sau asezata frumos in castronele ca un aperitiv rece sau ca o garnitura langa un gratar de carne. 
Alte retete traditionale romanesti, retete de zacusca aici, mancaruri cu legume aici, retete de post si preparate de post aici, retete conserve si muraturi aici, retete de Craciun aici, pofta buna!
Zacusca de vinete reteta,

Zacusca reteta,

Zacusca pe paine reteta,

Zacusca de legume reteta,