Prajitura cu nuca si ciocolata reteta

Retete Culinare Prajitura Delicioasa Cu Nuca Si Ciocolata Reteta De Casa

O prajitura de casa delicioasa simpla si usor de preparat este urmatoarea reteta de prajitura cu nuca si ciocolata, o prajitura compusa dintr-un blat de ciocolata, un blat de bezea cu nuca, o crema de galbenusuri si o crema de vanilie care dupa ce se racesc se amesteca si o glazuta de ciocolata. Cum se face o prajitura cu nuca reusita urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru o tava 20/30cm. 

Ingrediente blat 1 (blat de ciocolata) 

-6 oua mari 

-200g zahar tos 

-150g faina alba 

-2 linguri cacao 

-1 pliculet praf de copt 

-4 linguri apa clocotita 

-1 praf de sare 

Mod de preparare blat 1 (blat de ciocolata) 

-faina se amesteca bine cu praf de copt si cacao, 

-ouale se separa albusuri de galbenusuri, 

-se mixeaza albusurile cu jumatate din cantitatea de zahar si un praf de sare pana cand se obtine o bezea tare, 

-se mixeaza galbenusurile cu restul de zahar si un praf de sare pana cand zaharul este complet dizolvat si se obtine o crema de galbenusuri, 

-se procedeaza ca la pandispan, se amesteca usor cu miscari circulare de jos in sus bezeaua de albusuri cu crema de galbenusuri, 

-in compozitia rezultata se incorporeaza treptat faina si se omogenizeaza, 

-se tapeteaza cu foaie de copt o tava de cuptor de 30/20 cm, se toarna compozitia de blat si se niveleaza frumos deasupra, 

-se da tava la cuptor pentru jumatate de ora la o temperatura de 180 grade celsius, 

-cand blatul este gata se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca bine, apoi se taie in doua pe grosime rezultand doua foi de blat egale. 

Ingrediente blat 2 (blat cu nuca) 

-5 albusuri 

-150g zahar tos 

-3 linguri faina alba 

-250g miez de nuca macinata 

-1 praf de sare 

Mod de preparare blat 2 (blat cu nuca) 

-se mixeaza bine albusurile cu un praf de sare si cantitatea de zahar pana cand se obtine o bezea consistenta, 

-in bezea se incorporeaza treptat faina si apoi miezul de nuca macinata, 

-se toarna compozitia si se niveleaza frumos intr-o tava de cuptor cu diametrul de 30/20cm, 

-se da tava la cuptor pentru 25 minute la 180 grade celsius, 

-cand blatul de bezea cu nuca este gata se lasa sa se raceasca si se lasa intreg. 

Ingrediente crema 1 (crema de galbenusuri) 

-5 galbenusuri 

-200g zahar tos 

-300g unt de masa 

Mod de preparare crema 1 (crema de galbenusuri cu unt) 

-se mixeaza galbenusurile cu un praf de sare si cantitatea de zahar pana cand zaharul este complet dizolvat si se obtine o crema de galbenusuri, 

-crema de galbenusuri se ingroasa putin la bain marie apoi se lasa la racit, 

-se mixeaza usor untul topit la temperatura camerei, apoi se incorporeaza in el treptat crema de galbenusuri rece. 

Ingrediente crema 2 (crema de vanilie) 

-350g lapte proaspat 

-1 plic budinca de vanilie 

-1 lingurita esenta de vanilie 

Mod de preparare crema 2 (crema de lapte cu vanilie) 

-se amesteca laptele rece cu pudra de budinca, se ingroasa pe foc si se opreste focul, 

-se adauga esenta de vanilie si se lasa la racitt. 

Ingrediente glazura de ciocolata 

-2 linguri lapte 

-100g ciocolata amaruie 

-25g unt 

Mod de preparare glazura de ciocolata 

-se pun toate ingredientele intr-un ibric mic, 

-se topesc usor la foc mic, 

-se amesteca bine iar dupa doua clocote se opreste focul. 

Montarea prajiturii (asamblarea) 

-crema 1 cu crema 2 se amesteca, 

-pe o tava se aranjaza prajitura, 

-se asaza jumatate din blatul 1 (o foaie de blat de cacao), 

-peste el se intinde frumos jumatate din crema, 

-peste crema se asaza blatul 2 (blatul de bezea cu nuca), 

-peste el se intinde frumos restul de crema, 

-peste crema se asaza a doua parte din blatul 1 (o foaie de blat de cacao), 

-peste el se intinde glazura de ciocolata usor calduta, 

-prajitura se tine la rece la frigider cateva ore bune sau cel mai bine peste noapte pana a doua zi. Se serveste rece fiind minunata pentru oricand ai pofta de ceva dulce si bun facut de casa.  

Prajitura cu ciocolata de casa, o prajitura cu ciocolata foarte buna, un desert aromat si consistent care o sa-ti placa imediat, alte retete de prajituri, desrturi aici, pofta buna! 

Banana split reteta

Retete Culinare Banana Split Cu Ciocolata Si Nuca Reteta Desert De Casa Traditional

Banana split este un desert traditional american preparat foarte rapid, simplu si usor cu diverse sortimente de inghetata, banana care este nelipsita dar si alte fructe pentru ornat, mieji si seminte dupa gust, frisca si diverse toppinguri pentru ornat. 

Desertul foarte gustos si aspectuos din bucataria americana este servit traditional intr-un vas alungit sub forma de barca. Reteta traditionala de banana split americana este foarte simpla, o banana este taiata pe jumatate pe lung iar intre jumatatile de banana se pun trei feluri de inghetata, inghetata de ciocolata, vanilie si capsuni, deasupra se orneaza cu un sos de ciocolata, se presara nuci zdrobite sau arahide, putina frisca si o cireasa in varf. 

Banana split este un desert de vara foarte racoros renumit in toata lumea, in afara de reteta originala mai sunt multe retete de banana split, desertul se poate face asa cum iti place cu ingrediente dupa gustul tau. Cum se face banana split de casa urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru doua portii. 

Ingrediente banana split 

-2 banane coapte 

-6 cupe inghetata de ciocolata 

-2 linguri nuci maruntite 

-2 linguri fulgi de ciocolata 

-2 linguri sirop de visine 

-2 lingurite fulgi de cocos 

Mod de preparare banana split de ciocolata 

-se pregatesc si se pun toate ingredientele alaturi iar inghetata se scoate ultima de la frigider deoarece se topeste repede, 

-se poate folosi o inghetata numai de ciocolata sau trei sortimente asa cum este reteta originala, eu am folosit numai inghetata de ciocolata,

-pentru ornat am folosit un ornament de ciocolata amaruie cumparat din comert, fulgi de nuca de cocos si sirop de visine dintr-o dulceata de visine gatita acasa, 

-pentru inceput se spala bananele, se sterg si se taie cu tot cu coaja pe jumatate pe lung, se curata usor de coaja si se asaza feliile in doua vase, farfurioare, cani, pahare, etc, 

-acum se scoate inghetata din congelator si se pun cate trei cupe de inghetata in ambele vase intre feliile de banane sau pe feliile de banane, 

-se pun mieji de nuci si fulgii de cocos, 

-se pun fulgi de ciocolata si se stropeste cu sirop de visine care este putin acrisor si foarte aromat si o sa dea un gust minunat desertului, 

-se serveste imediat pana nu se topeste inghetata, este un desert si ceva dulce racoros si de nerefuzat, este ceva de mancare consistent, energizant si super ok pentru zilele caniculare de vara, alte retete de prajituri, dulciuri si deserturi si aici sau retete din bucataria internationala aici. Pofta Buna! 

Prajitura Metrou reteta

Retete Tort Metrou Cu Crema De Vanilie Si Mascarpone Si Glazura De Ciocolata Reteta De Casa

Un desert minunat dulce si pufos cu un gust si o aroma speciala de vanilie si ciocolata pe care eu il prepar oricand cu placere este tortul sau prajitura metrou. Acest desert de casa gustos care este atat de bun incat provoaca dependenta, este format din doua pandispanuri, un pandispan alb si un pandispan negru, o crema alba de vanilie pufoasa cu mascarpone si o glazura de ciocolata. 

Cum se face prajitura metrou urmareste reteta mea simpla si usoara, urmatoarele ingrediente sunt pentru doua metrouri, prajitura pare dificila la prima vedere dar nu este chiar asa!

Ingrediente prajitura metrou
-ingrediente pandispan alb: 5 oua, 250g zahar, 250g faina, 1 lingurita ulei si ¼ lingurita sare,
-ingrediente pandispan negru: ca la pandispanul alb numai ca se scot doua linguri de faina si se adauga doua linguri de cacao,
-ingrediente crema alba de vanile cu mascarpone: 1 litru lapte, 8 linguri faina, 1 pachet unt, 16 linguri zahar tos, 1 mascarpone 250g, 2 pliculete zahar vanilat si coaja rasa de la o lamaie medie,
-ingrediente glazura de ciocolata: 6 linguri apa, 8 linguri zahar tos, 2 linguri cacao si 50g unt.

Mod de preparare tort metrou
-cum se face tortul metrou reteta rapida, in primul rand se fac doua pandispanuri, unul alb si unul negru, se procedeaza ca la orice pandispan clasic, cum se fac pandispanurile:
-la pandispanul alb: se separa ouale albusuri de galbenusuri in doua boluri,
-se presara cate un praf de sare in ambele boluri,
-se imparte zaharul in doua si se adauga cate jumatate in fiecare bol,
-in bolul cu galbenusuri se pune o lingurita de ulei,
-se mixeaza intai albusurile foarte bine pana cand se intaresc si nu mai cad din castron, obtinand astfel o bezea tare si consistenta,
-se mixeaza apoi in galbenusuri foarte bine pana cand zaharul este dizolvat complet iar compozitia se albeste si devine cremoasa obtinand astfel o crema de galbenusuri pufoasa,
-se rastoarna crema de galbenusuri in bolul cu bezea si se incorporeaza in bezeaua de albusuri amestecand usor cu o furculita sau o spatula de sus in jos astfel incat compozitia sa fie aerata,
-la final se adauga treptat faina si se incorporeaza in compozitie amestecand la fel de jos in sus astfel incat compozitia sa ramana aerata,
-se pune compozitia de pandispan intr-o tava de chec tapetata cu hartie de copt si se coace in cuptorul incins timp de aproximativ 30 minute la 200 grade celsius sau pana cand este gata,
-la pandispanul negru: se procedeaza la fel ca la pandispanul alb numai ca din ingrediente se scot doua linguri de faina si se pun doua linguri de cacao,
-lingurile de cacao se amesteca foarte bine in cana cu faina,
-dupa ce pandispanurile au fost gata se lasa sa se raceasca foarte bine inainte de folosire, ideal ar fi ca acestea sa se faca cu o zi inainte de montarea tortului sau a prajiturii,
-inainte de montarea prajiturii pandispanurile se taie in felii potrivit de groase,
-acum se prepara crema alba, crema de vanilie cu mascarpone, se pune laptele pe foc si se adauga in ploaie ca sa nu faca cocoloase cantitatea de faina amestecand continuu cu un tel,
-se tine pe foc amestecand continuu pana cand se ingroasa si are aspect de ciulama, aprioximativ 5-10 minute, apoi se lasa sa se raceasca pana devine usor calduta aproape rece,
-untul la temperatura camerei se mixeaza cu cantitatea de zahar tos si vanilat pana cand zaharul este dizolvat complet si se optine o crema de unt,
-cutia de mascarpone si mixeaza cateva secunde ca sa devina cremos,
-se adauga in craticioara cu lapte si faina si se incorporeaza usor crema de unt si cutia cu mascarpone,
-la final se adauga coaja de lamaie rasa, se amesteca si se incepe montarea prajiturii,
-montarea prajiturii se va face intr-o tava cu pereti ca sa mentina prajitura stransa pana la racire cand va ramane unita fara probleme,
-feliile de pandispan se folosesc ca blat, se unge fiecare felie cu crema alba de metrou si se lipesc asezandu-le in tava intercalate, una alba si una neagra,
-feliile se preseaza usor una de alta ca sa se lipeasca bine,
-dupa ce prajitura a fost montata se mai acopera eventualele goluri ramase cu crema ramasa,
-acum se face glazura de ciocolata cu care o sa fie acoperit acest desert minunat,
-se pune pe foc cantitatea de apa, zaharul si cacao si se amesteca bine,
-dupa 2-3 clocote se opreste focul si se adauga cantitatea de unt si se amesteca,
-se lasa glazura de ciocolata sa se raceasca pana devine calduta, apoi se toarna peste prajitura astfel incat glazura sa curga si pe peretii acesteia,
-prajitura metrou se poate lasa asa cum este sau se poate orna dupa gust si imaginatie cu frisca, bucati de ciocolata, sau cu crema de vanilie daca a mai ramas,
-se pastreaza la rece pana la servire iar foarte important este modul de servire, cand se taie prajitura se taie oblic astfel incat felia de tort sa contina mai multe randuri de blat si creme,
-se pune felia de prajitura pe farfurie, iar alaturi sau deasupra se pune o lingura de glazura de ciocolata.

Prajitura cu crema de vanilie si ciocolata, un desert pentru orice ocazie, sau un tort festiv pentru ocazii mai speciale, un desert cu multa crema de vanilie si ciocolata, ceva dulce foarte aromat si bun, pufos si delicios, racoros si satios, trebuie doar sa-l incerci ca sa-ti placa si sa-l prepari mereu.

Alte retete traditionale romanesti, retete de prajituri torturi si deserturi aici, alte retete de tort metrou cu poze la pregatire si asamblare si aici, pofta buna!

Tort cu piscoturi si visine reteta

Retete Culinare Tort Rapid De Casa Fara Coacere Cu Piscoturi Si Visine Reteta Usoara

Tort cu visine si piscoturi, reteta prajitura desert rapid, dulce, cremos si racoros, preparat de casa fara coacere cu fructe, vișine, pișcoturi, frisca, smantana, iaurt, lapte, unt, gelatina, mascarpone, ciocolata, zahar si nuca de cocos, retete prajituri, dulciuri, deserturi si torturi rapide.

Ingrediente tort cu visine si piscoturi

Ingrediente blat de tort

-125g piscoturi Boromir (fingers lady)
-5g gelatina foi (3 foi)
-75g unt de masa
-80g zahar pudra
-150g smantana
-150g iaurt
-200ml smantana pentru frisca
-500g visine fara samburi (congelate)

Ingrediente sirop pentru blat
-100ml lapte de vaca
-2 linguri zahar tos

Ingrediente glazura pentru tort
-50ml smantana pentru frisca
-50g branza mascarpone
-1 lingurita zahar pudra

Ingrediente pentru decorat tortul
-5-7 visine mari
-1 lingurita nuca de cocos
-50g ciocolata cu lapte
-1 lingura cacao
-1 lingura lapte
-25g unt de masa

Mod de preparare tort cu piscoturi si visine

-in primul rand se pregateste un sirop din lapte cu zahar ars,
-intr-o cratita se pune zaharul si se lasa sa se caramelizeze usor, nu foarte mult, dupa care se adauga laptele si se lasa pe foc mic pana cand zaharul caramelizat s-a dizolvat complet in lapte,
-siropul format se lasa sa se raceasca,
-visinile fara samburi se pun intr-o sita la scurs,
-untul se topeste la temperatura camerei,
-gelatina se pune intr-un castron cu apa sa se inmoaie,
-smantana pentru frisca se mixeaza pana cand devine o frisca pufoasa,
-untul la temperatura camerei se mixeaza impreuna cu zaharul pudra pana cand se obtine o crema de unt,
-peste crema de unt se adauga smantana, iaurtul, frisca si se mixeaza toate impreuna pana cand se omogenizeaza,
-se scurge gelatina de apa si se pune intr-un alt vas la bain-marie pana cand se topeste si devine lichida,
-peste gelatina calda se pun 2-3 linguri din compozitia pregatita anterior si se amesteca bine pana cand se incorporeaza impreuna,
-se pune amestecul de gelatină peste compozitia pregatita mai devreme si se amesteca uniform,
-visinele care au fost dezghetate intr-o sita la frigider se adauga deasupra si se amesteca usor cu o lingura in compozitie,
-compozitia de tort fiind gata se incepe montarea tortului,
-se ia o forma de tort rotunda cu pereti detasabili si se asaza in ea un strat de piscoturi usor inmuiate in siropul caramel,
-peste piscoturi se pune jumatate din compozitia cu visine si se uniformizeaza,
-se asaza deasupra al doilea strat de piscoturi insiropate in sirop caramel, apoi se adauga restul de compozitie,
-se niveleaza frumos tortul de piscoturi si visine si se lasa peste noapte la frigider sa se intareasca
-a doua zi se pregateste glazura cu frisca si mascarpone,
-se mixeaza smantana pentru frișcă impreuna cu zaharul pudra pana cand devine frisca, apoi se mixeaza cu crema de branza mascarpone pana cand se obtine o glazura alba,
-se scoate tortul din frigider si se desface inelul tortului, apoi se unge deasupra si pe lateral cu glazura alba pregatita anterior,
-acum se pregateste o crema de ciocolata pentru ornat,
-intr-un ibric se topesc impreuna la bain marie ciocolata, untul, cacaoa si putin lapte si se amesteca bine pana cand se obtine o crema de ciocolată,
-se lasa cateva minute sa se raceasca putin si sa se mai intareasca, dupa care se orneaza tortul dupa preferinta, turnand stropi de ciocolata care se prelig pe lateralul tortului,
-in mijlocul tortului se orneaza cu ciocolata rasa si fulgi de cocos,
-cateva visine se tavalesc prin fulgi de nuca de cocos si se asaza frumos peste stropii de ciocolata,
-se serveste imediat sau se pastreaza la rece pana la servire.

Tort cu piscoturi si visine, un tort special, fara coacere, delicat, pufos si racoros, nu foarte dulce cu visine dulci acrisoare care te va cuceri cu gustul lui minunat. Tort cu piscoturi si visine, un tort festiv, potrivit pentru aniversari sau alte ocazii deosebite, care merge foarte bine cu o cupa rece de sampanie sau o bautura racoritoare. Alte retete traditionale romanesti, retete torturi prajituri si deserturi aici, retete cu visine aici, pofta buna!

Crema de zahar ars cu blat reteta

Reteta Tort Cu Crema De Zahar Ars Si Blat De Pandispan Retete Creme Brulee Prajituri Torturi Si Deserturi De Casa

Reteta crema de zahar ars cu blat de pandispan negru de ciocolata, un tort deosebit de aspectuos si o prajitura de casa super buna, un desert dulce, gustos, cremos si parfumat, cu o textura fina si pufoasa de oua cu lapte si zahar, aromat cu lamaie, rom si vanilie, ideal de servit vara fiind foarte racoros si energizant, rețeta romaneasca de creme brulee facuta simplu si usor si acasa, retete deserturi, prajituri si torturi greu de refuzat. Urmatoarele ingrediente sunt pentru un vas de 3L cu cremă de zahăr ars cu blat de pandișpan de cacao.

Ingrediente crema de zahar ars cu blat

-200g zahar pentru ars,
-pentru crema: 1,5L lapte, 12 ouă, 300g zahăr dupa gust, ½ lingurita sare, 1 pliculet zahar vanilat, 1 lingurita esență de vanilie si rom, coaja rasa de la o lămâie mica,
-pentru pandispan: 2 oua, 2 linguri zahar, 1,5 lingura făină, ½ lingura cacao, ½ lingurita praf de copt, 1 lingurita ulei, 1 praf de sare,

Mod de preparare crema de zahar ars cu blat

-cum se face crema de zahar ars cu blat de pandișpan urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-se caramelizeaza usor intr-o craticioara de 3L 200g zahar fara a se arde prea tare ca devine amarui, apoi cu miscari circulare se tapeteaza peretii vasului pana sus, se raceste si se baga la frigider 5-10 minute pana cand zaharul ars crapa, procedeu important pentru a nu ramane crema lipita de vas,
-se pun ingredientele enumerate mai sus pentru cremă intr-un castron incapator, oua, zahar tos, zahar vanilat, coaja de lamaie, esenta de rom si vanilie, un praf de sare, se mixeaza 2-3 minute apoi se adauga laptele rece sau caldut si se mai mixeaza 1 minut,
-se toarna compozitia in vasul cu zaharul ars si se da la cuptor pentru 30-40 minute la 180 grade celsius, sau pana cand crema de zahar ars este 90% gata,
-in acest timp se prepara compozitia de pandispan negru, se amesteca bine intr-un castronel faina cu praful de copt si cacao. Se mixeaza albusurile si galbenusurile de la 2 oua cu cate un praf de sare si cu cate 1 lingura de zahar, la galbenusuri se adauga si o lingurita de ulei. Se incorporeaza in albusurile batute tari crema de galbenusuri si se amesteca de sus in jos aerat, apoi se incorporeaza faina si se amesteca cu miscari circulare astfel incat compozitia finala sa ramana aerata,
-cand crema de zahar ars este aproape gata se scoate din cuptor si se toarna deasupra compozitia de pandispan, se da la cuptor inca 15-20 minute pana cand pandispanul trece testul scobitorii,
-cand este gata se scoate din cuptor, se lasa 5 minute sa se lase pandispanul deoarece o sa fie umflat, apoi se pune un platou deasupra si se intoarce cratita invers, astfel incat blatul de pandispan o sa fie dedesupt iar crema de zahar ars deasupra,
-se lasa sa se raceasca, apoi se pastreaza la frigider minim 4 ore, dupa care se ridica usor cratita, blatul se va insiropa singur cu siropul existent in tava, se serveste rece,

-se serveste ca atare sau daca se doreste se poate scoate siropul din platou iar tortul se orneaza cu frisca, ciocolată sau figurine de zahar ars.
Alte retete traditionale romanesti, retete deserturi si prajituri aici, retete din bucataria internationala aici, reteta crema de zahar ars aici, pofta buna!