Inghetata de banane cu ciocolata reteta

Reteta Inghetata Rapida De Post Cu Banane Cacao Si Alune Retete De Casa

Inghetata vegana rapida de casa cu fructe congelate, reteta inghețată de post cu banane, cacao, alune si lapte vegetal gata in doar 2 minute, retete inghetate naturale fara zahar si oua, dulciuri si deserturi racoroase de vara.

Ingrediente inghetata de banane cu ciocolata

-2 banane congelate
-3 linguri cacao
-3 lingurite alune maruntite
-50ml lapte vegetal (soia, cocos, migdale)
-10 alune pentru decor

Mod de preparare ingetata de ciocolata cu banane

-se aleg doua banane bine coapte,
-se curata de coaja si se taie felii,
-se asaza pe o tavita si se baga la congelator sa inghete,
-se foloseste un blender, se pun bananele congelate si se mixeaza 15 secunde pana se maruntesc,
-se pune cacao si optional putin lapte vegetal rece si se mai mixeaza 15 secunde,
-se adauga alune prajite maruntite si se mai mixeaza 15 secunde pana ce compozitia este cremoasa.
-se serveste imediat sau se tine 30 minute la rece sa mai inghete.

Se orneaza cu alune intregi sau maruntite, este o inghetata cremoasa, foarte buna si gustoasa, energizanta si racoroasa, un desert binevenit oricand indiferent ca este vara sau iarna, reteta video este pe YouTube.

Alte retete traditionale romanesti, retete vegetariene aici, retete de post aici, retete deserturi aici, pofta buna!

Supa de ciuperci de post reteta

Reteta Supa Chinezeasca De Post Cu Ciuperci Si Legume Retete Supe De Casa Super Bune

Cum se face supa de ciuperci, reteta supă chinezeasca de post cu patru feluri de ciuperci si legume, champignon, shimeji, enoki, ceapa, morcovi, rosii cherry, usturoi, ulei, otet, susan, turmeric si patrunjel, retete supe de casa vegetariene.

Ingrediente supa de ciuperci

-250g ciuperci champignon
-150g ciuperci shimeji albe
-150g ciuperci shimeji brune
-100g ciuperci enoki
-1 ceapa
-1 morcov
-1,7 L apa
-50ml ulei
-50ml otet
-5 catei de usturoi
-3 fire ceapa verde
-3 rosii cherry
-2 lingurite susan macinat
-1 lingurita faina
-1 lingurita sare
-½ lingurita turmeric
-¼ lingurita boia de ardei dulce
-¼ lingurita piper negru macinat

Mod de preparare supa de ciuperci de post

Ingredientele sunt pentru 5-6 portii de mancare, timpul de preparare este de 30 minute, cum se procedeaza pas cu pas, reteta video este pe YouTube,

-toate legumele se curata, ceapa uscata se taie marunt, ceapa verde se taie bastonase in 3-4, morcovul se da pe razatoarea mare, usturoiul se toaca marunt,
-ciupercile se spala cu apa rece, ciupercile champignon se taie felii, iar la ciupercile enoki si shimeji li se taie doar putin din tulpina astfel incat dupa taiere sa se desprinda singure din buchet,
-semintele de susan se rasnesc fin si se amesteca cu faina, patrunjelul verde se toaca marunt, iar rosiile cherry se taie sferturi,
-se incinge putin ulei intr-o craticioara si se caleste timp de doua minute ceapa cu jumatate lingurita de sare,
-cand ceapa a devenit sticloasa se adauga morcovul ras si se amesteca in uleiul incins,
-se caleste si morcovul timp de doua minute pentru a da culoare apoi se pune putina apa si se fierbe timp de cinci minute acoperit cu capac,
-dupa acest timp se adauga ceapa verde si usturoiul,
-se amesteca pe foc un minut apoi se pun ciupercile champignon,
-dupa un minut se pun condimentele dupa gust, faina si susan,
-se amesteca bine apoi se completeaza cu 500ml apa,
-se adauga si restul de ciuperci enoki si shimeji si se completeaza cu aproximativ 1 litru de apa,
-supa trebuie sa fie groasa dar se potriveste consistenta dupa preferinta fiecaruia,
-se fierbe cinci minute apoi se pun rosiile si se continua fierberea inca zece minute,
-se potriveste gustul de sare, se adauga otet si se mai fierbe doua minute,
-la final se adauga patrunjel proaspat tocat marunt si se opreste focul,
-supa de ciuperci se serveste calda cu paine proaspata fiind minunata, se drege supa ca ciorba de burta cu otet si mujdei de usturoi.

Alte retete traditionale romanesti, retete de supe si ciorbe aici, retete din bucataria internationala aici, retete cu ciuperci aici, retete de post aici, mancaruri cu legume aici, reteta ciorba de pleurotus aici, poftă bună!

Salata de castraveti reteta

Retete Culinare Salata De Castraveti Cu Otet Si Usturoi Reteta De Casa Vegetariana Sanatoasa

Cum se face salata de castraveti simpla si rapida, o reteta de salată de cruditati vegetariana preparata acasa foarte usor din castraveți cu putin ulei, otet, marar si usturoi, retete culinare salate naturale sanatoase de post.

Ingrediente salata de castraveti cu otet

-1 castravete de gradina proaspat
-1 catel de usturoi romanesc

-1 tulpina de marar verde

-1 lingura ulei de floarea soarelui
-2 linguri otet de mere
-2 linguri apa plata rece

-½ lingurita sare de mare

Mod de preparare salata de castraveti cu usturoi

-o reteta simpla, rapida, revigoranta si reconfortanta care se poate prepara oricand avem un castravete proaspat prin frigider,
-se alege un castravete Fabio bio sau un castravete cornison mai mare,
-castravetele Fabio este recomandat sa se foloseasca pentru ca acesta se gaseste tot timpul anului fiind crescut in sere si are calitatea de a nu avea multe seminte,
-se spala castravetele cu apa rece, dupa care se curata de coaja,
-cu ajutorul unei razatoare de tip mandolina se taie feliute subtiri de castravete, dar daca nu avem aceasta razatoare putem folosi un cutit foarte bine ascutit,
-catelul de usturoi se curata de coaja si de mijlocul verde si se zdrobeste,

-frunzele de marar se taie marunt,
-se pun feliutele de castravete intr-un castron, se adauga usturoi si sare, se amesteca bine si apoi se stropesc cu ulei, otet, iar la sfarsit se adauga mararul si putina apa,
-se amesteca bine toate ingredientele si salata de castraveti este gata,
-daca timpul ne permite o lasam zece minute in frigider sa se raceasca si sa i se definitiveze gustul.

Reteta salata de castraveti cu marar, simpla si rapida dar foarte buna si gustoasa, sanatoasa si plina de vitamine care te va incanta cu gustul ei fresh si proaspat, dar te va incanta si cu mirosul imbietor de castravete proaspat si usturoi. Salata de castraveți se poate manca alaturi de orice fel de carne, cu cartofi prajiti si de ce nu chiar simpla cand ne dorim un castron plin de legume sanatoase. Alte rețete tradiționale românești, retete de salate aici, retete vegetariene aici, retete imunitate aici, mancaruri cu legume aici, retete de post aici, poftă bună!

Avocado cu rucola si rosii reteta

Retete Culinare Crema De Avocado Cu Salata De Rucola Si Rosii Cherry Reteta Mancare Sanatoasa De Casa

O mancare simpa si rapida gatita la mic dejun sau cina, este urmatoarea reteta de guacamole cu branza servit cu salata de rucola si rosii cherry. Este o reteta lacto vegetariana dar si lacto-ovo vegetariana daca se serveste cu oua de gaina sau de prepelita posate pentru un preparat mai proteic.

Ingrediente crema de avocado cu salata

-1 avocado bine copt
-150g branza de capra crema
-1 catel de usturoi
-10 rosii cherry
-2 maini rucola proaspata
-zeama de la o lamaie
-1 praf de sare si piper dupa gust
-4-6 felii de paine prajita pentru servit
-4 oua posate daca se serveste la pranz

-1 lingurita ulei de masline extra virgin
-1 lingura amestec de seminte pentru ornat

Mod de preparare pasta de avocado cu salata

Ingredientele sunt pentru doua portii, cum se procedeaza:

-avocado se spala cu apa rece si se sterge cu un prosop, apoi se taie pe jumatate si i se indeparteaza samburele,
-cu ajutorul unei linguri se aduna toata pulpa pana la coaja,
-daca este bine copt atunci se paseaza foarte usor si rapid cu o furculita,
-daca nu este bine copt atunci se mixeaza pentru a deveni pasta,
-se gusta din branza iar daca aceasta este sarata atunci nu mai este nevoie de sare in avocado, dar daca branza este dulce se adauga sare dupa gust,
-usturoiul se curata si se piseaza fin ca la mujdei, apoi se adauga in avocado,
-se mai adauga putin piper macinat, apoi branza cremoasa de capra sau de vaca si se amesteca,
-se asaza crema de avocado pe farfurii si se presara deasupra cateva seminte preferate, seminte de susan, dovleac, floarea soarelui, etc,

-sau se intinde frumos pe felii de paine prajita, se mai poate orna si cu rodie,
-alaturi de guacamole se pun rosiile cherry taiate pe jumatate si frunzele de rucola,
-se stropesc dupa preferinta cu putin ulei de masline, un praf de sare si mult suc de lamaie,

-se serveste ca atare in special la mic dejun reprezantant o masa lacto vegetariana gustoasa si sanatoasa,
-daca se serveste la masa de pranz atunci merg alaturi 1-2 oua posate sau fierte normal in coaja reprezentand o masa lacto-ovo vegetariana delicioasa mai consistenta.
Alte retete traditionale romanesti, retete vegetariene aici, mancaruri cu legume aici, alte retete cu avocado si aici, pofta buna!

Supa crema de fasole reteta

Retete Culinare Supa Crema De Fasole Cu Legume De Post Reteta De Casa Traditionala

Supa crema de fasole de post, o mancare de fasole fara carne mai dietetica gatita cu multe legume si fasole aleasa de coji pentru a fi accesibila chiar si persoanelor care nu prea o agreaza din diferite motive de sanatate, un preparat culinar gustos si sanatos regasit si in alimentatia copiilor mici si a vegetarienilor. Cum se face supa crema de fasole urmareste reteta mea simpla si usoara, urmatoarele ingrediente sunt suficiente pentru 4-5 portii de supă cremă.

Ingrediente supa crema de fasole
-500g fasole alba uscata cu bobul mare
-3 cepe
-2 morcovi
-1 ardei gras galben
-1 ardei kapia rosu
-1 felie telina radacina
-2 linguri bulion
-3 linguri ulei
-2 tulpini telina cu frunze
-3 tulpini patrunjel cu frunze
-3 tulpini marar cu funze
-1 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita zahar
-1 lingurita cimbru uscat
-½ lingurita boia de ardei dulce

Mod de preparare supa crema de fasole boabe
Supa crema de fasole se poate gati dupa gustul fiecaruia, de culoare rosie sau alba, adica cu rosii si bulion sau fara bulion asemanatoare cu o fasole frecata sau fasole batuta (facaluita), mie imi place supa crema de fasole cu ceapa calita si bulion asa cum am s-o prepar acum si o consider cea mai reusita.

-pentru acest fel de mancare se alege fasole cu bobul mare,
-fasolea inainte de a fi gatita se pregateste dupa metoda clasica, adica se lasa la inmuiat cu o zi inainte pentru a fierbe mai repede, cum se procedeaza:
-se spala fasolea cu apa rece apoi se fierbe timp de cinci minute, se scurge de zeama si se clateste cu apa curata, apoi se lasa in apa suficienta pana a doua zi, timp in care ea o sa se umfle frumos si o sa se hidrateze,

-a doua zi se scurge de apa si se opareste din nou timp de cinci minute, se scurge si se pune apa curata peste ea,
-se amesteca in fasole energic cu o lingura sau se framanta boabele cu mana, astfel cojile se vor desprinde foarte usor de pe boabe si vor pluti deasupra apei,
-se varsa apa cu tot cu coji si se completeaza cu alta apa curata si se repeta procedeul,

-astfel se curata aproape toate cojile de fasole, iar pentru supa crema este foarte bine, plus ca se scapa cu ocazia asta si de problemele de balonare si gaze intestinale,

-se pune fasolea la fiert intr-o cratita cu apa doar cat s-o acopere si se adauga o lingura de ulei,
-se mai adauga o ceapa curatata de coaja si taiata pe jumatate, ardeii intregi curatati de cotor si seminte, morcovii si telina intregi curatate de coaja,
-se mai pune o lingurita cu cimbru uscat, se acopera cratita cu capac si se fierbe fasolea la foc moderat timp de 30-60 minute, in functie de fasole, dar fiind fara coji o sa fiarba mai repede,
-pe la jumatatea timpului se pun si tijele verzi cu frunze de telina, marar si patrunjel,
-in acest timp se face o prajeala de ceapa mai dietetica, adica se caleste ceapa fara a se praji picurand periodic putina apa pana ce aceasta se inmoaie,
-se incinge putin ulei intr-o tigaie si se pun celelalte doua cepe taiate mic,
-se adauga o lingurita de sare si o lingurita de zahar si se amesteca bine,
-se picura foarte putina apa si se amesteca, cand apa scade si ceapa incepe sa sfaraie se picura din nou putina apa,
-cand ceapa se inmoaie si devine sticloasa se adauga pasta de tomate si se amesteca,
-se picura putina apa, se adauga putina boia dulce iar dupa 2-3 clocote se opreste focul,
-cand fasolea este fiarta se scoate din supa daca este prea multa,
-se adauga ceapa cu bulion si se amesteca, se mai fierbe timp de cinci minute impreuna apoi se opreste focul, iar cu un mixer vertical se mixeaza fasolea pana devine pasta,

-se adauga din supa de fasole oprita sau apa proaspata daca nu mai avem supa pana se ajunge la consistenta dorita, consistenta finala trebuie sa fie cremoasa ca o smantana groasa care curge,
-se potriveste gustul de sare si se poate servi atat calda cat si rece cu paine de casa proaspata sau crutoane.

Alte retete traditionale romanesti, retete cu fasole aici, mancaruri cu legume aici, retete supe creme aici, retete de post si preparate de post aici, retete mancaruri de fasole aici, pofta buna!

Supa de varza reteta

 Retete Culinare Supa De Varza Cu Legume De Post Reteta De Casa

 

Cum se face supa de varza fara carne. O supa groasa si consistenta pe baza de varza si legume este supa de varza, un preparat gustos si sanatos gatit in special in timpul posturilor de peste an sau in diete si cure de slabire, atunci cand se tine un regim alimentar si se urmareste scaderea rapida si sanatoasa in greutate. Cum se face supa de varza de post urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru aproximativ 5-6 portii de supă de varză.

Ingrediente supa de varza
-1 varza romaneasca medie (1kg)
-2l apa filtrata
-2 cepe mari
-2 morcovi
-2 linguri ulei
-1 ardei gras galben
-1 ardei kapia rosu
-1 ardei iute
-1 borcan mare suc de rosii de casa (800ml)

-1 lingurita sare grunjoasa
-¼ telina radacina
-¼ legatura marar, patrunjel, leustean verde

-¼ lingurita boia de ardei dulce
-¼ lingurita piper macinat
 
Mod de preparare supa de varza cu legume
-se curata toate legumele si se spala cu apa rece,
-ceapa se taie marunt, apoi se pune la fiert intr-o cratita cu putina apa,
-ardeii, morcovii si telina se taie cubulete si se pun si ei in cratita care fierbe,
-varza se taie fideluta si se pune in cratita,
-se completeaza cu apa calda doar cat sa fie acoperite legumele,
-se picura putin ulei si se acopera cratita cu capac si se fierbe la foc moderat timp de 20 minute, sau pana cand toate legumele sunt fierte,
-se adauga sucul de rosii si se mai fierbe cinci minute,
-la final se adauga verdeata proaspata tocata marunt si se pune sare dupa gust,

-supa de varza cu legume se mananca calda sau rece, tine foarte bine la frigider mai multe zile,
-se serveste cu un ardei iute care este sanatos ca accelereaza digestia, paine cu seminte si ceareale, se orneaza cu verdeata proaspata, boia dulce si piper macinat dupa gust,
-dar aceasta supa se poate si mixa rezultand o supa crema de varza delicioasa si aspectoasa.

Daca se face supa pentru dieta atunci nu se pune nici ulei si nici sare, se serveste simpla fara paine. Supa de varza este o supa de legume bogata in fibre alimentare si saraca in grasimi. Dieta cu supa de varza se tine 7 zile sau maxim 14 zile deoarece contine cantitati reduse de vitamine, minerale, proteine si grasimi necesare organismului, dupa sapte zile se face o pauza de doua saptamani cand se mananca cumpatat si natural si se reia cura. Alte retete traditionale romanesti, retete supe si ciorbe aici, retete cu varza aici, retete de post si preparate de post aici, retete vegetariene aici, retete supe creme aici, pofta buna!

Supa crema de dovleac reteta

Retete Culinare Supa Crema De Dovleac Placintar Cu Legume Reteta De Casa Traditionala

Supa de dovleac, supa crema de dovleac sau piure de dovleac, un fel de mancare satioasa si sanatoasa avand ca ingredient principal dovleacul, un preparat culinar simplu si foarte gustos, care poate fi servit atat cald cat si rece, servita simpla ca o mancare de post ornata dupa gust cu seminte de dovleac coapte sau prajite, dar si asezonata cu smantana in perioadele cand se mananca de dulce.

Dovleacul ca si alte fructe si legume de culoare portocalie contine multa vitamina A, iar indiferent cum este gatit si preparat are o puternica actiune antioxidanta si anti-imbatranire, intareste sistemul imunitar si tine raceala si gripa departe, ajuta la pierderea in greutate pe cale naturala, etc.

Cum se face supa crema de dovleac de post urmareste reteta mea usoara si rapida, urmatoarele ingrediente sunt pentru 4-5 portii de supă cremă.

Ingrediente supa de dovleac
-1kg dovleac placintar
-1 ceapa
-1 morcov

-500ml apa
-1 lingura ulei sau unt
-1 lingura seminte de dovleac
-½ lingurita sare grunjoasa
-½ lingurita fulgi de ardei iute
-¼ lingurita piper macinat

Mod de preparare supa crema de dovleac
-cum se face supa crema de dovleac cu legume, cum se procedeaza pentru reteta clasica fara nici un fel de prajala, totul dietetic si vegetarian,
-se alege un dovleac de iarna care este mult mai dulce decat cel de vara, sa fie bine copt avand o pulpa frumos colorata de culoare galbena-portocalie, foarte aromat si parfumat,
-eu am ales un dovleac placintar care are multa pulpa si o culoare portocalie frumoasa,
-se spala dovleacul cu apa rece si se sterge cu un prosop,
-se despica cu grija dovleacul pe jumatate si se curata de seminte,

-semintele se aleg si se lasa la uscat sau se prajesc imediat, cel mai bine se fac la cuptor,

-se curata dovleacul de coaja si se taie cuburi,
-ceapa si morcovul se curata de coaja, se spala cu apa rece si se lasa intregi,
-intr-o cratita se pun toate legumele si se adauga apa doar cat sa le acopere, dupa care se pune dupa gust putin ulei si sare,
-se acopera cratita cu capac si se lasa sa fiarba pana cand toate legumele sunt bine fierte,
-se ia cratita de pe foc si se scoate din zeama daca este prea multa,
-se mixeaza cu un mixer vertical pana cand toate legumele sunt bine pasate si se obtine o supa crema consistenta si cremoasa, eu am folosit atat cratita cat si mixerul de la zepter,

-se mai potriveste gustul de sare daca mai este nevoie si bineinteles consistenta supei creme adaugand treptat din supa de dovleac oprita,
-supa crema se mananca fierbinte, dar este la fel de buna si dupa ce s-a racit,
-eu am asezat supa crema de dovleac intr-o farfurie adanca si am ornat deasupra cu fulgi de ardei iute, putin iaurt gras, seminte coapte de dovleac si crutoane din paine prajita,
-supa crema de dovleac se mai poate servi ornata dupa gust si imaginatie si cu mieji de nuca, ghimbir ras, smantana, piper macinat, ulei de masline, etc.

Este o supa dulce imposibil sa nu-ti placa, hranitoare si frumos colorata, ideala in cure de slabire si diete de slabit, eu o consider o mancare vesela de care ma molipsesc oricand de bunadispozitie doar cand o privesc, mai jos pun cateva poze cu modul de ornare a farfuriei.

Alte retete traditionale roamanesti, retete de supe creme aici, retete de supe si ciorbe aici, retete de post si preparate de post aici, mancaruri cu legume aici, retete vegetariene aici, pofta buna!

Salata de sfecla rosie reteta

Retete Culinare Salata De Sfecla Rosie Fiarta Cu Hrean Reteta De Casa Traditionala

Salata de sfecla rosie, o salata minunata, gustoasa si hranitoare care se mananca dreasa cu hrean ras in otet langa o bucata de carne fripta la gratar sau fiarta, sau pentru vegetarieni servita simpla fiind foarte buna. Salata de sfecla rosie cu hrean, o salata foarte sanatoasa, simplu si usor de preparat cu multe proprietati benefice pentru organism. Cum se face salata de sfecla rosie de casa urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru un castron mare de salată.

Ingrediente salata de sfecla rosie
-8 sfecle rosii micute
-½ ligurita sare
-2 linguri otet
-1 lingura ulei
-hrean in otet pentru servit

Mod de preparare salata de sfecla rosie cu hrean
Atat sfecla rosie cat si hreanul sunt doua legume minune din bucataria romaneasca, o cura primavara si toamna de sfecla rosie cu hrean servite ca o simpla salata langa orice fel de mancare tin raceala si gripa departe, improspateaza sangele si te simti mult mai tanar, cum se procedeaza pentru o salata de sfecla reusita:
-sfecla se spala foarte bine cu apa rece si apoi se pune intr-o cratita cu capac si se adauga apa cat sa le acopere, eu am folosit un vas Zepter,

-se foloseste o cratita Zepter cu capac pentru ca in aceasta sfeclele vor fierbe mult mai repede si isi vor pastra calitatilie si in timpul fierberii,
-se acopera cratita cu capac si se lasa sa fiarba la foc mic 1-2 ore pana cand sunt gata, cand furculita intra usor in ele,

-dupa ce au fiert se scot din apa si se lasa sa se raceasca putin, apoi se curata de coaja si se dau pe razatoarea mare sau dupa preferinta se taie cubulete,

-se pune sfecla rasa intr-un castron, se adauga deasupra dupa gust sare, otet si ulei si se amesteca impreuna toate ingredientele, iar la final salata de sfecla rosie este gata,

-se serveste ca atare sau se asezoneaza cu hrean ras in otet care o sa-i dea un plus de gust, un gust si mai bun,

-dar se mai poate servi si cu branza de capra sfaramata sau branza feta si e super ok,

-sucul de sfecla rosie este si un colorant natural, se poate folosi cu succes in bucatarie si se poate colora in culoare rosie orice crema, frisca, maioneza, sos, dressing, etc.
Alte retete traditionale romanesti, retete de salate aici, reteta hrean in otet aici, mancaruri cu legume aici, retete vegetariene aici, pofta buna!