Se afișează postările cu eticheta Mancaruri de post. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Mancaruri de post. Afișați toate postările

09.07.2020

Ciuperci sote reteta

Retete Culinare Ciuperci Sote Cu Usturoi Si Vin Alb Reteta De Casa



Ciuperci sote reteta,

Ciuperci sote sau ciuperci prajite, un fel de mancare rapid si foarte gustos pe baza de ciuperci, se prepara simplu si usor si se poate servi simplu ca o mancare de post sau ca o garnitura alaturi de fripturi si gratare de carne. Cum se fac ciupercile sote urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru doua portii, iar timpul de gatire este de 15 minute.
Ciuperci cu usturoi reteta,

Ingrediente ciuperci sote
-500g ciuperci champignon
-3 linguri ulei de floarea soarelui
-5 catei de usturoi
-50ml vin alb demisec
-½ lingurita sare grunjoasa
-½ lingurita patrunjel uscat
-¼ lingurita boia de ardei dulce
-¼ lingurita piper negru macinat
-¼ lingurita cimbru uscat
-¼ lingurita usturoi granulat

Mod de preparare ciuperci sote cu usturoi
-se aleg ciuperci proaspete si de preferinta micute si de marimi egale,
-daca ciupercile sunt mici se lasa intregi, iar daca sunt mari se taie pe jumatate sau in sferturi,
-ciupercile se spala bine sub jet de apa rece,
-usturoiul se curata si se taie cubulete,
-se incinge putin ulei intr-o tigaie sau ceaun si se caleste timp de un minut usturoiul,
-se adauga ciupercile si se amesteca la foc tare timp de doua minute,
Ciuperci preparare reteta,

-se stropesc cu vin si se adauga dupa gust condimente si plante aromatice, eu am pus sare, piper negru macinat, cimbru uscat, patrunjel uscat, boia dulce si usturoi granulat,
Ciuperci sote preparare reteta,

-se amesteca periodic si se tin pe foc timp de zece minute neacoperite, pana cand zeama scade si ciupercile incep sa se prajeasca si sa prinda culoare,
Ciuperci prajite preparare reteta,

Sote de ciuperci reteta,

-ciupercile sote se servesc calde sau reci cu paine proaspata sau mamaliga.
Ciuperci sote cu usturoi si plante aromatice in sos de vin alb, ceva bun si delicios, o mancare de ciuperci pur romaneasca pe care n-o poti refuza niciodata.
Alte retete traditionale, retete cu ciuperci aici, retete de post si preparate de post aici, mancaruri cu legume aici, retete de garnituri aici, pofta buna!
Ciuperci sote cu usturoi reteta,

Ciuperci prajite reteta,

18.06.2020

Salata orientala de post reteta

Retete Culinare Salata Orientala De Post Cu Multe Legume Reteta De Casa Dobrogeana



Salata orientala de post reteta,

O salata de post foarte gustoasa si simplu de preparat este salata orientala de post, o salata de legume sanatoasa si satioasa, un mix de legume energizant, o farfurie vesela frumos colorata care te atrage imediat si te imbina s-o mananci. Cum se face salata orientala de post urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru 4-6 portii de salată, iar timpul de preparare este de 30 minute.
Salata orientala reteta,

Ingrediente salata orientala
-1kg cartofi noi
-1 ceapa mare
-1 ceapa mica
-1 ardei capia rosu
-1 ardei gras galben
-2 morcovi tineri
-2 castraveti cornison
-2 ridichii
-4 fire ceapa verde
-50g masline kalamata fara samburi
-1 ardei iute
-1 lingurita sare grunjoasa
-3 linguri ulei de masline
-2 linguri otet de mere sau suc de lamaie
-1l apa pentru cartofi
-¼ legatura patrunjel verde

Mod de preparare salata orientala de post
-pentru salata se aleg legume proaspete si de preferinta romanesti,
-cartofii se curata de coaja si se spala sub jet de apa rece, apoi se taie in sferturi si se pun la fiert in putina apa doar cat sa-i acopere,
-se adauga o ceapa mica doar pentru gust si putina sare si se fierb timp de 15 minute,
-dupa acest timp se adauga si morcovii curatati de coaja si taiati rondele si se continua fierberea inca 10 minute, morcovii sunt buni usor al dente,
-celelalte legume se curata, ceapa se taie fideluta subtire iar restul rondele, maslinele se lasa intregi sau se taie si ele feliute,
-se scurg legumele fierte de zeama iar supa de legume rezultata se poate opri,
-se adauga ceapa uscata taiata fideluta si ardeii taiati rondele si se amesteca usor, se stropesc cu ulei de masline si sare dupa gust si se lasa putin sa se racoreasca,
-dupa 10 minute se pun si restul legumelor, se stropesc cu otet si se amesteca usor, la final se potriveste gustul de sare si otet,
-se orneaza salata cu verdeata proaspata tocata marunt si se serveste calda sau rece dupa preferinta si gust,
-se serveste simpla fiind o mancare de post delicioasa, sau sub forma de garnitura langa un gratar sau o friptura de carne si peste.
Salata de cartofi cu legume, un deliciu culinar gustos si aspectos care merge gatit in orice anotimp, dar in special primavara fiind o salata de primavara, dar si in timpul postului. Alte retete traditionale, retete de salate aici, mancaruri cu legume aici, retete de post aici, pofta buna!
Salata de legume reteta,

Salata de cartofi cu legume reteta,

17.04.2020

Musaca de post reteta

Retete Culinare Musaca De Post Cu Soia Si Cartofi Reteta De Casa Traditionala Dobrogeana



Musaca de post reteta,

Ce mancaruri de post mai gatim. O reteta gustoasa si simpla de preparat in perioadele de post este musacaua de post, o reteta de musaca cu soia si cartofi atat de buna incat nici nu zici ca-i fara carne. Cum se face musacaua de post urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru 4-5 portii de moussaka, iar timpul de preparare este de aproximativ 50 minute la cuptor si 20 minute pregatirea ingredientelor.
Musaca de post cu soia reteta,

Musaca de post cu soia si cartofi reteta,

Ingrediente musaca de post
-1,5kg cartofi albi
-100g soia granule
-4 cepe mari
-3 linguri bulion
-3 linguri ulei
-200ml apa
-1 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita boia de ardei dulce
-½ lingurita cimbru macinat
-½ lingurita piper negru macinat
-½ lingurita marar si patrunjel uscat
-½ lingurita usturoi granulat

Mod de preparare musaca de post cu soia si cartofi
-cum se procedeaza pentru o musaca de casa reusita,
-soia granule se pune la hidratat in apa pentru jumatate de ora,
-cat timp soia este la hidratat se curata legumele de coaja si se spala,
-se aleg de preferinta niste cartofi mari care se curata de coaja, se spala cu apa rece si se taie feli, iar ceapa se curata si se taie marunt,
-cartofii se prajesc in ulei incins la foc tare timp de 2-3 minute pe ambele parti pana isi schimba culoarea, se pot chiar rumeni putin,
-separat se prepara umplutura pentru musaca, se incinge putin ulei intr-o craticioara si se caleste ceapa cu o lingurita de sare pana devine sticloasa,
-se adauga dupa gust boia dulce, cimbru, patrunjel si marar uscat si se amesteca pe foc,
-se pune pasta de tomate si se amesteca bine, apoi se adauga soia hidratata scursa de zeama,
-se amesteca bine pe foc si se picura apa pana se obtine o compozitie legata,
Umplutura musaca de post reteta,

-dupa 2-3 clocote se opreste focul si se incepe asezarea musacalei,
-se asaza intr-o craticioara un strat de cartofi prajiti, apoi jumatate din umplutura de soia cu ceapa, un strat de cartofi si restul de umplutura,
Musaca de post preparare reteta,

Musaca preparare reteta,

-musacaua se inchide cu un strat de cartofi, se presara deasupra putin usturoi granulat si se stropeste cu 1-2 linguri din uleiul in care au fost prajiti cartofii,
Musaca de casa preparare reteta,

-musacaua se poate lasa asa cum este sau se poate adauga deasupra un strat de sos tomat asa cum am facut eu,
-intr-o ceasca de apa se dizolva doua lingurite de bulion, se adauga un praf de sare, boia, cimbru, marar, patrunjel uscat si se amesteca bine, apoi se toarna peste musaca,
-se da la cuptor pentru 45-60 minute la 220-250 grade celsius, in functie de cat de rumenita se vrea musacaua, eu am folosit un cuptor electric,
Musaca de post de casa reteta,

-cand musacaua de post este gata, se scoate din cuptor si se lasa acoperita cu capac timp de zece minute, apoi se poate servi calda sau rece cu paine proaspata si castraveti murati.
Alte retete traditionale romanesti, retete de musaca aici, retete de post aici, mancaruri cu legume aici, pofta buna!
Musaca reteta,

Musaca de casa reteta,

Musaca de post cu castraveti murati reteta,

10.04.2020

Placinte la tigaie cu ceapa si soia reteta

Retete Culinare Placinte De Post La Tigaie Umplute Cu Ceapa Si Soia Reteta De Casa Dobrogeana



Placinte la tigaie cu ceapa si soia reteta de post,

Cum se face placinta la tigaie, o reteta de placinta de post gatita rapid la tigaie cu o umplutura de ceapa si soia este urmatoarea reteta simpla si usoara. Pentru opt placinte avem nevoie de urmatoarele ingrediente.
Placinta reteta,

Placinte de post la tigaie cu ceapa si soia reteta,

Ingrediente placinte la tigaie
-4 linguri soia granule
-2 cepe normale
-2 linguri ulei
-½ lingurita sare, cimbru, marar, patrunjel si piper macinat
-400g faina alba 550
-250ml apa
-100g drojdie de casa
-1 lingurita zahar tos
-½ lingurita sare

Mod de preparare placinte la tigaie de post
-soia granule se pune la hidratat intr-un castronel cu apa suficienta,
-in primul rand se face un aluat de plăcintă, este un aluat dospit de paine, scovergi sau lipii,
-cum se procedeaza, intr-un castron se pune apa si apoi se dizolva in ea drojdia de casa si zaharul,
-dupa ce drojdia s-a dizolvat se incorporeaza treptat faina si se amesteca bine,
-se framanta aluatul obtinut pana cand devine elastic si consistent, dupa care se presara sarea deasupra si se framanta pana cand sarea s-a incorporat in aluat,
-se pune aluatul in castronul uns cu putin ulei, se acopera cu un prosop si se lasa sa creasca la loc calduros pana cand isi mareste volumul,
-cat timp aluatul pentru placinte este la dospit se pregateste rapid compozitia de umplutura foarte gustoasa cu soia si ceapa,
-cum se procedeaza, se curata ceapa si se taie marunt, iar soia se scurge bine de apa,
-se incinge putin ulei intr-o tigaie antiaderenta si se caleste mai intai ceapa cu un praf de sare pana devine sticloasa,
-se adauga soia si se condimenteaza dupa gust cu sare, piper macinat, cimbru, marar si patrunjel uscat,
-se picura foarte putina apa daca este nevoie si se amesteca compozitia pe foc timp de trei minute, apoi se opreste focul si se lasa sa se raceasca,
Compozitie umplutura pentru placinta reteta,

-dupa ce aluatul pentru placinta a crescut se scoate din castron si se intinde intr-o foaie potrivit de groasa (0,5cm) care apoi se taie in raze impartindu-se astfel in opt bucati,
Aluat de placinta reteta,

Aluat de placinte reteta,

-fiecare bucata se modeleaza sub forma de bila, apoi se intinde cu sucitorul intr-o foaie subtire de forma rotunda,
-se pune cate o lingura de umplutura in mijloc, se intinde usor pe aproape toata suprafata, apoi se ia cate o margine de aluat si se aduce in mijloc, se continua la fel cu restul aluatului pana cand compozitia este acoperita cu aluatul petrecut,
Placinta la tigaie preparare reteta,

Placinte la tigaie preparare reteta,

-se intoarce placinta invers cu inaditura in jos si se intinde cu sucitorul pana cand obtinem o placinta rotunda potrivit de subtire,
Placinte de post la tigaie preparare reteta,

-se incinge o tigaie de teflon si se unge cu putin ulei, dupa care se coc placintele pe ambele parti pana cand se umfla putin si se rumenesc frumos,
Placinta de post la tigaie reteta,

Placinta la tigaie reteta,

-dupa ce s-au copt se scot direct pe un servet, se pun unele peste altele, se impatureste servetul si se lasa putin sa se abureasca,
-dupa 5-10 minute se pot servi calde, fiind deosebit de gustoase, moi si elastice cu umplutura usor condimentata si aromata.
Placinte reteta,

Placinte cu ceapa si soia la tigaie sau lipii umplute, un preparat traditional romanesc de post din timpuri indepartate care s-a pastrat pana in prezent datorita simplitatii si rapiditatii, dar mai ales datorita gustului sau foarte bun. Placintele de post la tigaie se mai pot prepara si cu ceapa verde sau varza murata, iar pentru perioadele cand nu este post se pot umple cu branza sarata si marar, sau bineinteles carne tocata.
Alte retete traditionale, retete de placinta aici, retete de patiserie aici, retete de post aici, retete drojdie de casa aici, placinta la tigaie cu ceapa si urzici aici, pofta buna!
Placinte de post reteta,

Placinte la tigaie reteta,

07.04.2020

Mancare cu orez cu legume reteta

Retete Culinare Pilaf De Orez Cu Legume Reteta Orez Calugaresc Sau Orez Sarbesc De Post Traditional



Mancare de orez cu legume reteta,
Mancare de orez cu legume, orez calugaresc sau orez sarbesc, un preparat culinar de post cu orez si legume foarte gustos, simplu si usor de gatit in orice bucatarie. Cum se face orezul cu legume urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru patru portii de orez.
Pilaf de orez cu legume reteta,

Pilaf calugaresc reteta,

Ingrediente orez cu legume
-1 cana orez (250g)
-3 cani apa (750ml)
-1 ceapa
-1 morcov
-1 ardei capia rosu
-1 ardei gras galben
-2 linguri bulion
-3 linguri ulei
-1 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita boia de ardei dulce
-½ lingurita cimbru, marar, patrunjel si piper macinat

Mod de preparare pilaf de orez cu legume
-cum se face un pilaf de post reusit, cum se procedeaza pentru un pilaf calugaresc bun,
-legumele se curata si se spala, apoi ceapa se taie marunt, ardeii se taie cubulete, iar morcovul se da pe razatoarea mare,
-se incinge putin ulei intr-o craticioara si se caleste la inceput ceapa cu un praf de sare pana devine sticloasa,
-apoi se adauga morcovul si ardeii si se calesc pana se inmoaie,
-se pune orezul si se amesteca cu legumele timp de un minut, apoi se adauga pasta de tomate si se completeaza cu apa,
-se condimenteaza dupa gust cu sare, piper macinat, boia de ardei dulce, cimbru, marar si patrunjel uscat,
-se continua fierberea la foc potrivit timp de 15 minute, pana cand orezul absoarbe aproape toata zeama, apoi se opreste focul si se lasa orezul acoperit jumatate de ora,
Mancare de orez cu legume de post reteta,

Pilaf sarbesc reteta,

-mancarea de orez cu legume se serveste calda sau rece cu paine de casa, gogosari si castraveti in otet, sau cu o ciusca iute murata sau proaspata alaturi.
Alte retete traditionale, retete de orez aici, mancaruri de post aici, mancaruri cu legume aici, pofta buna!
Pilaf de orez cu legume de post reteta,

Orez sarbesc reteta,

Orez calugaresc reteta,

06.04.2020

Suberek de post reteta

Retete Culinare Suberec De Post Cu Ceapa Si Soia Reteta De Casa Dobrogeana



Suberek de post reteta,

O reteta de patiserie mai deosebita pentru perioada postului este urmatoarea reteta de suberek de post si anume suberek cu ceapa si soia, un suberec de casa gustos, placut condimentat, compozitia cu soia fiind o alternativa reusita la cea clasica de carne. Cum se face suberecul de post urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru aproximativ 12 suberece in functie de marimea lor.
Suberec de post reteta,

Ingrediente suberek de post
-50g soia granule
-4 cepe mari
-2 linguri ulei pentru umplutura
-1 lingurita piper negru macinat
-1 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita cimbru uscat
-200ml ulei pentru prajit
-1 cana faina alba
-½ cana apa
-½ lingurita sare

Mod de preparare suberec de post
-in primul rand se hidrateaza soia, se pune in apa rece si se lasa timp de o ora, ea se va umfla si se va hidrata,
-dupa acest timp se scurge de apa presand-o usor cu palma,
-ceapa se curata si se taie marunt,
-se caleste timp de un minut ceapa in ulei incins apoi se adauga soia si toate condimentele si se amesteca doua minute pe foc,
-se lasa compozitia pentru suberek sa se raceasca timp in care se face un aluat nedospit pentru suberec,
Compozitie suberec de post reteta,

-se amesteca intr-un vas apa rece cu sarea si faina pana se obtine un aluat elastic si nelipicios,
-se ruleaza aluatul in forma de sul si apoi se taie in 12 bucati egale,
-se pudreaza masa cu faina si se ia o bucata de aluat, se modeleaza sub forma de bila apoi cu sucitorul se intinde intr-o foaie cat mai subtire,
-ca sa ne iasa niste suberece perfecte se foloseste un castronel care se pune cu gura in jos peste aluat si cu ajutorul unui cutit de patiserie se taie de jur imprejur obtinand astfel un cerc,
Aluat suberec reteta,

Suberec preparare reteta,

-se asaza 2-3 lingurite de umplutura intr-un strat subtire pe jumatatea cercului de aluat,
-se acopera umplutura cu cealalta parte de aluat si se preseaza usor marginile ca sa se lipeasca unele de altele, obtinandu-se asfel un suberec,
Suberek preparare reteta,

-se procedeaza la fel cu tot aluatul, apoi se prajesc pe rand la tigaie in ulei incins,
Suberek prajit reteta,

Suberec prajit reteta,

-se intoarce pe ambele parti pana cand suberekul este prajit si frumos rumenit, apoi se scoate intr-o cratita cu capac tapetata cu servetele pentru a absoarbi surplusul de grasime,
Suberec de casa reteta,

-suberecele se aburesc timp de zece minute inainte de a fi servite, se lasa in cratita acoperite cu capac apoi se pot servi calde fiind minunate, dar foarte bune sunt si dupa ce s-au racit.
Suberec reteta,

Suberec de post, o specialitate dobrogeana de placinta preparata din aluat nedospit si o umplutura de soia si ceapa usor sarata si placut condimenta apoi prajita in grasime. 
Alte retete traditionale, retete de suberec aici, retete de patiserie aici, retete e post aici, pofta buna!
Suberec cu ceapa si soia reteta,

Suberec cu soia reteta,

Suberek cu soia reteta,