Pui cacciatore cu paste reteta

Reteta Pui Cacciatore Cu Spaghete Retete De Mancare Paste Cu Carne Si Sos

Tocana de pui cu paste, reteta tocanita de pui cu paste, reteta tocana de pui cu spaghete, reteta pui cacciatore cu paste, retete mancare de casa rapida pe baza de carne de pui cu legume si sos tomat plus paste fainoase.

Ingrediente tocana de pui cu paste

-4 pulpe de pui

-300g spaghete

-2 cepe

-1 ardei capia rosu

-1 ardei gras galben

-1 ardei iute

-50ml ulei

-3 catei de usturoi

-500ml suc de rosii

-250ml apa

-200ml vin alb demiserc

-1 lingurita pasta de tomate

-1 lingurita sare

-1/2 lingurita zahar

-1/2 lingurita boia dulce

-1/2 lingurita piper macinat

-1/2 lingurita busuioc uscat

-1/2 lingurita oregano uscat

Mod de preparare pui cacciatore cu paste

Cum se face tocana de pui cu paste urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-intr-o cratita de fonta emailata se prajesc pulpele de pui in putin ulei pana prind o culoare aurie,

-eu am taiat pulpele de pui in doua dar se pot lasa si intregi,

-se scot pulpele si in grasimea lasata se pune ceapa taiata marunt si se caleste pana devine sticloasa,

-apoi se pun ardeii taiati cubulete,

-dupa 2 minute se pune vinul alb, putin bulion, bucatile de carne de pui, sucul de rosii si putina apa sau supa de carne si legume,

-se mai pune sare, zahar si condimente dupa gust,

-se acopera oala partial cu capac si se continua fierberea la foc mic timp de 30 minute,

-dupa acest timp se pun pastele fierte separat in apa cu sare, eu am folosit spaghete dar merg orice paste fainoase,

-se amesteca usor si mancarea se poate servi imediat, pofta buna!

Ardei umpluti la cuptor reteta

Reteta Ardei Umpluti Cu Carne Si Orez In Sos De Rosii La Cuptor Retete De Mancare

Ardei umpluti la cuptor, cum se fac cei mai gustosi ardei umpluti, reteta ardei umpluti cu carne tocata si sos de rosii, reteta ardei umpluti cu carne tocata si orez, retete mancare de vara din bucataria traditionala romaneasca, un preparat de sezon foarte gustos, iar serviti cu iaurt devin racorosi si gustosi, o mancare de nerefuzat.

ingrediente ardei umpluti la cuptor

-1kg carne de porc slaba

-800ml suc de rosii

-800ml apa

-50ml ulei

-140g pasta de tomate

-12 ardei grasi

-3 linguri orez

-2 cepe

-1 lingurita sare

-1/2 lingurita piper macinat

-1/2 lingurita boia dulce

-1/4 legatura patrunjel verde

-iaurt sau smantana pentru servit

-paine proaspata de casa pentru servit

Mod de preparare ardei umpluti

Cum se fac ardeii umpluti la cuptor urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-carnea de porc slaba (spata, pulpa) se toaca prin masina de tocat,

-ceapa se taie marunt, iar ardeii se curata de cotor pastrand capacele lor,

-se incinge uleiul intr-o craticioara si se caleste ceapa cu lingurita de sare pana devine sticloasa,

-se pune apoi carnea tocata si se amesteca pe foc pana se albeste,

-se pune orezul, piperul si boiaua si se amesteca bine pe foc,

-se adauga pasta de tomate si dupa ce se amesteca bine se opreste focul si se lasa umplutura pentru ardei sa se racoreasca apoi se umplu ardeii cu ea,

-se asaza ardeii intr-o tava de cuptor si printre ei se pune sucul de rosii si se completeaza cu apa pana cand ardeii sunt 75% acoperiti de zeama,

-se da tava la cuptor pentru 60 minute la 200 grade celsius sau pana cand ardeii se rumenesc frumos,

-cand sunt gata se presara peste ei patrunjel verde tocat marunt si se servesc cu sos tomat din tava si cu iaurt sau smantana,

-sunt foarte buna atat reci cat si calzi, pofta buna!

Alte retete de ardei umpluti aici, retete mancaruri cu carne aici, reteta legume umplute aici,

Pastrama de casa reteta

Pastrama De Casa Reteta Cu Carne De Porc Retete Pastrami

Cea mai buna pastrama, reteta pastrama de casa cu carne de porc, oaie, vita sau vanat, o reteta simpla si usor de preparat si acasa in bucatarie, retete traditionale romanesti pentru fripturi si gratare, ingredientele sunt pentru 4 portii de pastramă, rețetă pastrama naturala facuta acasa fara conservanti sau aditivi alimentari, nu mai cumpar pastrama din magazine!

Ingrediente pastrama de casa

-1,5 kg spata de porc grasa sau fleica de porc slaba

-3 linguri sare grunjoasa

-2 linguri boia de ardei dulce

-2 linguri boia de ardei iute

-2 linguri piper negru macinat

-2 linguri cimbru uscat

-2 capatani de usturoi

Mod de preparare pastrama de porc

Cum fac eu pastrama, cum se face pastrama urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-intr-un castronel se amesteca toate condimentele si plantele aromatice,

-in alt castronel se piseaza usturoiul si se freaca cu putina sare si apa ca pentru mujdei,

-carnea se subtiaza la 1-2 degete grosime,

-eu am ales sa fac pastrama de porc, dar se poate folosi orice fel de carne,

-pentru o carne mai puternic mirositoare cum este carnea de oaie sau de vanat se pun si alte condimente,

-se alege spata de porc grasa sau fleica de porc slaba,

-dupa ce carnea a fost taiata la marimea si grosimea dorita se presara pe o parte toate condimentele,

-la inceput se presara sarea pe toata suprafata si se maseaza osor cu mana,

-se pune cu ajutorul unei linguri pasta de usturoi pe toata suprafata carnii si se intinde cu lingura,

-se pune apoi boia de ardei dulce, iute si afumata,

-cimbru uscat si piper macinat,

-se ruleaza strans bucata de carne ca o clatita sau ca o rulada,

-se strange bine intre palme si se asaza intr-un castron,

-se presara putina sare deasupra si se acopera castronul cu folie de plastic,

-se pastreaza pastrama la rece in frigider timp de patru zile, daca lasa zeama nu se arunca,

-dupa acest timp se descopera, se scoate carnea din castron si se mai maseaza bine amestecand bine condimentele,

-se agata undeva la aer sa se usuce putin timp de 2-3 zile,

-apoi se poate congela pentru a o pastra proaspata,

-se poate tine afara la aer sa se usuce pana la textura dorita, sau se poate prepara imediat.

Alte retete traditionale romanesti, retete de pastrama aici, retete de Craciun aici, retete de fripturi si gratare aici, mancaruri cu carne aici, pofta buna!

Musaca greceasca reteta

Musaca Greceasca Reteta De Casa Cu Carne Tocata Cartofi Si Vinete Retete De Mancare

Musaca greceasca la cuptor cu carne, cartofi si vinete. O mancare foarte gustoasa si delicioasa pe baza de carne, cartofi, vinete, ceapa, rosii, oua, smantana, condimente si plante aromatice, este urmatoarea reteta de musaca greceasca, servita rece cu iaurt sau muraturi este un deliciu culinar, ingredientele sunt pentru o tava de yena patrata cu diametrul de 21 cm.

Cuvantul musaca vine din araba si inseamna servit rece, la noi atat denumirea cat si reteta a ajuns din Grecia, a devenit rapid foarte populara datorita atat aspectului cat si gustului, daca se taie frumos se pot observa straturile de carne si legume.

Ingrediente musaca greceasca cu vinete

-1 kg cartofi

-1 kg carne tocata

-600 g vinete

-500 ml conserva de rosii pasate

-100 ml iaurt sau smantana

-50 ml ulei

-50 ml vin alb demisec

-2 cepe mari

-2 oua

-1 lingurita sare

-½ lingurita cimbru uscat

-½ lingurita piper negru macinat

-½ lingurita boia de ardei dulce

Mod de preparare musaca greceasca

Cum se face musacaua greceasca urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-cartofii se curata, se taie felii si se prajesc la tigaie in ulei incins pana isi schimba culoarea,
-vanata se curata, se taie felii si se pudreaza cu sare, dupa 15 minute se clatesc feliile cu apa rece si se tamponeaza cu servetele, apoi se trec prin faina si se prajesc la tigaie in ulei incins pana isi schimba culoarea,
-ouale se bat spuma cu putina sare, se adauga smantana sau iaurt dupa gust, 50 ml suc de rosii si se amesteca bine,
-ceapa se curata si se taie marunt, apoi se caleste intr-o craticioara cu putin ulei pana devine sticloasa,
-peste ceapa se pune carnea tocata si se amesteca pana ce aceasta se albeste, se poate folosi dupa preferinta carne de porc, carne de vita, carne de curcan, carne de miel, sau carne amestec,
-se adauga dupa gust sare, condimentele si plantele aromatice si se stropeste carnea cu putin vin alb,
-se adauga apoi rosiile pasate, iar dupa un minut se opreste focul,
-se asaza in tava un strat de cartofi prajiti usor, apoi un strat de carne, iar deasupra un strat de vinete prajite usor,
-se toarna deasupra pe toata suprafata compozitia de oua cu smantana si se da tava la cuptor pentru 30-45 minute la 200-220 grade celsius, sau pana cand este rumenita dupa gustul fiecaruia,

-cand este gata se lasa putin sa se racoreasca si se poate servi calda, dar mult mai buna este rece de la frigider, sau reincalzita la cuptor, merge servita cu castraveti murati, gogosari in otet, muraturi asortate, varza acra, sau pur si simplu cu iaurt gras rece, pofta buna!

Alte retete traditionale romanesti, retete de musaca aici, retete cu vinete aici, retete cu porc aici, retete mancare cu carne aici, retete din bucataria internatioanala aici.

Friptura de miel la cuptor reteta

Reteta Friptura Cu Carne De Miel Gatita La Cuptor Cu Sos De Vin Si Usturoi Verde

Friptura de miel, un preparat traditional romanesc gatit in fiecare an pentru masa de Paste si Pastele Blajinilor cand se si imparte, o friptura delicioasa cu o carne moale, aromata, frageda si gustoasa care o sa-ti placa imediat. Friptura din carne de miel gatita la cuptor simplu si rapid cu ingrediente clasice, cu sos de vin si usturoi verde, care te incanta cu gustul ei minunat si aroma imbietoare la masa de Pasti alaturi de ciorba de miel, drob de miel, oua vopsite, cozonac si pasca traditionala si bineinteles vinul rosu de butuc.

Ingrediente friptura de miel la cuptor

-coaste de miel

-sira de miel

-300ml vin alb demisec

-10 fire usturoi verde

-2 linguri ulei

-1 lingurita sare

-1 lingurita cimbru uscat

-1 lingurita piper macinat

-1 lingurita usturoi granulat

-1 lingurita boia de ardei dulce

Mod de preparare friptura de miel

Cum se face friptura de miel urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-carnea de miel se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, usturoi, cimbru si boia,

-se asaza intr-o tava unsa cu putin ulei, se stropesc deasupra bucatile de carne cu putin ulei si se lasa 15 minute sa prinda gust si aroma,

-se adauga in tava o cana de vin, se acopera tava cu hartie de copt si folie de aluminiu si se da la cuptor pentru 60 minute la 200 grade celsius,

-dupa acest timp se descopera tava si se intoarce carnea, se acopera tava din nou cu hartie de copt si staniol si se da la cuptor pentru inca 60 minute, in functie de cat de mari sunt bucatile de carne,

-la final se scoate tava cu friptura din cuptor, se descopera si se intoarce carnea,

-se adauga printre carne fire de usturoi verde impletite sub forma de coronite,

-apoi se da tava la cuptor pentru 15 minute sau pana cand carnea se rumeneste frumos,

-friptura de miel se serveste atat calda cat si rece, simpla cu sos de vin si usturoi verde din tava, sau cu o salata verde cu de toate.

Alte retete traditionale romanesti, retete cu miel aici, retete de Paste aici, retete de fripturi aici, retete cu carne aici, pofta buna!

Tocanita de pui cu pilaf reteta

Reteta Tocanita De Ceapa Cu Pui Servita Cu Pilaf De Orez Retete De Mancare Cu Carne

Tocanita cu pilaf sau pilaf cu tocanita, doua feluri de mancare servite impreuna, reteta tocanita de ceapa taraneasca cu carne de pui servita cu pilaf de orez gatit cu supa de pui, doua mancaruri gatite ca la mama acasa, nu ma satur niciodata de acest fel de mancare. Doua mancaruri traditionale romanesti pe care le ador, am mancat aceasta combinatie la un restaurant din Slanic Moldova, bineinteles cu pilaful gatit clasic de culoare alba avand si carne, nu refuz niciodata aceasta combinatie.

Ingrediente tocanita cu pilaf de pui

-1kg ceapă

-4 pulpe de pui

-200ml ulei

-300g orez

-2 litri supă de carne de pui cu legume

-150g pasta de tomate

-2 lingurite sare

-1 foaie de dafin

-½ lingurita piper boabe

-½ lingurita cimbru uscat

-½ lingurita boia de ardei dulce

-½ lingurita curcuma macinata

-½ lingurita piper macinat

-½ legatura marar verde

Mod de preparare pilaf cu tocanita de pui

Cum se face tocanita de ceapa si pilaful de pui urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-cum se procedeaza pas cu pas pentru tocanita de pui cu pilaf sau tocanita de pui cu pilaf de orez,

-ceapa se curata si se taie julien, verdeata se taie marunt,

-pulpele de pui se parlesc, se spala cu apa rece si se taie in 3-4 bucati,

-supa de carne cu legume se pune pe foc sa fie calda,

-carnea de pui se prajeste la tigaie in putin ulei incins pana prinde culoare si este 50% gatita,

-se scoate pe o farfurie iar uleiul cu gust de carne se opreste pentru a gati ambele preparate,

-ntr-o craticioara se incinge 50ml ulei, se pune orezul si se amesteca in uleiul incins timp de 30 secunde,

-se adauga putin turmeric pentru a-i da o frumoasa culoare galbena iar dupa ce se amesteca se pune supa fierbinte, la o cana de orez eu am pus patru cani de supă,

-se adauga sare dupa gust si cateva boabe de piper negru si se fierbe orezul la foc potrivit timp de 20 minute,

-la final se amesteca si se stropeste deasupra cu 50ml ulei incins,

-se acopera cu capac si se lasa 30 minute timp in care se gateste tocănița,

-intr-un ceaun se pune 100ml ulei si se caleste ceapa pana devine sticloasa,

-se adauga dupa gust sare, piper, dafin, cimbru, boia si bulion si se amesteca bine,

-se completeaza cu supa calda pana ce mancarea este potrivit de zemoasa, eu am pus 750ml supa,

-se pun bucatile de carne prajita si se continua fierberea timp de 15-20 minute pana cand se formeaza un sos legat,

-la final se pune mararul tocat marunt si se potriveste gustul de sare,

-pilaful se descopera si se amesteca usor, uleiul incins adaugat deasupra la final o sa-i dea un gust minunat,

-se asaza pe farfurii iar alaturi se pune tocanita cu carne,

-farfuria se asaza dupa gustul si imaginatia fiecaruia, eu am mancat aceasta mancare tipic taraneste adica jumatate de farfurie cu pilaf iar cealalta jumatate cu tocăniță,

-pilaful merge pus in forme si asezat in mijlocul farfuriei, etc.

-tocanita cu orez merge servita cu paine de casa proaspata si muraturi, eu am servit cu gogosari si castraveti murati, pofta buna!

Alte retete traditionale romanesti, retete de tocanite aici, retete de pilafuri aici, retete cu pui aici, retete cu orez aici, retete de mancaruri cu carne aici, retete de mancaruri cu legume aici.