Banana split reteta

Retete Culinare Banana Split Cu Ciocolata Si Nuca Reteta Desert De Casa Traditional

Banana split este un desert traditional american preparat foarte rapid, simplu si usor cu diverse sortimente de inghetata, banana care este nelipsita dar si alte fructe pentru ornat, mieji si seminte dupa gust, frisca si diverse toppinguri pentru ornat. 

Desertul foarte gustos si aspectuos din bucataria americana este servit traditional intr-un vas alungit sub forma de barca. Reteta traditionala de banana split americana este foarte simpla, o banana este taiata pe jumatate pe lung iar intre jumatatile de banana se pun trei feluri de inghetata, inghetata de ciocolata, vanilie si capsuni, deasupra se orneaza cu un sos de ciocolata, se presara nuci zdrobite sau arahide, putina frisca si o cireasa in varf. 

Banana split este un desert de vara foarte racoros renumit in toata lumea, in afara de reteta originala mai sunt multe retete de banana split, desertul se poate face asa cum iti place cu ingrediente dupa gustul tau. Cum se face banana split de casa urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru doua portii. 

Ingrediente banana split 

-2 banane coapte 

-6 cupe inghetata de ciocolata 

-2 linguri nuci maruntite 

-2 linguri fulgi de ciocolata 

-2 linguri sirop de visine 

-2 lingurite fulgi de cocos 

Mod de preparare banana split de ciocolata 

-se pregatesc si se pun toate ingredientele alaturi iar inghetata se scoate ultima de la frigider deoarece se topeste repede, 

-se poate folosi o inghetata numai de ciocolata sau trei sortimente asa cum este reteta originala, eu am folosit numai inghetata de ciocolata,

-pentru ornat am folosit un ornament de ciocolata amaruie cumparat din comert, fulgi de nuca de cocos si sirop de visine dintr-o dulceata de visine gatita acasa, 

-pentru inceput se spala bananele, se sterg si se taie cu tot cu coaja pe jumatate pe lung, se curata usor de coaja si se asaza feliile in doua vase, farfurioare, cani, pahare, etc, 

-acum se scoate inghetata din congelator si se pun cate trei cupe de inghetata in ambele vase intre feliile de banane sau pe feliile de banane, 

-se pun mieji de nuci si fulgii de cocos, 

-se pun fulgi de ciocolata si se stropeste cu sirop de visine care este putin acrisor si foarte aromat si o sa dea un gust minunat desertului, 

-se serveste imediat pana nu se topeste inghetata, este un desert si ceva dulce racoros si de nerefuzat, este ceva de mancare consistent, energizant si super ok pentru zilele caniculare de vara, alte retete de prajituri, dulciuri si deserturi si aici sau retete din bucataria internationala aici. Pofta Buna! 

Focaccia reteta

Retete Culinare Focaccia Cu Ceapa Masline Si Ciuperci Reteta De Casa Traditionala Italiana

Un preparat din aluat imprumutat din bucataria italiana, care nu necesita multa pricepere in ale bucatariei sau mult timp de pregatire este urmatoarea reteta de focaccia denumita si paine italiana asemanatoare cu pizza. 

Focaccia se prepara foarte simplu si usor la cuptor in multe variante, cu diverse legume, branzeturi, carne si bineinteles ierburi aromatice cum ar fi de exemplu rozmarinul care este nelipsit si merge foarte bine la acest preparat. 

Focaccia se serveste inlocuind painea la masa principala, sau ca o gustare sau sandwich. Aluatul fiind asemanator cu cel de scovergi, pizza sau paine este foarte simplu de preparat, urmareste reteta mea pentru o focaccia reusita, urmatoarele ingrediente sunt pentru o tava mare de cuptor. 

Ingrediente focaccia de post 

-500g faina 

-1 cub drojdie proaspata (25g) 

-250ml apa  

-50ml ulei de masline 

-1 ceapa 

-50g masline kalamata sau naturale 

-5 ciupercimici champignon 

-½ lingurita coriandru 

-½ lingurita cimbru 

-½ lingurita piper macinat 

-½ lingurita sare 

-½ lingurita zahar 

Mod de preparare focaccia de casa 

-intr-un castron mare punem drojdia faramitata, zaharul si le dizolvam cu putina apa calduta si o lasam la crescut, 

-dupa ce a crescut adaugam restul de apa calduta in care am dizolvat sarea si amestecam bine, apoi incorporam treptat faina, 

-incepem sa amestecam si framantam compozitia pana cand obtinem un aluat elastic care nu se mai lipeste, 

-punem aluatul in vas si il acoperim cu un prosop dupa care il lasam la loc calduros sa creasca pana cand isi dubleaza volumul, 

-in acest timp curatam ceapa si o taiem julien, ciupercile le taiem feliute iar maslinele le curatam de samburi si le taiem pe jumatate, 

-dupa ce aluatul a crescut il rasturnam direct in tava de cuptor unsa cu ulei si incepem sa-l intindem cu palmele pana la marginea tavii, 

-cand aluatul este intins facem cu varful degetelor niste gropite pe toata suprafata, apoi ungem cu ulei de masline din belsug, 

-presaram deasupra dupa gust oregano, cimbrusi piper macinat, 

-asezam peste aluat ceapa, maslinele si ciupercile, dupa care le apasam usor in aluat, 

-la sfarsit mai stropim cu putin ulei deasupra si coacem la cuptorul preincalzit la 250 grade aproximativ jumatate de ora sau pana cand focaccia este coapta si frumos rumenita, eu am folost un cuptor electric turcesc, 

-cand s-a copt dupa gustul nostru mai rumena sau mai putin rumena o scoatem din cuptor, o lasam putin sa se raceasca si apoi o portionam dupa preferinta si o putem manca fierbinte, dar si rece este la fel de buna. 

Focaccia de legume, un preparat de post din gastronomia italiana, un aluat asemanator cu cel de pizza, dar mult mai gros si mai pufos decat acesta, presarat cu ierburi aromatice si stropit din belsug cu ulei de masline. 

Focaccia, delicioasa, gustoasa, aromata si pufoasa, care se poate manca simpla stropita dupa gust cu ketchup sau in loc de paine alaturi de salate, branzeturi, mezeluri, mancaruri gatite sau preparate din carne de orice fel. Alte retete de post aici, retete de patiserie aici, sau retete din bucataria international si aici. Pofta Buna! 

Supa crema de linte reteta

Retete Culinare Supa Crema De Linte Rosie Reteta De Post Traditionala De Casa

Lintea este o leguma foarte sanatoasa, bogata in proteine, antioxidanti, vitamine, minerale si fibre, se prepara usor avand timpul de fierbere redus, este foarte indragita in special de vegetarieni care isi suplinesc nevoia de proteine consumand acest aliment, dar mai este des pregatita si in bucataria asiatica, arabeasca si turceasca. Lintea mai merge gatita foarte simplu si usor si cu orez, legume si bineinteles carne. Lintea rosie este de obicei preparata in supe creme iar lintea verde in alte preparate culinare (tocana, ghiveci) fiind o alternativa la fasole care are timpul de fierbere mai indelungat. 

Supa crema de linte rosie cu chimen si crutoane, un fel de mancare gatit rapid acasa in bucatarie, o reteta de post si ceva de mancare sanatos si gustos gata in doar 20 minute, urmareste reteta mea pentru o supa de linte reusita, ingredientele sunt pentru aproximativ patru portii. 

Ingrediente supa de linte rosie 

-250g linte rosie 

-3 morcovi tineri 

-1 ceapa 

-1l apa 

-½ lingurita menta uscata 

-1 lingurita seminte de chimen 

-sare dupa gust 

-menta proaspata pentru servit 

-ulei de masline pentru sevit 

-zeama de lamaie pentru servit 

-crutoane pentru servit 

Mod de preparare supa crema de linte 

-se pune lintea sa fiarba si se spumeaza cand este cazul, 

-se adauga restul de legume curatate si taiate in bucati, 

-se adauga seminte de chimen si se continua fierberea timp de 15 minute, 

-dupa acest timp se opreste focul si se scoate din zeama daca este prea multa, 

-se adauga menta uscata si se mixeaza atat lintea cat si restul de legume cu ajutorul unui mixer vertical, se adauga supa de linte pana la consistenta dorita, 

-se potriveste gustul de sare si se serveste dupa gust supa crema cu crutoane, menta proaspata tocata marunt, suc de lamaie si ulei de masline. 

Supa de linte este delicioasa calda dar fiind o mancare de post merge servita si rece, este hranitoare si satioasa tinand oricand de foame, este un preparat excelent gatit primavara sau in perioadele de post, alte retete de supe aici, sau retete de post si aici. Pofta Buna!

Pizza de post cu legume si branza tofu reteta

Retete Culinare Pizza De Casa Cu Legume Reteta De Post Rapida

Retete de pizza facute in casa. O reteta de pizza de post facuta in casa cu legume si branza tofu, o pizza foarte buna la gust si sanatoasa, gatita simplu si acasa in bucatarie este urmatoarea reteta de pizza, o pizza cu legume preparata rapid in perioadele de post sau pentru atunci cand dorim sa mancam o pizza fara carne. Reteta este foarte simpla, pentru o tava rotunda cu diametrul de 30cm avem nevoie de urmatoarele ingrediente. 

Ingrediente blat de pizza 

-2 cani faina (500g) 

-1 cana apa (250ml) 

-1 cub de drojdie (25g) 

-1 lingura ulei 

-½ lingurita zahar 

-½ lingurita sare 

Ingrediente compozitie pizza de post 

-5 ciuperci champignon brune 

-1 ceapa 

-10 masline kalamata negre  

-50g branza tofu 

-1 ardei iute 

-1 lingura ulei 

-4 linguri ketchup 

-sare, piper macinat si busuioc dupa gust 

Mod de preparare pizza de casa 

In primul rand se prepara un ketchup de casa mult mai bun decat cel de cumparat, o reteta simpla de ketchup este aici. Cand acesta este gata se lasa la racit timp in care se prepara aluatul pentru blatul de pizza. 
Cum se face un blat de pizza moale si pufos urmareste reteta mea, se procedeaza identic ca la prepararea aluatului de scovergi iar modul de preparare este aici. 

Se pune intr-un castron drojdia si se framanta bine cu putin zahar pana cand este complet dizolvata, se adauga apa calduta, un praf de sare si putin ulei si se amesteca, apoi se incorporeaza treptat faina si apoi se framanta pana se obtine un aluat elastic si nelipicios. Aluatul se lasa in castron acoperit cu un prosop timp de jumatate de ora sa creasca intr-un loc calduros. 
In acest timp se pregatesc legumele care se curata, se spala si se taie astfel, ceapa se taie rondele care apoi se desfac, ciupercile se taie felii, maslinele se taie pe jumatate indepartand samburii, branza tofu se taie cubulete, ardeiul iute se taie rondele. Se pregateste tava de cuptor rotunda care se unge cu putin ulei. 

Se rastoarna aluatul dospit pe blatul de lucru presarat cu putina faina si se mai framanta putin, apoi cu sucitorul se intinde intr-o foaie potrivit de groasa de marimea tavii de cuptor. Se asaza aluatul frumos in tava iar daca ramane surplus de coca pe margini atunci se strange invartindu-l spre interior. Se intinde pe toata suprafata blatului un strat subtire de ketchup apoi se asaza branza tofu apoi legumele. Se presara dupa gust putina sare, piper macinat si busuioc, se stropeste cu putin ulei si se da tava cu pizza la cuptor pentru 20-30 minute la 250 grade sau pana cand este gata, eu am folosit un cuptor electric.

Cand pizza este gata se portioneaza si se serveste calda cu ketchup de casa, dar fiind o mancare de post merge servita si rece ca o gustare sau ca un fel de mancare, blatul nu se intareste ca pizza cumparata de la pizzarie, ramane proaspat si pufos chiar si a doua zi, alte retete de post aici. Pofta Buna!  

Ketchup reteta de casa

Retete Culinare Ketchup De Casa Reteta Simpla Si Usoara De Sosuri Si Dressinguri

Un ketchup este un sos preparat din suc de rosii si mirodenii nelipsit din orice bucatarie, el se mai numeste si catsup, katsup, catshup sau kecap si poate fi gatit ca un ketchup light, ketchaup dulce, ketchup iute si ketchup extra iute. Ingredientele de baza ale unui ketchup american sunt: suc de rosii fiert, zahar, otet, aroma de ceapa, ghimbir si scortisoara. Un ketchup bun merge de minune si este nelipsit aproape de la orcice preparat, sa nu uitam de pizza, paste, cartofi prajiti sau shaworma care sunt cel mai des consumate cu ketchup. 

Eu prepar de multi ani un ketchup de casa asa cum imi place mie si nu se compara cu cel din comert, cum se face un ketchup de casa reusit urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru 400ml ketchup natural. 

Ingrediente ketchup de casa 

-2 cutii mici de bulion (2x70g) 

-300ml apa 

-1 lingurita zahar 

-1 lingurita boia de ardei dulce 

-1 foaie de dafin 

-½ lingurita sare grunjoasa 

-½ lingurita busuioc uscat macinat 

-½ lingurita cimbru uscat macinat 

-½ lingurita piper negru macinat 

-½ lingurita usturoi granulat 

-½ lingurita patrunjel uscat 

-½ lingurita marar uscat 

-½ lingurita otet 

Mod de preparare ketchup cu bulion 

Cum se face cel mai bun ketchup, urmareste pas cu pas reteta mea, nu are conservanti si e facut de mana ta, iar gustul il poti imbunatati sau il poti face dulce eliminand piperul sau mai picant adaugand boia iute in loc de cea dulce, cum se procedeaza, 

-se pun toate condimentele si plantele aromatice intr-un ibric si se amesteca, 

-se adauga pasta de tomate si se amesteca, se alege o pasta de tomate care sa contina doar rosii si sare, 

-se completeaza cu apa amestecand continuu pana se obtine o consistenta de sos legat,

-se pune ibricul pe foc si se fierbe timp de cinci minute, 

-se pastreaza intr-un vas de sticla la frigider, la mine a stat si o luna de zile fara sa-si schimbe gustul, 

-se pune fierbinte intr-un vas de sticla si se acopera imediat cu capac daca se vrea sa se pastreze luni de zile la rece. 

Ketchup de casa, un sos de casa si un dressing gustos si sanatos, o reteta de ketchup ideala pentru o pizza de casa sau o friptura cu cartofi prajiti, alte retete de sosuri si dressinguri si aici. 

Suberek cu carne reteta

Retete Culinare Suberec Cu Carne Reteta Traditionala De Casa Dobrogeana

Un preparat culinar foarte gustos imprumutat din bucataria turceasca si tatareasca este urmatoarea reteta de placinta cu carne cu specific dobrogean numita suberek (suberec), foarte indragita si des preparata in bucataria dobrogeana in special de comunitatile turcesti si tataresti din aceasta zona si care s-a raspandit rapid in bucataria romaneasca. 

Reteta traditionala de suberec se prepara cu carne de oaie (suberec de oaie) sau cu carne de vita (suberec de vita), dar suberekul merge facut si cu ce carne ne place de exemplu cu carne de porc (suberec de porc), cu carne de curcan (suberec de curcan), cu carne de pui (suberec de pui), cu legume (suberec cu legume), sau cu soia (suberec de post), etc. 

Modul de preparare al suberecului este foarte simpla, suberecul traditional este facut dintr-un aluat nedospit preparat doar din faina si apa si cu o umplutura de carne tocata aromata cu multa ceapa si condimente, sau cu o umplutura de branza (suberec cu branza), forma finala fiind asemanatoare cu o branzoaica dar putin arcuita dandu-i un aspect de semiluna, apoi prajita in grasime, iar pentru un suberek reusit cantitatea de carne si ceapa trebuie sa fie egala. 

Cum se face un suberek bun ca la mama acasa urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru aproximativ 12-14 suberece, depinde de marimea lor. Reteta video este si pe YouTube aici. 

Ingrediente pentru umplutura de carne 

-250-300g carne tocata (oaie, vita, manzat, porc, pui, amestec) 

-2 cepe mari (300g) 

-½ lingurita piper macinat 

-½ lingurita sare 

-½ lingurita menta macinata 

Ingrediente pentru aluat de suberek 

-1 cana apa 

-2 cani faina 

-¼ lingurita sare 

-ulei de floarea soarelui pentru prajit 

Mod de preparare suberec 

-mai intai se pregateste carnea ca sa aiba timp sa-si ia gust, intr-un castron se pune carnea tocata si se adauga ceapa taiata cat mai marunt, sare, piper si menta dupa gust, se amesteca bine si se pastreaza compozitia la rece in frigider timp de 30 minute, optional se poate adauga si putin marar pentru un plus de aroma, 

-in acest timp se pregateste aluatul pentru suberek astfel, in alt castron se pune apa rece, se adauga putina sare si apoi faina treptat amestecand pana cand se obtine un aluat, 

-se framanta cu faina aluatul pana cand acesta devine elastic si nu se mai lipeste de maini si de blat, apoi se lasa cinci minute sa se odihneasca, 

-din acest aluat se ruleaza un sul care se taie in 12-14 bucati egale, se presara blatul de lucru cu faina din belsug apoi se ia o bucata de aluat, se modeleaza in maini sub forma unei bile apoi se intinde pe masa cu sucitorul intr-o foaie cat mai subtire, 

-se foloseste drept etalon de marime pentru aluat un castronel mai mic care se pune cu gura in jos peste aluat si apoi se taie in jurul lui cu un cutit obtinand un cerc, se procedeaza la fel cu restul bucatilor de aluat, 

-se scoate carnea de suberec si se amesteca, se gusta si se potriveste gustul de sare si de piper tinand cont ca umplutura trebuie sa fie mai saratica si mai piperata pentru un suberec bun, 
-se pun cate 1-2 lingurite de carne si se asaza intr-un strat subtire pe jumatate din suprafata cercului de aluat, lasand un centimetru pana la margine, se acopera umplutura cu cealata parte de aluat, se apasa bine marginile, apoi cu o furculita se face un model pe margine sigiland astfel si umplutura din interior, 

-se proceaza la fel si cu restul de aluat, obtinand in final suberekurile cu carne gata de prajit,

-intr-o cratita sau o tigaie se pune ulei suficient sa se incinga apoi se pun cate doua suberekuri la prajit sau cate incap lejer in cratita, intarcandu-le usor pe ambele parti pana cand sunt usor rumenite, 

-cand s-au prajit se scot intr-o cratita tapetata cu servetele pentru a absorbi surplusul de ulei si se acopera cu capac pentru a se aburi, 

-se lasa suberekurile la aburit timp de 20 minute sa se fragezeasca si sa se inmoaie si apoi se pot manca, sunt foarte bune si gustoase, consistente si merg foarte bine langa un iaurt gras de tara sau un pahar de vin bun, pofta buna! 

Suberec de casa, un fel de mancare si o gustare fara egal din gastronomia romaneasca, e nevoie sa mananci o singura data ca sa-ti placa sau sa-i simti mirosul inconfundabil ca sa te atraga, este un preparat de patiserie super bun gatit si acasa in bucatarie, moale, pufos, picant, aromat, placut condimentat, se prepara simplu si usor fiind o reteta rapida, alte retete traditionale romanesti, retete de patiserie aici. 

Guacamole reteta

Retete Cu Avocado Reteta Guacamole Traditional Mexican Cu Usturoi Lamaie Si Ulei De Masline

In Bucataria Mexicana alaturi de diferite preparate din carne, taco mexican sau multe gustari traditionale mexicane se serveste un sos preparat pe baza de avocado numit guacamole. Avocado este un fruct pe cat de gustos pe atat de sanatos continand in compozitia sa vitamine, minerale, grasimi bune, antioxidanti naturali, fibre, nu contine zahar si are un gust super bun. Este folosit in multe retete de mancare, in prepararea de salate, milkshake-uri, inghetate, aperitive, garnituri, sosuri, creme, pasta de avocado sau sos de avocado facut simplu sau in combinatie cu alte legume si mirodenii. 

Cel mai bun guacamole se prepara in mod traditional mexican, este o traditie mexicana ca pulpa de avocado de la un avocado bine copt sa fie zdrobita si amestecata cu putina sare de mare intr-un mojar pana devine pasta, apoi se amesteca dupa gust cu diferite tomate (rosii), ceapa, usturoi, ardei iute, chili, suc de limeta, piper macinat, diverse condimente dupa gust (busuioc, patrunjel verde, coriandru). Daca guacamole este lasat simplu are un aspect de crema (pasta) de culoare verde, se poate amesteca doar cu putin usturoi si zeama de lamaie ca sa prinda gust si servit ca un aperitiv, garnitura sau o mancare Mexicana alaturi de alimente mexicane: takos, chipsuri tortilla, crackers. 

In Bucataria Romaneasca acest preparat din avocado are un mare succes si interes, exista multe retete cu avocado si retete de guacamole, el merge gatit in combinatie cu multe fructe, legume, cereale, branzeturi, lactate (smantana, iaurt, lapte). Dar cum se face pasta de avocado, ce ingrediente sunt necesare pentru guacamole si cu ce se serveste acest fel de mancare mexican. 

Ingrediente Guacamole 

-1 avocado bine copt 

-1 catel de usturoi 

-1 lingurita ulei de masline extravirgin 

-2 lingurite zeama de limeta (sau lamaie) 

-1 praf de sare de mare 

Mod de preparare guacamole 

Se alege un avocado bine copt, un avocado pe care daca-l presezi usor cu degetele este moale, se spala sub jet de apa rece si se sterge cu un prosop. Se taie usor avocado pe jumatate si printr-o rasucire se desface in doua eliminand samburele din interior, iar cu ajutorul unei linguri se aduna toata pulpa de avocado de pe coaja. Pulpa de avocado se pune intr-un castronel si cu ajutorul unei furculite se paseaza bine, cand este bine pasat se amesteca cu un praf de sare fina, zeama de lamaie, ulei de masline, un catel de usturoi curatat de coaja, zdrobit si facut pasta si el. 
Crema de avocado obtinuta se poate dilua cu putina apa si servita ca un sos guacamole, sau se lasa asa cum este mai cremos si mai consistent si se serveste pe feliute de paine prajita sau pe orice altceva crocant ne place. Merge servit dimineata la un mic dejun sanatos sau in timpul zilei ca o gustare rapida, tine de foame si este un fel de mancare perfect pentru sanatate, ideal in cure, diete si regim de orice fel, sau pentru atunci cand vrei sa ai o alimentatie sanatoasa, se prepara usor fiind o reteta rapida si este pacat sa n-o incerci. Alte retete din Bucataria Internationala si aici. 
Pofta Buna! 

Tiramisu reteta originala

Retete Culinare Tiramisu Reteta Autentica Italiana De Casa Traditionala Cu Oua Piscoturi Si Mascarpone

Cel mai renumit si mai indragit desert din lume provine din bucataria italiana, se numeste Tiramisu si poate fi servit atat ca o simpla prajitura dar si ca un tort deosebit. Daca vrei ceva dulce si bun si nu sti ce deserturi sau prajituri sa mai faci, nu rata acest desert traditional italian. Poti incerca o reteta de tiramisu original sau o reteta de tiramisu cu frisca daca preferi prajitura cu o crema mai pufoasa. 

Aveam impresia gresita ca un tiramisu bun poti manca numai in Italia (Venetia, Lombardia, Toscana, Piemonte), dar spre surprinderea mea si dupa cateva experiente placute am ajuns la concluzia ca si la noi acasa in propria bucatarie se poate realiza acest lucru. Prajitura Tiramisu pe cat este de gustoasa pe atat este de usoara si simpla de preparat, are la baza trei componente irezistibile, foarte bine alese atunci cand s-a inventat reteta: aroma puternica si intensa de cafea, gustul si efectul placut al piscoturilor si nu in ultimul rand crema pufoasa si parfumata de mascarpone cu oua si zahar aromata dupa gust cu un strop de lichior, rom sau vin Marsala. 

Tiramisu reteta originala contine foarte putine ingrediente iar forma originala in care este servit este rotunda, toate sunt alese si dozate atat de bine incat de la prima lingurita simfonia aromelor iti invadeaza si-ti starnesc toate simturile, nu degeaba acest desert toscan in traducere inseamna” ridica-ma” sau “revigoreaza-ma”, se spune pe buna dreptate ca are proprietati energizante, revigorante si afrodisiatice, in trecut se mai numea si "Supa Ducelui". 

In prezent exista foarte multe retete de tiramisu (tiramisu modern), iar crema tiramisu ca sa fie mai cremoasa si mai pufoasa se amesteca cu putina frisca, poti alege din urmatoarele denumiri: tiramisu cu ciocolata, tiramisu cu fructe de padure, tiramisu cu capsuni, tiramisu cu ananas, tiramisu cu lamaie, tiramisu cu iaurt, tiramisu cu banane, tiramisu cu zmeura, tiramisu cu nuca de cocos, etc. Ca sa faci o deosebire intre un tiramisu autentic italian trebuie mai intai sa mananci cateva produse de cofetarie si patiserie italiene. Un tiramisu reusit se prepara cu o zi inainte de a fi servit, se pastreaza la frigider si se serveste rece. Dar hai sa facem impreuna un tiramisu italian si o sa-ti reuseasca chiar daca nu esti un cofetar renumit, reteta originala de tiramisu este urmatoarea. 

Ingrediente pentru tiramisu de casa 
-250g branza Mascarpone (minim 80%) 
-24 piscoturi de sampanie Savoiardi (200g) 
-250ml cafea (expreso) 
-5 oua 
-5 linguri zahar tos 
-2 linguri Rom sau vin Marsala 
-2 lingurite cacao pentru ornat 
-1 lingurita unt 
-1 praf de sare 

Mod de preparare tiramisu rapid 
Vom face un tiramisu cu piscoturi Savoiardi (biscuiti Savoiardi) 400g asa cum este reteta 100% originala, acest produs italian se gaseste la Lidl si este chiar mai ieftin la pret decat alte produse asemanatoare, costa doar 6 lei. Eu am montat prajitura sub forma de Tort Tiramisu intr-o forma de tort cu diametrul de 22cm, cum se procedeaza: 
-se face mai intai o cafea tare care trebuie sa se raceasca, cand cafeaua este rece se adauga putin rom sau marsala, 
-se desfac piscoturile din punga, 
-se pune alaturi tava unde o sa se monteze prajitura si se unge bine cu unt, 
-se separa ouale albusuri de galbenusuri, 
-se bat foarte bine albusurile spuma cu un praf de sare pana cand nu mai cad din castron, 
-separat se bat foarte bine galbenusurile cu un praf de sare si cantitatea de zahar pana cand zaharul este complet dizolvat iar compozitia se albeste, 
-se incorporeaza treptat branza mascarpone in crema de galbenusuri, 
-se incorporeaza treptat crema de mascarpone cu galbenusuri in bezeaua de albusuri, 
-acum este momentul pentru 2 linguri pline de frisca daca vrem crema tiramisu mai pufoasa, 
-se inmoaie fiecare piscot de sampanie in cafeaua rece timp de o secunda apoi se asaza cu crusta zaharoasa in sus in tava pregatita, 
-se intinde peste piscoturi jumatate din crema mascarpone, 
-se asaza deasupra alt strat de piscoturi inmuiate foarte putin in cafea, 
-deasupra se intinde restul de crema mascarpone care la final se pudreaza cu cacao, 
-se pastreaza la rece minim sase ore sau pana a doua zi cand este si mai bun. 

A doua zi se portioneaza si se pune pe farfurii, se serveste obligatosiu rece fiind un desert racoros. Tiramisu se poate pastra pe timpul verii si la congelator, se scoate cu 30 minute inainte de servire si se tine in frigider fiind exceptional. Alte retete traditionale, retete din bucataria internationala aici, retete de torturi prajituri si deserturi aici, pofta buna!.