Mancare de mazare reteta

Retete Culinare Mancare De Mazare Congelata Fara Carne Reteta De Post Traditionala De Casa

Mancare de mazare, o mancare romaneasca din popor nelipsita de pe mesele noastre datorita simplitatii si gustului foarte bun. Mancare de mazare fara carne, un preparat culinar gustos si sanatos care se mananca atat cald cat si rece cu paine proaspata. Cum se face mancarea de mazare urmareste reteta mea. 

Ingrediente mancare de mazare de post 

-1 kg mazare congelata 

-2 cepe potrivite 

-50ml ulei 

-1 foaie de dafin 

-½ lingurita sare dupa gust 

-½ lingurita boia de ardei dulce 

-¼ lingurita piper macinat 

-½ lingurita cimbru macinat 

-2 linguri bulion 

-3 cani de apa 

-1 lingurita cu varf faina 

-½ lingurita marar uscat 

Mod de preparare mancare de mazare congelata 

-ceapa se curata de coaja, se spala si se toaca marunt, 

-intr-o cratita se pune uleiul la incins si se adauga ceapa, 

-se caleste ceapa impreuna cu cantitatea de sare si un strop de apa, pana cand ceapa se inmoaie si devine sticloasa, 

-mazarea congelata se pune intr-o cratita cu apa care fierbe si se lasa acolo pana incepe sa dea in clocot, 

-cand a inceput sa fiarba se strecoara de apa si se rastoarna in cratita in care am calit ceapa, 

-se adauga apa calda cat sa aiba lichid in care sa fiarba mazarea, 

-se adauga dupa gust piper macinat, boia de ardei, cimbru macinat si foi de dafin, se acopera cratita cu un capac si se lasa sa fiarba la foc potrivit, 

-cand mazarea este fiarta, se adauga pasta de tomate si faina dizolvata in putina apa, 

-se gusta si se potriveste gustul de sare, se adauga apa daca mai este nevoie si se continua fierberea inca 5-10 minute, 

-cand mancarea de mazare este gata si are un sos legat se adauga marar verde tocat marunt sau marar uscat si se opreste focul. 

Mancarea de mazăre este foarte buna, gustoasa si hranitoare, usor dulceaga daca mazarea a fost tanara si se poate manca simpla in zilele in care tinem post sau nu mai dorim carne, alaturi de castraveti si gogosari murati, sau alaturi de o bucata de carne prajita sau un snitel de pui asa cum am servit-o eu. Alte retete traditionale, mancaruri cu carne aici, mancaruri cu legume aici, mancaruri de post aici, sau alte retete cu mazare aici, pofta buna!